755458
63
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/72
Pagina verder
63
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is
de baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.
Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de
informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van
silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen
en receptgegevens kunnen afwijken.
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na
de tabellen.
Brood en broodjes
Tenzij anders aangegeven, moet de oven voor het bakken van
brood altijd worden voorverwarmd.
Giet nooit water direct in de hete oven.
Gebak in vormen Vorm Hoogte Wijze van
verwarmen
Temperatuur,
°C
Bereidingsduu
r, minuten
Cake eenvoudig Kom-/krans-/doosvorm 2 2160-180 50-60
Cake fijn (bijv. zandgebak) Kom-/krans-/doosvorm 2 %155-175 65-75
Bodem van zandtaartdeeg met rand Springvorm 1 %160-180 30-40
Taartbodem van roerdeeg Vruchtentaartbodem 2 %160-180 25-35
Biscuittaart Springvorm 2 %160-180 30-40
Vruchten- of kwarktaart, zandtaartdeeg* Donkere springvorm 1 %170-190 70-90
Vruchtentaart fijn, van roerdeeg Springvorm 2 %150-170 55-65
Hartig gebak* (bijv. quiche/uientaart) Springvorm 1 %180-200 50-60
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
Gebak op de plaat Toebehoren Hoogte Wijze van
verwarmen
Temperatuur,
°C
Bereidingsduur,
minuten
Roer of gistdeeg met een droge vulling Braadslede: 3 %160-180 25-35
Roer of gistdeeg met een sappige vulling Braadslede: 3 %140-160 40-50
Biscuitrol (voorverwarmen) Braadslede: 2 %170-190 15-20
Broodvlecht, 500 g meel Braadslede: 3 2150-170 25-35
Kerststol, 500 g meel Braadslede: 3 %160-180 50-60
Kerststol, 1 kg meel Braadslede: 3 %150-170 90-100
Strudel, zoet Braadslede: 2 %180-200 55-65
Pizza Braadslede: 3 %180-200 20-30
Brood en broodjes Toebehoren Hoogte Wijze van
verwarmen
Temperatuur,
°C
Bereidingsduu
r, minuten
Gistbrood, 1,2 kg meel Braadslede: 2 %270
190
8
35-45
Zuurdeegbrood, 1,2 kg meel Braadslede: 2 %270
190
8
35-45
Broodjes (bijv. roggenbroodjes) Braadslede: 2 %200-220 20-30
Klein gebak Toebehoren Hoogte Wijze van
verwarmen
Temperatuur,
°C
Bereidingsduur,
minuten
Koekjes Braadslede: 3 %150-170 10-20
Aluminium bakplaat* + braadslede** 1+3 2130-150 25-35
Schuimgebak Braadslede: 3 270-90 125-135
Soesjes Braadslede: 2 %200-220 30-40
Bitterkoekjes Braadslede: 3 %110-130 30-40
Aluminium bakplaat* + braadslede** 1+3 2100-120 35-45
Bladerdeeg Braadslede: 3 2180-200 20-30
Aluminium bakplaat* + braadslede** 1+3 2180-200 30-40
* U kunt extra bakplaten kopen bij de servicedienst of bij de speciaalzaak.
** Wanneer u op twee niveaus bakt, dient u de braadslede altijd boven de bakplaat te schuiven.
63

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Constructa CF030250 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Constructa CF030250 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 2,71 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info