802962
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/83
Pagina verder
8
Dans une poêle, faire cuire à feu doux la coriandre, les grains de poivre, le cumin, la cardamome,
la moutarde, le fenouil et les piments.
Faire griller les épices lentement jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater, veiller à ce qu’elles ne
brûlent pas. Placer le tout dans le bol de broyage. Ajouter le curcuma, le gingembre et les clous
de giroe.
Traiter les épices jusqu’à ce quelles soient complètement broyées, environ 30 secondes.
Utiliser immédiatement le mélange ou le conserver dans un bocal en verre scellé. Ranger dans
un endroit sec et frais.
POULET AU CURRY
Pour 4 à 6 personnes
3 gousses d’ail
1 morceau de 2,5 à 5 cm de gingembre, pelé et coupé en 3
3 c. à soupe d’huile végétale ou de ghee*
2 c. à thé de curry en poudre (recette précédente)
700 g de poitrine de poulet désossée, coupée en bandes de 1,5 cm (coupé en largeur)
¼ c. à café de sel marin
¼ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
1 oignon moyen, haché nement
1 piment jalapeño, épépiné et haché nement
250 ml de bouillon de poulet
125 ml de lait de coco
1 patate douce moyenne, pelée et coupée en morceaux de 1,5 cm
120 g de petits pois surgelés
*Le ghee est un beurre clarié couramment utilisé dans la cuisine indienne. Il est possible de
clarier le beurre à la maison dans un bocal ou de l’acheter dans des magasins alimentaires
spécialisés.
Hacher l’ail et le gingembre ensemble dans le bol de broyage.
Chauer une poêle antiadhésive à feu moyen avec 1 c. à soupe d’huile ou de ghee. Lorsque
l’huile est chaude, ajouter l’ail et le gingembre hachés. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés,
pendant environ 1 minute. Incorporer le curry en poudre et poursuivre la cuisson pendant une
minute ou deux de plus.
• Placer le poulet dans un bol en acier inoxydable et bien le remuer avec le mélange d’ail.
• Couvrir d’un lm alimentaire et réfrigérer pendant 2 à 4 heures.
• Une fois le poulet mariné, faire chauer une grande sauteuse à feu moyen-élevé.
Saler et poivrer le poulet. Ajouter une autre cuillère à soupe d’huile et le faire dorer des deux
côtés, environ 2 à 3 minutes par côté, petit à petit, de façon à ce que la poêle ne soit pas trop
remplie. Une fois le poulet doré, réserver dans un autre bol.
Verser le reste de l’huile dans la sauteuse et ajouter les oignons et le piment jalapeño. Remuer et
faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés, environ 5 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle, en grattant les morceaux dorés qui sont restés sur
le fond. Incorporer le lait de coco, ajouter la patate douce et couvrir. Réduire à feu doux pour
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart SG21BE bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart SG21BE in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1.34 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info