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para instrucciones acerca de
cómo remojar las tripas).
2. Empuje cuanta tripa necesite,
según la cantidad de
salchichas.
3. Haga un nudo en la
extremidad de la tripa y corte
el exceso de tripa.
4. Haga un agujero en la tripa
(usando una aguja o un
probador de pastel) justo
arriba del nudo para evitar
que se formen burbujas de
aire en la salchicha.
5. Coloque los ingredientes en la
tolva y encienda la batidora al
nivel 3.
6. Sostenga firmemente la
tripa mientras empuja los
ingredientes en el aditamento
embutidor con el empujador.
7. Suelte la tripa a medida
que se llene, mientras sigue
sosteniendo la tripa vacía
sobre el embudo. Tenga
cuidado de no llenar la tripa
de más.
8. Deje aproximadamente 12
pulgadas (30cm) de tripa
vacía. Después de terminar,
apague el aparato.
Para formar ristra de
salchichas*
1. Coloque la salchicha larga
sobre una bandeja plana y
haga agujeros todo a lo largo
con una aguja o un probador
de pastel para evitar que se
formen burbujas de aire.
2. Tuerza la tripa en los lugares
deseados, primero en una
dirección y luego en otra
para evitar que la tripa se
desenrolle.
3. Pinche las burbujas de aire.
4. Para obtener mejores
resultados, permita que
la salchicha se seque
(destapada) en el refrigerador
por aproximadamente 6
horas. Luego, voltéela y
permita que se seque por 6
horas más antes de cocinar.
* Véase la sección “Consejos
y sugerencias” en la página 7
para resultados óptimos.
LIMPIEZA Y
MANTENIMIENTO
1. Después de retirar el
aditamento de la batidora
de pie, afloje la tuerca de
sujeción manualmente o con
la llave provista para retirarla.
2. Desarme el aditamento y
lave todas las piezas en agua
jabonosa tibia. Seque bien
todas las piezas. No meta
ninguna pieza metálica
al lavavajillas. La tolva, el
empujador y la llave son aptos
para lavavajillas (bandeja
superior solamente).
3. Vuelva a ensamblar el
aditamento.
4. Cepille las rejillas con
aceite vegetal y envuélvalas
individualmente en papel
encerado para evitar la
decoloración y la oxidación.
5. Coloque las rejillas y los
embudos adentro del
empujador y cierre la tapa.
6. Cualquier otro servicio debe
ser realizado por un técnico
autorizado.
