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Temperaturregler = Max Leicht Mittel Durch und durch
Geflügel
Brustfilet 7-9 10-12
Geflügelhackfleisch
50g 4-5 6-8
Fleischspiesse ca. 2.5cm Würfel 8 10
Chicken Wings 7 10
Obst
Apfel, in Hälften od. Scheiben 6
Bananen, in Scheiben 3
Birnen, in Hälften od. Scheiben 3
Ananas, ca. 1 cm Scheiben 4
Rezepte
Anmerkung: Achten Sie darauf, dass Sie bei allen Koch- und Grillvergängen
das Auffangschale vorne unter den GRILL schieben, um Tropfen
aufzufangen, die beim Grillen entstehen.
„Georgs Wurst - nach Texaner Art”
Eine pikante Wurst mit echtem Südwest-Einschlag! Diese Frühstückswurst wird
am besten mit sautiertern Gemüse oder frischem Rührei mit Salsa angerichtet.
Kaufen Sie 90%-iges mageres Hackfleisch oder die magerste Wurst. 90%-iges
mageres Rindfleisch enthält 9 gr. Fett, wovon 4 gr. saturiertes Fett ist;
während 73%-iges mageres Rindfleisch 18 gr. Fett enthält, wovon 7 gr.
saturiertes Fett ist.
1 leicht geschlagenes Eiweiss
5 Essl. fein gehackte Zwiebel
4 Essl. gewürzte Brotkrumen
4 Essl. in Würfel geschnittene grüne Chili-Paprika
1 Zehe (grossen)Knoblauch, fein zerhackt
2 Essl. zerschnittenes frisches Cilantro
1 Essl. Apfelwein-Essig
1
1
/2 Essl. Chili-Pulver
1
/4
Teel. Meersalz
1
/
8 Teel. Cayenne Pfeffer
227g mageres gehacktes Rindfleisch
• Mischen Sie das Eiweiss, die Zwiebel, die Brotkrumen, die Chili-Paprika, den
Knoblauch, den Cilantro, den Essig, das Chili-Pulver, das Salz und den
Cayenne Pfeffer in einer mittelgrossen Schüssel. Geben Sie das gehackte
Rindfleisch zu und mischen Sie alles gut.
• Formen Sie acht 7.5 cm breite Pastetchen aus der Mischung.
• Wärmen Sie den Grill 3-5 Minuten lang vor und legen Sie jeweils vier
Pastetchen auf die Grillplatte.
• Lassen Sie sie fünf Minuten lang kochen oder bis das Fleisch nicht mehr rosa
ist und die Säfte klar sind, drehen Sie sie ein- oder zweimal um.
• Ergibt 8 Pastetchen
Dieses Rezept wurde dem Buch "The Healthy Gourmet" (Der Gesunde
Feinschmecker) (Clarkson Potter) von Cherie Calborn entnommen.
