565505
45
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/80
Pagina verder
45
al lado del otro sobre una rejilla de horno.
Si Ud. desea hornear varios barquillos, vierta in-
mediatamente nueva masa.
Limpieza
Antes de la limpieza desenchufe siempre la cla-
vija del tomacorriente.
Limpie el aparato aún caliente con un paño de
papel.
Consejo: Coloque dos paños absorbentes de
papel crepé de cocina entre las supercies de
horneado y cierre el aparato.
Finalmente limpie la plancha con un paño hú-
medo, pero jamás bajo agua corriente.
No use agentes limpiadores agresivos.
Consejos
Debido a una composición determinada de la
masa (p.ej. demasiadas nueces, frutas, ácidos
de frutas o similares) puede disminuir el efecto
antiadherente del recubrimiento. Por favor,
reduzca en este caso la cantidad de estos com-
ponentes.
Si alguna vez un barquillo no saliese bien, ello
puede deberse a muchas causas. En la siguiente
sección Ud. encontrará algunos consejos, que le
pueden facilitar el horneado de barquillos.
Use solamente harina de buena calidad.
Use solamente grasas que sean adecuadas para
el horneado.
Ud. horneará barquillos uniformes, si todos
los ingredientes tienen la misma temperatura
y la masa es cuidadosamente batida. Emplee
mantequilla tibia, derretida.
Para barquillos crocantes emplee agua tibia en
lugar de la leche. La leche hace los barquillos
blandos y más oscuros.
La masa debiera ser espesa, pero al mismo
tiempo debe uir bien de la cuchara. Vierta tan-
ta masa hasta que el molde de horneado esté
completamente lleno. Para ello es ideal un pe-
queño cucharón.
Si Ud. no consume los barquillos inmediata-
mente, déjelos enfriar uno al lado del otro sobre
una rejilla de horno. Si Ud. apila barquillos cali-
entes, se ablandan.
Barquillos blandos no son adecuados para ser
guardados, salvo que sean congelados.
Barquillos congelados, descongelados en la to-
stadora, saben como barquillos frescos.
Barquillos oscurecen por mucho azúcar.
Use sólo la cantidad de polvo de hornear indica-
da en las recetas.
Las cantidades de manteca indicadas en las rece-
tas pueden ser reducidas en caso de barquilleras
con recubrimiento reductor de adherencia. En
caso de masa con muy poca grasa, puede pasar,
sin embargo, que al abrir el aparato, el barquillo
se pegue arriba o abajo. En este caso deben un-
tarse ligeramente las supercies de horneado.
Ud. puede mejorar sus barquillos con una gran
cantidad de ingredientes. Pruebe sencillamente
una pizca de sal, clavel molido, nueces o almen-
dras en trozos o ralladas, pasas de uva, peque-
ños pedazos de manzana, canela, cardamomo,
anís, polvo de jengibre, coriandro, cáscara ralla-
da de limón o zumo de limón. Con un chorrito
de alcohol se mejora cualquier barquillo. Para
ello son adecuados, ron, amareto o “Kirschwas-
ser” (agua de cereza).
Sirva los barquillos con azúcar impalpable o
con azúcar y canela. Como acompañamiento
también son populares fresas con nata batida o
guindas calientes.
Con la barquillera Cloer Ud. puede hacer con la
misma masa un barquillo blando tipo torta o un
barquillo crocante. Para barquillos crocantes,
tipo bizcocho: dejar hornear los barquillos ha-
sta que la lámpara de control se apague por
segunda vez. El barquillo sale crocante, debido
al tiempo de horneado más prolongado. Por su-
puesto, el barquillo sabe mejor estando recién
horneado, pudiendo ser guardado sólo limita-
damente, p. ej. en un bote o lata cerrados. Ud.
debiera seleccionar también la correspondiente
masa para barquillos especialmente crocantes.
Problema / Eventual causa / Ayuda
Problema Eventual
causa
Ayuda
Barquillos
salen
demasiado
oscuros
Ajuste dema-
siado alto del
regulador de
temperatura
Bajar el ajuste
del regulador
de tempera-
tura
Barquillos
salen demasi-
ado claros
Ajuste dema-
siado bajo del
regulador de
temperatura
Elevar el
ajuste del
regulador de
temperatura
Masa queda
pegada al
molde de
horneado
Empleo de
Mondamin y
leche
Ingredientes
tienen
diferentes
temperaturas
Empleo de
grasa de
horneado no
adecuada
De vez en
cuando
engrasar
el artefacto
(mantequilla
o margarina,
ningún aceite)
Todos los
ingredientes
deben estar
a la misma
temperatura
(temperatura
ambiente)
Usar grasas
adecuadas
para el
horneado
de horneado
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
E
45

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cloer 110 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cloer 110 in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 1,62 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info