770038
89
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/100
Pagina verder
89
- Filtros com marcação de laser: a dose perfeita corres-
ponde à linha superior da marcação;
- Filtro com marcação em relevo: a dose perfeita corres-
ponde à linha em relevo;
Certique-se de que o café esteja no nível após a prensa-
gem. Poderá ser necessário regular mais vezes o manípulo
(B2) antes de se chegar à dose perfeita.
Se o café for sobre ou subextraído e a dose estiver dentro
da dose perfeita, regule o grau de moagem para mais no
ou mais grosso (ver “4.1 Fase 1 - Moagem (grinding)”). Se o
café estiver sobreextraído (dispensação demasiado lenta),
a moagem deverá ser mais grossa. Se o café estiver subex-
traído (dispensação demasiado rápida), a moagem deverá
ser mais na.
O barista aconselha: Extraia o porta-ltro enquanto a
alavanca da prensa (A20) é abaixada para obter um acaba-
mento perfeito da dose de café.
Se se utilizar café pré-moído:
- verta o café pré-moído para o ltro;
- rode o manípulo para ;
- engate o porta-ltro à saída do moinho de café;
- abaixe a alavanca de prensagem.
4.3 Fase 3 - Dispensação (brewing)
1. Selecione a temperatura (g. 20) (ver A temperatura para
preparar o café”).
2. Selecione a bebida desejada (g. 21).
3. Prima OK (B5) para iniciar a preparação (g. 11) (pré-in-
fusão e infusão). A preparação do café interrompe-se
automaticamente.
A temperatura para preparar o café
A temperatura da água é controlada durante todo o processo
de preparação, para garantir a estabilidade na fase de extração.
A Specialista Prestigio oferece 3 temperaturas de infusão* que
correspondem a um intervalo entre 92°C e 96°C.
Consoante a variedade e a tostagem do café em grão, aconse-
lha-se uma temperatura diferente: o café em grão Robusta exige
uma temperatura baixa, o café em grão Arabica uma tempera-
tura alta. O mesmo é válido para o café em grão com tostagem
escura ou para o café em grão acabado de tostar.
Nível de
temperatura
Indicador lumino-
so correspondente
Nível de tostagem
MÍN Escuro
MÉD Médio-escuro
MÁX. Claro - médio
* Esta temperatura diz respeito à água no thermoblock. É por
isso diferente da temperatura da bebida na chávena ou da
temperatura medida quando a bebida sai pelos bicos de
café do porta-ltro.
5. PREPARAÇÃO DE BEBIDAS À BASE DE LEITE
5.1 Espume o leite
1. Verta para o jarro (C10) a quantidade de leite que pretende
aquecer/espumar, tendo em conta que o volume do leite irá
aumentar para o dobro ou o triplo (g. 22). Para obter uma
espuma mais densa e homogénea, é aconselhável utilizar
leite de vaca gordo à temperatura de frigoríco (cerca de
5° C).
2. Para espumar o leite, apoie o tubo dispensador do vapor
(A6) na superfície do leite: ao proceder assim, o ar mistura
o leite com o vapor.
3. Mantenha o dispensador do vapor na superfície, prestando
atenção para não captar demasiado ar, criando bolhas de-
masiado grossas.
4. Submerja o dispensador de vapor sob a superfície do leite:
desta forma, cria-se um vórtice. Uma vez atingida a tem-
peratura desejada, volte a fechar o manípulo do vapor e
aguarde que a dispensação de vapor se interrompa com-
pletamente, antes de remover o jarro de leite.
O barista aconselha:
O leite fresco é melhor. Utilizar sempre leite fresco à
temperatura do frigoríco.
Para um resultado melhor, é aconselhável voltar a colocar
sempre o jarro do leite no frigoríco.
O leite gordo assegura resultados ótimos. O resultado e as
texturas da espuma variam consoante seja leite de vaca ou
bebidas vegetais.
Depois de ter espumado o leite, elimine as bolhas rodando
ligeiramente o jarro do leite.
89

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw DeLonghi EC9355 - La Specialista Presigio bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van DeLonghi EC9355 - La Specialista Presigio in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 36.62 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info