542392
6
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
6
Hornear
Para hornear con aire caliente, 3 no utilizar la altura de
inserción 2. La circulación de aire se ve afectada y altera el
resultado del horneado.
Accesorios para hornear
Moldes para hornear
Utilizar moldes oscuros de metal. Los moldes de hojalata y de
cristal prolongan el tiempo de cocción y no proporcionan un
dorado uniforme del pastel.
Colocar siempre los moldes rectangulares en diagonal y los
moldes redondos en el centro de la parrilla.
Bandejas de horno
Se recomienda el uso de bandejas originales, ya que estas
están diseñadas de forma óptima para el compartimento de
cocción y los tipos de funcionamiento.
Introducir la bandeja de horno con cuidado hasta el tope.
Asegurarse siempre de que la parte del desnivel mira en
dirección a la puerta del aparato.
Hornear a dos niveles
Para hornear a dos niveles se recomienda utilizar bandejas e
introducirlas al mismo tiempo.
Tener en cuenta que los productos de repostería tienen un
punto de cocción diferente en función del nivel. Los productos
situados en el nivel más alto se cuecen con mayor rapidez y
pueden extraerse antes.
Tabla de horneado para masas básicas
Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos
para bandejas esmaltadas y moldes oscuros. Los valores
pueden variar en función del tipo y la cantidad de la masa y del
molde para hornear.
Los valores para masas de pan son aplicables tanto para
masas colocadas sobre la placa, como masas colocadas en
un molde rectangular.
En la primera prueba se recomienda seleccionar la
temperatura más baja de las indicadas. En general, con la
temperatura más baja se consigue un dorado más
homogéneo.
Si se hornean productos de repostería siguiendo una receta
propia, guiarse por las recetas similares que se facilitan en la
tabla.
Tener en cuenta las indicaciones de la tabla referidas al
precalentamiento.
Aire caliente 3 Calor superior/
inferior %
Masa base Altura de
inserción
Tempera-
tura en °C
Tiempo de cocción
en minutos
Altura de
inserción
Tempera-
tura en °C
Masa de bizcocho
Pastel en bandeja con revestimiento 1 150 - 160 30 - 40 1 160 - 170
1 + 3 150 - 160 40 - 50 - -
Molde desmontable/rectangular 1 150 - 160 60 - 80 1 160 - 170
Pastaflora
Pastel en bandeja con recubrimiento seco, p.ej. migas 1 160 - 170 45 - 65 1 180 - 190
1 + 3 160 - 170 60 - 70 - -
Pastel en bandeja con recubrimiento jugoso,
p.ej. glaseado de crema
- - 60 - 80 1 170 - 180
Molde desmontable, p.ej. tarta de requesón 1 160 - 170 60 - 100 1 170 - 180
Tartera 1 160 - 170* 20 - 35 1 180 - 190*
Masa de bizcocho genovés
Brazo de gitano 1 180 - 190* 10 - 15 1 190 - 200*
Bizcocho genovés (6 huevos) 1 150 - 160 35 - 45 1 160 - 170
Bizcocho genovés (3 huevos) 1 150 - 160* 20 - 35 1 160 - 170*
Pasta de levadura
Pastel en bandeja con recubrimiento seco, p.ej. migas 1 160 - 170 40 - 50 1 170 - 180
1 + 3 150 - 160 60 - 70 - -
Trenza o corona de levadura (500 g) 1 160 - 170 30 - 45 1 170 - 180
Molde desarmable 1 160 - 170 30 - 45 1 170 - 180
Molde concéntrico 1 160 - 170 30 - 45 1 170 - 180
* Precalentar el horno
6

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Constructa CF630253 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Constructa CF630253 in de taal/talen: Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,69 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Constructa CF630253

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français - 60 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 16 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Português - 20 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Polski - 16 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Türkiye - 16 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Svenska - 16 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Norsk - 16 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Suomi - 16 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info