802962
51
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/83
Pagina verder
49
POLLO AL CURRY
Para 4-6 personas
3 dientes de ajo
Un trozo de jengibre de 2-5 cm, pelado y cortado en 3 partes
3 cucharadas de aceite vegetal o ghee*
2 cucharadas de curry en polvo (receta anterior)
700 g de pechuga de pollo deshuesada cortada en tiras de 1,5 cm (de ancho)
¼ cucharilla de sal marina
¼ cucharilla de pimienta negra recién molida
1 cebolla mediana, muy picada
1 pimiento jalapeño, sin semillas y muy picado
250 ml de caldo de pollo
125 ml de leche de coco
1 boniato mediano, pelado y cortado en trozos de 1,5 cm
120 g de guisantes congelados
*Ghee es mantequilla claricada que se usa comúnmente en la cocina india. Es posible claricar la
mantequilla en casa en un frasco o se puede comprar en tiendas especializadas.
Pique el ajo y el jengibre juntos en el bol del molinillo. Caliente una sartén antiadherente a fuego
medio con 1 cucharada de aceite o ghee. Cuando el aceite esté caliente, añada el ajo y el jengibre
picados. Cocine hasta que suelte aromas, durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el curry
en polvo y continúe cocinando durante uno o dos minutos más.
Coloque el pollo en un bol de acero inoxidable y mezcle bien con la mezcla de ajo.
• Cubra con lm transparente y refrigere de 2 a 4 horas.
• Una vez que el pollo esté marinado, coloque una sartén grande para saltear a fuego medio-alto.
Sazone el pollo con sal y pimienta. Añada otra cucharada de aceite y dore el pollo por ambos
lados, de 2 a 3 minutos por lado. Dore el pollo en tandas para que la sartén no esté sobrecargada.
Una vez que el pollo esté dorado, reserve en un recipiente aparte.
Agregue el aceite restante a la sartén y añada la cebolla y el jalapeño. Remueva y saltee hasta
que las verduras estén blandas y ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el
caldo de pollo a la sartén, raspando los trozos tostados que hayan quedado en el fondo. Agregue
la leche de coco, añada el boniato y cubra. Reduzca a fuego bajo para que la salsa se cueza
lentamente. Después de unos 8-10 minutos añada el pollo que había reservado. Continúe a
fuego lento y tape, hasta que el pollo esté completamente cocinado, aproximadamente de 5 a 8
minutos. Agregue los guisantes. Sirva en boles con arroz basmati.
51

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart SG21BE bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart SG21BE in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1.34 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info