802962
67
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/83
Pagina verder
65
KURCZAK W SOSIE CURRY
dla 4 do 6 osób
3 ząbki czosnku
1 kawałek imbiru o długości od 2,5 do 5 cm, obrany i podzielony na 3 części
3 łyżki stołowe oleju roślinnego albo ghee*
2 łyżeczki curry w proszku (poprzedni przepis)
700 g letu z piersi z kurczaka, pokrojonego na 1,5-centymetrowe paski (w poprzek włókien)
¼ łyżeczki soli morskiej
¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 drobno pokrojona cebula średniej wielkości
1 drobno pokrojona papryczka jalapeño bez pestek
250 ml bulionu drobiowego
125 ml mleka kokosowego
1 średniej wielkości batat, obrany i pokrojony w 1,5-centymetrową kostkę
120 g mrożonego groszku
*Ghee to masło klarowane, powszechnie stosowane w kuchni indyjskiej. Masło można sklarować
samodzielnie w słoiku lub kupić je w wyspecjalizowanym sklepie z żywnością.
• Posiekaj czosnek razem z imbirem w pojemniku do mielenia.
Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej łyżkę stołową oleju roślinnego albo ghee. Kiedy
tłuszcz będzie już gorący, dodaj posiekany czosnek i imbir. Podsmażaj przez ok. minutę, aż
czosnek z imbirem oddadzą aromat. Dodaj curry w proszku i podsmażaj wszystko przez kolejną
minutę lub dwie.
• Umieść kurczaka w misce ze stali nierdzewnej i dokładnie obtocz mieszanką czosnkową.
• Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na 2 do 4 godzin.
• Po zamarynowaniu kurczaka podsmaż go na dużej patelni na średnim-dużym ogniu.
Posól i popieprz kurczaka. Dodaj kolejną łyżkę stołową oleju i podsmaż kurczaka na złoto, po ok.
2 do 3 minut z każdej strony. Podsmażaj kurczaka partiami, tak aby na patelni nie było za dużo
mięsa. Kiedy kurczak będzie już złocisty, przełóż go do innej miski.
Wlej pozostały olej na patelnię, dodaj cebulę i papryczkę jalapeño. Mieszaj i podrzucaj przez ok.
5 minut, aż warzywa zmiękną i lekko się przyrumienią.
Wlej na patelnię bulion drobiowy, zeskrobując z dna pozostałe zarumienione kawałeczki warzyw.
Dodaj mleko kokosowe, batata i przykryj patelnię. Zmniejsz ogień do małego, aby sos powoli się
gotował. Po ok. 8 do 10 minut dodaj odłożonego wcześniej na bok kurczaka. Smaż na wolnym
ogniu pod przykryciem przez 5 do 8 minut, aż kurczak całkowicie się ugotuje. Dodaj groszek.
Podawaj w miseczkach, z ryżem basmati.
67

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart SG21BE bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart SG21BE in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1.34 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info