4
3. INSTRUCTIES VOOR GEBRUIK.................................................................................. 16
3.1 Machine veiligheidswaarschuwingen.................................................................... 16
3.2 Machine configuratie………………….......................................................................... 16
3.3 Bedieningspanneel…………………............................................................................. 17
3.3.1 Touchpad ............................................................................................... 17
3.3.2 Functies ……………………............................................................................ 18
3.4 Tapkop ………………………………................................................................................ 30
3.4.1 Aanpassen van de hoeveelheid van het getapte product......................... 30
3.4.2 Zelfsluitend............................................................................................. 30
3.5 Machines met pomp en half ondergedompelde pomp…………………....................... 30
3.6 Zwaartekracht gevoede machines – feed needle ……………………….......................... 31
3.7 Eerste handelingen voor eerste ingebruikname.................................................... 31
3.8 In inbedrijfstelling van de machine....................................................................... 31
3.8.1 Machine starten met een pomp.............................................................. 31
3.8.2 Zwaartekracht gevoede machine starten….............................................. 32
3.8.3 Dry filling (mits aanwezig) ...................................................................... 32
3.9 Productie……………………........................................................................................ 33
3.10 Pasteurisatie (voor de “SP” machines) ............................................................... 35
3.11 Dagelijkse schoonmaak ...................................................................................... 35
3.11.1 Dagelijkse sluitingsprocedures .............................................................. 35
3.11.2 Dagelijkse openingsprocedures............................................................. 37
4. CONTROLE EN VOEDSELVEILIGHEID..…………............................................................ 38
4.1 Alarmen…………………............................................................................................. 38
4.1.1 Stroomuitval........................................................................................... 41
5. REINIGEN EN DESINFECTEREN VAN DE MACHINE……………………............................... 42
5.1 Algemene informatie………………….......................................................................... 42
5.2 Wasomstandigheden………………….......................................................................... 42
5.3 Suggesties……………………........................................................................................ 42
5.4 Hoe schoonmaakmiddel gebruiken........................................................................ 42
5.5 Dagelijkse reiniging…………………….......................................................................... 43
5.6 Geprogrammeerde schoonmaak……………………...................................................... 43
5.6.1 Tank leegmaken...................................................................................... 43
5.6.2 Pompgevoede machines.......................................................................... 44
5.6.3 Zwaartekracht gevoede machines............................................................ 45
5.6.4 Demonteren van de mixer..................................................................... 45
5.6.5 Schoonmaken van de voorraadtank......................................................... 45
5.6.6 Machine met pomp – pomp demontage……………………............................ 47
5.6.7 Machines zonder pomp – demontage van de voedingsnaald……............... 50
5.6.8 Demontage van de tapkop……….............................................................. 50
5.6.9 Demontage van het roerwerk................................................................. 52
5.6.10 Demontage van de lekbakjes……………………………………………………….......... 53
5.6.11 Schoonmaak en desinfectie van de onderdelen..................................... 53
5.6.12 Monteren van het mixer…….................................................................. 54
5.6.13 Monteren van de roerwerk................................................................... 54
5.6.14 Monteren van de tapkop………………………............................................. 55
