650782

Cuisinart MSC-400 Handleiding

7
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
7
Shrimp Stock
An easy-to-make stock – this is an essential
ingredient in our gumbo on page 12.
Settings: Brown/Sauté
Slow Cook
Makes about 8 cups
1 pound shrimp (about 25 medium
shrimp)
1 teaspoon olive oil
1 medium onion, peeled and roughly
chopped
1 medium celery stalk, cut into 1-inch
pieces
1 garlic clove, peeled and smashed
¼ cup dry white wine
1 bay leaf
8 cups water
1. Peel shrimp. Reserve shells. Wrap
shrimp and reserve for a separate use,
for example: Shrimp & Chorizo Gumbo,
page 12, or Paella, page 16.
2. Set the Multicooker to Brown/Sauté at
400°F and add the oil. Once
preheated, add the shrimp shells and
stir until they turn bright pink, about 2
minutes. Stir in the onion, celery and
garlic and continue to cook for a few
minutes until vegetables are fragrant.
Add the white wine and stir until
completely reduced. Stir in the bay leaf
and water and let come to just a boil.
3. Cover and switch to Slow Cook on
Low for 4 hours.
4. Once unit switches to Keep Warm,
strain stock, discarding the solids.
Use immediately or cool to store in
refrigerator or freezer.*
* Shrimp stock will keep up to three days
in the refrigerator or two months in the
freezer.
Nutritional information per serving (½ cup):
Calories 29 (19% from fat) • carb. 1g • pro. 4g
• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 36mg • sod. 168mg
• calc. 22mg • fiber 0g
Garden Vegetable Sauce
This versatile sauce freezes well, so you can
always have some on hand.
Settings: Brown/Sauté
Slow Cook
Makes about 8 cups
1 tablespoon olive oil
1 medium onion, peeled and cut into
½-inch pieces
2 medium carrots, peeled and cut into
½-inch pieces
1 cup ½-inch cubed eggplant (not
peeled)
1 medium celery stalk, cut into ½-inch
pieces
2 garlic cloves, peeled and smashed
1½ teaspoons kosher salt, divided
1½ teaspoons dried oregano
1½ teaspoons dried basil
4 roasted red bell peppers, cut into
1-inch pieces
½ cup dry white wine
4 cans (15.5-ounces, each) diced
tomatoes, strained, reserving 1 cup
of the juice
1 tablespoon tomato paste
¼ teaspoon freshly ground black
pepper
2 tablespoons granulated sugar
1. Put the oil into the cooking pot of the
Multicooker, set to Brown/Sauté at
350°F. Once preheated, add the onion,
carrots, eggplant, celery, garlic and ½
teaspoon of the salt. Sauté ingredients
until softened, about 8 to 10 minutes.
2. Add the oregano, basil, red peppers
and wine. Cook until the wine is
reduced by at least half. Add tomatoes
with the 1 cup of reserved juice,
tomato paste, remaining salt, pepper
and sugar. Bring to a boil, cover and
switch to Slow Cook on Low for 3
hours.
3. Once the 3 hours expire, the unit will
automatically switch to Keep Warm.
If you want to serve as a more ragout-
style sauce, you can serve as is over
thick cut noodles. If you want a
smoother sauce, transfer to a blender
in batches, and blend to desired
consistency.
Nutritional information per serving (½ cup):
Calories 52 (15% from fat) • carb. 9g • pro. 1g
• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 440mg
• calc. 27mg • fiber 2g
… 7 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart MSC-400 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart MSC-400 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,85 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Cuisinart MSC-400

Cuisinart MSC-400 Gebruiksaanwijzing - English - 45 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info