650789
27
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/93
Pagina verder
27
Garden Vegetable Sauce
This all-purpose pasta sauce is a great way to get
your daily dose of vegetables.
Makes about 4 cups
1 tablespoon extra virgin olive oil
1 small onion, cut into ½-inch pieces
1 carrot, cut into ½-inch pieces
½ cup ½-inch cubed eggplant (not peeled)
1 celery stalk, cut into ½-inch pieces
2 garlic cloves, smashed
½ teaspoon kosher salt, divided
½ teaspoon dried oregano
½ teaspoon dried basil
1 roasted red pepper, cut into 1-inch pieces
¼ cup dry white wine
1 tablespoon tomato paste
1 can (28 ounces) diced tomatoes with their juices
Pinch freshly ground black pepper
1 tablespoon granulated sugar
1. Put the oil into a large saucepan set over medium heat. Once oil is hot,
add the onion, carrot, eggplant, celery, garlic and ¼ teaspoon of the
salt. Gently sauté ingredients together until they turn slightly golden.
2. Add the oregano, basil, red pepper and wine. Cook until reduced by at
least half. Add the tomato paste, tomatoes and remaining salt. Bring to
a boil, then reduce heat and simmer for 35 minutes, loosely covered.
Uncover and then simmer for an additional 10 to 15 minutes longer to
thicken. Turn off heat and let sit 5 minutes.
3. Select Speed 3 and blend sauce directly in the pot on using the
blending shaft. Process until desired consistency is achieved, being
sure to keep the metal blade completely submerged in the sauce
(depending on the size of the pot being used, you may need to tilt the
pot to one side – be sure to tilt the pot away from you to prevent any
possible splatter).
4. Taste and adjust seasoning as desired.
5. Serve immediately or cool completely and then transfer to storage
containers to store in the refrigerator. Sauce will keep in the refrigerator
for up to one week. It can also be frozen for up to one month.
Nutritional information per serving (¼ cup):
Calories 41 (25% from fat) • carb. 7g • sugars 4g • pro. 1g • fat 1g • sat. fat 0g
• chol. 0mg • sod. 245mg • calc. 18mg • fiber 2g
27

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart CSB-300 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart CSB-300 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,57 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info