542382
8
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
8
Steka
: Risk för skador på grund av ej ugnseldfasta stekgrytor!
Använd bara stekgrytor som är avsedda för ugnsstekning.
Öppen ugnsstekning
Vid den här typen av ugnsstekning använder du stekgryta utan
lock.
Tillsätt erforderlig mängd vätska i stekgrytan. Während des
Bratens verdampft die Flüssigkeit. Tillsätt vid behov mer varm
vätska.
Vänd steken efter ca. halva eller två tredjedelar av stektiden.
Ugnssteka i långpannan
ngpannan finns som tillbehör hos
återförsäljarna (se kap.:Tillbehör).
Ugnssteker du i långpanna, så får du en steksky. Stekskyn kan
du använda som god såsbas.
Du kan även låta tillbehör (t.ex. grönsaker) gå med vid
ugnsstekning i långpannan.
Har du liten stek, så kan du använda en mindre stekgryta i
stället för långpannan. Ställ den direkt på gallret.
Ugnsbrässering
Vid ugnsbrässering använder du stekgryta med lock. Täckt
ugnsstekning passar bra för grytstekar.
Stektabell
Stektid och temperatur beror på stekens storlek, höjd, typ och
kvalitet.
Generellt gäller att ju större stek, desto lägre temperatur och
längre stektid.
Tabelluppgifterna är riktvärden och gäller öppen ugnsstekning.
Värdena kan variera beroende på stekens typ och storlek samt
stekgrytan.
Ställ in lägsta temperaturen vid första försöket. Lägre
temperatur brukar ge jämnare resultat.
Låt steken vila ca 10 minuter i avstängd, stängd ugn efter
stekningen. Den rekommenderade vilotiden är inte med i
angiven stektid.
Tabelluppgifterna gäller kött direkt från kylskåpet insatt i kall
ugn.
Tips och råd
Över/undervärme %
Stek Fals Temperatur i °C Stektid i minuter
Köttfärslimpa (på 500 g färs) 2 200 - 210 60 - 70
Hel fisk (300 g) 2 180 - 200 20 - 30
Hel fisk (700 g) 2 180 - 200 30 - 40
Fläsk
Filé, medium (400 g) 3 200 - 230 30 - 45
Fläskstek med svål (1,5 kg) 2 200 - 220 120 - 150
Stek, mör utan svål, t.ex. karrébit (1,5 kg) 2 190 - 210 100 - 130
Mager stek (1 kg) 2 180 - 200 70 - 90
Kassler 2 190 - 210 70 - 80
Nöt
Filé, medium (1 kg) 2 200 - 220 45 - 65
Rostbiff, medium (1,5 kg) 2 200 - 220 30 - 45
Stek (1,5 kg)* 2 200 - 220 120 - 150
Kalv
Kalvstek/-bringa (1,5 kg) 2 180 - 200 90 - 120
Lägg 2 190 - 210 100 - 130
Fågel (utan fyllning)
Kyckling, hel (1 kg) 2 200 - 220 60 - 70
Anka, hel (2 - 3 kg) 2 190 - 210 90 - 120
Gås, hel (3 - 4 kg) 2** 180 - 200 130 - 180
* Ugnsbräsera en stek
** Annd fals 1 om steken är hög
För tjock skorpa/torr stek Kontrollera vilken fals du använt. Sänk temperaturen eller korta stektiden.
För lite skorpa Höj temperaturen eller slå på grillen strax före slutet av stektiden.
ttet ärtt inuti Ta ut tillbehör som inte bevs ur ugnsutrymmet. Öka på stektiden. Kontrollera köttem-
peraturen på steken med stektermometer.
Vattenångan i ugnsutrymmet kondense-
rar på luckan.
Ångan dunstar när ugnen är igång. Är det jättemycket ånga, så kan du försiktigt öppna
luckan lite, så försvinner ångan snabbare.
8

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Constructa CF110253 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Constructa CF110253 in de taal/talen: Turks als bijlage per email.

De handleiding is 0,53 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Constructa CF110253

Constructa CF110253 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français - 56 pagina's

Constructa CF110253 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 16 pagina's

Constructa CF110253 Gebruiksaanwijzing - Português - 16 pagina's

Constructa CF110253 Gebruiksaanwijzing - Espanõl - 16 pagina's

Constructa CF110253 Gebruiksaanwijzing - Polski - 16 pagina's

Constructa CF110253 Gebruiksaanwijzing - Dansk - 16 pagina's

Constructa CF110253 Gebruiksaanwijzing - Norsk - 16 pagina's

Constructa CF110253 Gebruiksaanwijzing - Suomi - 16 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info