802962
27
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/83
Pagina verder
25
Koriander, Pfeerkörner, Kümmel, Kardamon, Senf, Fenchel und Chilis in eine trockene
Bratpfanne geben.
Auf kleiner Hitze behutsam rösten, bis die Gewürze in der Pfanne springen. Aufpassen, dass Sie
sich nicht verbrennen. Alle Zutaten in den Mahlbehälter geben. Kurkuma, Ingwer und Nelken
hinzugeben.
• Gewürze komplett vermahlen (ca. 30 Sekunden lang).
Sofort verwenden oder in einem verschließbaren Glasbehälter aufbewahren. An einem
trockenen, kühlen Ort lagern.
CURRYHUHN
Für 4-6 Personen
3 Knoblauchzehen
1-2 Ingwerstücke von je 2,5 cm, geschält und in 3 Stücke geschnitten.
3 Esslöel panzliches Öl oder Ghee*
2 Teelöel Currygewürz (Siehe voriges Rezept.)
700 g Hähnchenbrust (ohne Knochen), in ca. 1,5 große Streifen geschnitten (in der Breite)
¼ Teelöel Meeressalz
¼ Teelöel frisch gemahlener schwarzer Pfeer
1 mittelgroße Zwiebel, fein geschnitten
1 Jalapeño-Chilischote, ohne Samen und fein gehackt
250 ml Hühnerbrühe
125 ml Kokosmilch
1 mittelgroße Süßkartoel, geschält und in 1,5 cm lange Stücke geschnitten
120 g aus der Tiefkühlerbsen
* Ghee ist ein häug in der indischen Küche verwendetes Butterschmalz. Sie können dieses
Butterschmalz zu Hause selbst herstellen oder in Fachgeschäften kaufen.
Knoblauch und Ingwer klein hacken und in den Mahlbehälter geben. In einer Antihaft-Bratpfanne
1 Esslöel Öl oder Ghee auf mittlerer Stufe erhitzen. Wenn das Fett warm ist, Knoblauch und
Ingwer unterrühren. Ca. 1 Minute lang garen, bis dass die Zutaten zu duften anfangen. Das
Currygewürz unterrühren und 1-2 Minuten lang weiter garen.
• Das Fleisch in einen Edelstahlbehälter geben und in der Knoblauch-Ingwer-Mischung schwenken.
• Mit Klarsichtfolie bedecken und 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Nach dem Marinieren das Fleisch in eine große Sauteuse geben und auf mittlerer Stufe garen.
Fleisch mit Salz und Pfeer abschmecken. Einen weiteren Teelöel Öl hinzugeben und das Fleisch
von allen Seiten anbräunen (ca. 2-3 Minuten je Seite). Das Fleisch nacheinander garen, damit die
Pfanne nicht zu voll wird. Nach dem Anbraten in einer separaten Schüssel aufbewahren.
Das restliche Öl sowie Zwiebel und Jalapeño in die Sauteuse geben. Das Gemüse ca. 5 Minuten
unter Rühren anbraten, bis dass es schön angebräunt ist. Hühnerbrühe hinzugeben und alle
angebratenen Gemüsestücke vom Pfannenboden lösen. Die Kokosmilch und die Süßkartoeln
hinzugeben und zudecken. Die Hitze senken und die Soße leicht sieden lassen. Nach 8-10
Minuten das beiseite gestellte Fleisch hinzugeben. Weitere 5-8 Minuten zugedeckt sieden
lassen, bis das Fleisch vollkommen gar ist. Die Erbsen unterrühren. In Schüsseln mit Basmatireis
servieren.
27

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart SG21BE bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart SG21BE in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1.34 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info