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▶ Ne décongelez pas de viande emballée. Cela pourrait
favoriser une cuisson de la viande. Retirez toujours
l’emballage et le carton. N’utilisez que des récipients adaptés
au four à micro-ondes.
▶ Faites décongeler les volailles entières avec la poitrine vers le
bas. Faites décongeler les rôtis avec la graisse vers le bas.
▶ La forme de l’emballage altère la durée de décongélation. Les
formes rectangulaires peu épaisses décongèlent plus
rapidement que les gros blocs.
▶ Vérifier la nourriture au bout d’1/3 du temps de cuisson. Vous
pouvez la retourner, la séparer en morceaux, la réarranger ou
retirer les morceaux de nourriture décongelée.
▶ Pendant la décongélation, un message sur l’écran du four
vous invitera à retourner la nourriture. A ce moment là, ouvrez
la porte du four et vérifiez la nourriture. Pour une
décongélation optimale, respectez les consignes répertoriées
ci-dessous.
Puis refermez la porte du four, pressez sur la touche DEPART
pour terminer la décongélation.
▶ Lorsqu’ils sont décongelés, les aliments sont censés être frais,
mais entièrement ramollis. S’ils sont encore légèrement
glacés, remettez-les très brièvement dans le four à micro-
ondes, ou laissez les reposer quelques minutes. Après la
décongélation, laissez les aliments reposer de 5 à 60 minutes
s’il reste des zones glacées.
La volaille et le poisson peuvent être mis sous l’eau jusqu’à ce
qu’ils soient décongelés.
➪ Retourner : Les rôtis, les côtes, les volailles entières, les
escalopes de dinde, les hot-dogs, les saucisses, les steaks ou
les côtelettes.
➪ Réarranger : Casser ou séparez les steaks, les côtelettes, les
hamburgers, la viande hachée, les morceaux de poulet ou de
crustacés, les morceaux de viande à ragoût.
➪ Protection : Utilisez de petits morceaux d’aluminium pour
protéger les parties fines ou les bords des aliments ayant des
formes irrégulières comme les cuisses de poulet. Pour éviter
qu’un arc ne se forme, faites en sorte que le papier aluminium
soit à plus de 2,5 cm des parois ou de la porte du four.
➪ Retirer la nourriture : Pour éviter que la nourriture ne cuise,
les parties décongelées doivent être retirées du four. Cela peut
raccourcir la durée de décongélation pour des aliments pesant
moins de 1350 g (3 livres).
GUIDE DE DÉCONGÉLATION
TABLEAU DE DÉCONGÉLATION (Durée de la Décongélation)
BŒUF
Bœuf haché
1 livre/450 g
Viande à Ragoût
1 1/2 livre/675 g
Portions
4(4onces/110 g)
PORC
Travers de porc
1 livre/450 g
Côtelettes
4(5 onces/125 g)
Porc haché
1 livre/450 g
VOLAILLE
Poulet entier
2 1/2 livres/1125 g
Escalopes de poulet
1 livre/450 g
Poulet frit (découpé)
2 livres/900 g
Cuisses de poulet
1 1/2 livres/675 g
POISSONS ET
CRUSTACÉS
Poisson entier
1 livre/450 g
Filets de poisson
1 1/2 livre/675 g
Crevettes
1/2 livre/225 g
Pièce et poids
Durée de la décongélation
Temps de Repos
Techniques spéciales
9 à 11 min.
13 à 17 min.
9 à 11 min.
9 à 11 min.
10 à 12 min.
10 à 12 min.
21 à 25 min.
11 à 14 min.
18 à 20 min.
14 à 17 min.
7 à 10 min.
10 à 12 min.
3 à 5 min.
15 à 20 min.
25 à 30 min.
15 à 20 min.
25 à 30 min.
25 à 30 min.
15 à 20 min.
45 à 90 min.
15 à 30 min.
25 à 30 min.
15 à 30 min.
15 à 20 min.
15 à 20 min.
15 à 20 min.
Séparez et retirez les parties décongelées
avec une fourchette.
Séparez et réarrangez-les encore une fois.
Retournez-les à la moitié du temps de
décongélation.
Séparez et réarrangez-les encore une fois.
Séparez et retournez-les encore une fois.
Séparez et retirez les parties décongelées avec
une fourchette.
Séparez la partie inférieure. Retournez-les à la
moitié du temps de décongélation. Recouvrez-les si
nécessaire.
Séparez et réarrangez-les encore une fois.
Séparez et réarrangez-les encore une fois.
Séparez et réarrangez-les encore une fois.
Retournez à la moitié du temps de décongélation.
Recouvrez-les si nécessaire.
Séparez et retournez-les encore une fois.
Séparez et réarrangez-les encore une fois.
* Ces durées sont approximatives car la température varie d’un congélateur à un autre.
