800481
19
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/31
Pagina verder
52
53
Pain de campagne
1. Prepare the biga starter the day before. Add the ingre-
dients to the bread pan and mix for a few seconds by
hand. Place in the oven and select programme SE1. Press
the START/STOP button.
2. At the end of kneading, the biga starter will not be smo-
oth and silky, but rough and slightly crumbly.
Leave to rest in the oven for 10-15 hours.
3. At the end of the rising stage, add the ingredients to the
bread pan (already containing the biga starter) in the or-
der given in the recipe.
4. Use a wooden spoon to mix the ingredients by hand for a
few seconds.
5. Insert the bread pan in the oven and select programme
AU6.
6. Press the START/STOP button.
TIP: at the end of the rising stage (after 1h 55min), the oven
pauses for 5 minutes and the time ashes on the display. If you
wish, you can remove the bread pan from the oven, sprinkle
the surface of the bread with sieved our, make some cuts in
the top with a sharp knife, then put the pan back (you do not
need to press the START/STOP button).
If you decide not to do this, the oven will automatically conti-
nue with the cycle after pausing in standby for 5 minutes.
en
bottom position and press the START/STOP button.
7. After rising for about 20 minutes, the oven will pause
again. Remove the bread, shape the baguette (or 2 de-
pending on the quantity, if 2, divide between two pans)
by hand, place back in the oven and press the START/STOP
button.
8. When the rst batch is ready, if there is a second batch,
place this in the oven, set a time of 40 minutes and press
the START/STOP button.
TIP: at the end of the rising stage (after 2h 15min), the oven
pauses for 5 minutes and the time ashes on the display. If you
wish, you can make cuts in the top of the bread with a sharp
knife, then put the pan back in the oven (you do not need to
press the START/STOP button). If you decide not to do this, the
oven will automatically continue with the cycle after pausing
in standby for 5 minutes.
Ingredients 1 batch 2 batches
Ready in… 2h 50min 3h 30min
Oil
Water
Strong our (type 0)
Durum wheat our
Wholemeal our
Salt
Sugar (malt)
Fresh brewer’s yeast
18 gr/ml
150 gr
150 gr
100 gr
50 gr
6 gr
4 gr (2 gr)
12 gr
35 gr/ml
300 gr
300 gr
200 gr
100 gr
12 gr
5 gr (3 gr)
25 gr
Ingredients 750 gr
Ready in… 3h 5min
Biga starter for pain de campagne
Water
Strong our (type 0)
Honey
Fresh brewer’s yeast
Add after 15 hours
Water
Flour (type 00)
Rye our
Salt
Fresh brewer’s yeast
125 gr/ml
280 gr
10 gr
5 gr
175 gr/ml
270 gr
50 gr
13 gr
5 gr
19

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw DeLonghi EOB20712 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van DeLonghi EOB20712 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 3.97 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van DeLonghi EOB20712

DeLonghi EOB20712 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 31 pagina's

DeLonghi EOB20712 Gebruiksaanwijzing - Français - 31 pagina's

DeLonghi EOB20712 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 34 pagina's

DeLonghi EOB20712 Gebruiksaanwijzing - Espanõl - 31 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info