814179
70
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/106
Pagina verder
70
KM3674_IM 22.06.17
Bułki z siemieniem lnianym Poziom 1 - 3
Składniki:
500 - 550 g mąki pszennej, 50 g siemienia lnianego, ⅜ ℓ wody,
1 kostka drożdży (40 g), 100 g chudego odsączonego twa-
rogu, 1 łyżeczka soli.
W celu nadania połysku: 2 łyżki wody.
Przygotowanie:
Siemię lniane namoczyć ⅛ ℓ letniej wody. Pozostałą cześć
letniej wody (¼ ℓ) wlać do miski do mieszania, wsypać do niej
pokruszone drożdże, dodać twaróg i dobrze wymieszać, uży-
wając do tego mieszadła hakowego do ciasta, przy prędkości
obrotowej ustawionej na poziomie 1. Teraz cała zawartość
powinna być rozpuszczona. Dodać mąkę wraz z namoczo-
nym siemieniem lnianym oraz sól. Ugniatać z prędkością 1,
następnie zmienić prędkość na 3 i ugniatać jeszcze przez
3 - 5 minut. Przykryć ciasto i odstawić w ciepłe miejsce, aby
urosło, na 45 - 60 minut. Zagnieść ciasto jeszcze raz, wyjąć je
z iski i uformować z niego 16 bułeczek. Blachę do pieczenia
wyłożyć wilgotnym papierem do pieczenia. Ułożyć bułki na
arkuszu, pozostawić do wyrośnięcia na 15 minut, następnie
skropić je letnią wodą i upiec.
Piekarnik tradycyjny:
Wysokość wkładania
do piekarnika: 2
Grzanie: piekarnik elektryczny: ogrzewanie
górne i dolne 200 - 220 ° (nagrzewać
wstępnie przez około 5 minut),
piekarnik gazowy: poziom 2 - 3
Czas pieczenia: 30 - 40 minut
Pianka czekoladowa: Poziom 4 - 5
Składniki:
200 ml słodkiej śmietany, 150 g półsłodkiej polewy czeko-
ladowej, 3 jajka, 50 - 60 g cukru, szczypta soli, 1 torebka
cukru waniliowego, 1 łyżka stołowa brandy lub rumu, wiórki
czekoladowe.
Przygotowanie:
Śmietanę ubić w misce do mieszania trzepaczką do sztyw-
ności, usunąć z miski i przechować w chłodnym miejscu.
Czekoladę stopić według instrukcji na jej opakowaniu lub w
mikrofalówce, nastawiając na moc 600 W i na okres 3 minut.
W międzyczasie ubić jajka, cukier, cukier waniliowy, koniak
lub rum waz z solą w misce, używając trzepaczki i ustawiając
obroty urządzenia na poziomie 4, aż do uzyskania piany. Do-
dać roztopioną czekoladę w postaci kuwertury i wymieszać
dobrze z prędkością ustawioną na poziomie 4 - 5. Odłożyć
nieco bitej śmietany do ozdoby. Dodać pozostałą cześć
ubitej śmietany i wymieszać korzystając z funkcji pulsacyjnej.
Przybrać kremem czekoladowym. Deser podawać dobrze
schłodzony.
Maszynka do mielenia mięsa
Uwagi praktyczne dotyczące maszynki do mielenia mięsa
OSTRZEŻENIE:
Nożyk maszynki do mielenia mięsa (26) jest ostry!
Obchodzić się z nożykiem do mielenia mięsa z niezbędną
ostrożnością, szczególnie podczas montażu i czyszczenia
maszynki do mielenia mięsa. Zachodzi ryzyko uszkodze-
nia ciała!
Nie używać do kruszenia twardych obiektów, takich jak
kości czy muszle.
Mięso pokroić na kawałki o długości około 2,5 cm. Spraw-
dzić, czy nie ma w nim kości czy ścięgien.
Do zgrubnego rozdrabniania mięsa użyć sitka o najwięk-
szych otworach.
W drugim kroku założyć sitko o mniejszych otworach.
Zależy to od tego, jak drobno ma być zmielone mięso.
Przed rozpoczęciem pracy sitka maszynki lekko powlec
warstwą tłuszczu roślinnego.
Do mielenia mięsa należy pod wylotem maszynki umie-
ścić naczynie.
Za pomocą przystawki „Kebbe” (31) można formować
rurki mięsne lub z ciasta.
Maszynkę do mielenia mięsa można wykorzystać do
sporządzania makaronu. Należy tu jednak pamiętać o
przygotowaniu miejsca do późniejszego układania ufor-
mowanych nitek makaronu.
Formowanie kiełbas
Można użyć zarówno prawdziwych aków jak i sztucz-
nych osłonek.
Jeśli zdecydowaliśmy się na naturalne jelita, przed uży-
ciem należy je przez pewien czas namoczyć w wodzie.
Zawiązać węzeł na końcu aka.
Nasunąć ak na przystawkę do wyrobu kiełbas.
Gdy kiełbaska osiągnie żądaną długość, należy ją uchwy-
cić palcami tuż przy przystawce i raz lub dwa razy obrócić
wokół jej osi.
Sprawdzić, czy mięso kiełbasy jest „luźno” nadziane w jej
aku, gdyż podczas gotowania lub pieczenia zwiększy
swoją objętość, co może spowodować rozerwanie aka
czy osłonki.
Jeśli pierwsza kiełbasa osiągnie wymaganą długość,
ścisnąć palcami kiełbasę na końcu przystawki do sporzą-
dzania kiełbas.
Raz lub dwa razy okręć kiełbasę wokół jej własnej osi.
Dopóki nie opracujemy sobie rutynowej czynności, po
osiągnięciu żądanej długości formowanej kiełbasy urzą-
dzenie można wyłączyć.
70

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Clatronic KM 3674 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Clatronic KM 3674 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 2.84 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info