650783
28
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
28
Cannoli Cheesecake
We make many cheesecakes in the
Test Kitchen, and still one of our favorite
methods (which happens to be the easiest
and most foolproof) is slow cooked. To offer
the palate some new, fun flavors, we made a
cheesecake that is nice and creamy with the
flavor of cannoli filling.
Setting: Slow Cook
Makes one 7-inch cheesecake
(springform pan)
1 tablespoon unsalted butter, room
temperature (for pan)
Crust:
¼ cup graham cracker crumbs
¼ cup toasted pine nuts, finely ground
1 tablespoon granulated sugar
pinch sea or kosher salt
½ tablespoon unsalted butter, melted
and cooled to room temperature
Filling:
4 ounces (½ package) cream cheese,
quartered and at room temperature
½ cup granulated sugar
¼ teaspoon sea or kosher salt
¼ teaspoon ground cinnamon
3 large eggs, at room temperature
2 large egg whites, at room
temperature
1 teaspoon pure vanilla extract
12 ounces whole-milk ricotta, at room
temperature
2 ounces bitter or semisweet
chocolate, finely chopped
1. Put the steaming rack into the cooking pot
of the Cuisinart
®
Multicooker.
2. Lightly brush the springform pan with the
tablespoon of room temperature butter.
Reserve.
3. Prepare the crust. Put all of the crust
ingredients into a small mixing bowl. Using
a hand or stand mixer, beat on low until
the mixture comes together. Pat crumb
crust evenly into prepared springform pan.
Reserve.
4. Prepare the filling. Mix cream cheese,
sugar, salt and cinnamon using a hand
or stand mixer on a medium speed until
very smooth (you cannot over-mix at this
stage. Be sure there are no lumps in the
batter). Scrape bowl and beaters/paddle
with a spatula. Add eggs and whites, one
at a time, making sure each is incorporated
into the batter before adding the next.
Mix in vanilla. Reduce to low and carefully
mix in the ricotta, being sure the batter is
homogenous, but do not over-mix. Stir in
the chopped chocolate.
5. Pour batter into the prepared pan. Put pan
onto the rack in the unit.
6. Select Slow Cook on High for 2 hours.
7. Once the time has elapsed, allow cake
to rest on Keep Warm in the unit for an
additional 30 minutes to an hour (you want
it to be just set).
8. Remove cheesecake and place on a cooling
rack. Once completely cool, wrap well with
plastic and refrigerate for at least 6 hours
before serving.
Nutritional information per serving:
Calories 235 (54% from fat) • carb. 19g • pro. 8g
• fat 14g • sat. fat 7g • chol. 91mg • sod. 191mg
• calc. 127mg • fiber 1g
28

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart MSC-800 Series bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart MSC-800 Series in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,16 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Cuisinart MSC-800 Series

Cuisinart MSC-800 Series Gebruiksaanwijzing - English - 20 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info