802962
59
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/83
Pagina verder
57
FRANGO DE CARIL
Para 4-6 pessoas
3 dentes de alho
1 pedaço de gengibre de 2-5 cm, pelado e cortado em 3
3 colheres de sopa de óleo vegetal ou ghee*
2 colheres de chá de caril em pó (receita anterior)
700 g de peito de frango desossado, cortado em tiras de cerca de 1,5 cm (à largura)
¼ colher de chá de sal marinho
¼ colher de chá de pimenta preta moída na ocasião
1 cebola média, picada na
1 pimento jalapeño, sem sementes e picado no
250 ml de caldo de galinha
125 ml de leite de coco
1 batata-doce média, descascada e cortada em pedaços de cerca de 1,5 cm
120 g de ervilhas congeladas
*O ghee é uma manteiga claricada muito utilizada na culinária indiana. Pode claricar manteiga
em casa num jarro ou comprar ghee em estabelecimentos especializados.
• Pique o alho e o gengibre juntos na taça de moagem.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo ou ghee numa frigideira antiaderente em lume brando. Quando
a gordura estiver quente, junte o alho e o gengibre picados. Cozinhe durante cerca de 1 minuto
até começarem a libertar aroma. Acrescente o caril em pó e continue a cozinhar durante mais
um minuto ou dois.
• Coloque o frango numa tigela em aço inoxidável e envolva bem com a pasta de alho.
• Cubra com película aderente e deixe no frigoríco 2 a 4 horas.
• Uma vez o frango marinado, coloque-o num tacho grande e leve ao fogão em lume médio-vivo.
Tempere o frango com sal e pimenta. Junte mais uma colher de sopa de gordura e deixe o frango
alourar dos dois lados, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Vá salteando o frango aos poucos
para que o tacho não que muito cheio. Uma vez salteado todo o frango, reserve numa tigela
separada.
Deite o resto da gordura no tacho e junte as cebolas e o pimento jalapeño. Mexa e salteie durante
5 minutos até carem macios e levemente dourados.
Deite o caldo de galinha no tacho, raspando bem o que possa ter cado agarrado ao fundo do
tacho. Junte o leite de coco, a batata-doce e tape. Reduza o lume para brando e deixe o molho
fervilhar levemente. Passados 8 a 10 minutos, acrescente o frango que tinha guardado. Deixe
continuar a fervilhar cerca de 5 a 8 minutos, tapado, até o frango estar completamente cozido.
Acrescente as ervilhas. Sirva em pratos fundos com arroz basmati.
59

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart SG21BE bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart SG21BE in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1.34 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info