PASTOCHEF RTL
43
3.9.3 Programma #3 Salty shortbread
1. Doe de boter in de machine.
De machine warmt op tot 30°C (25 tot 40°C) met ON-2.
2. Voeg de kaas toe.
Nu koelt de machine tot 28°C (20 tot 35°C) met ON-2.
3. Voeg de eieren toe.
De machine heeft nu pauze voor 5 minuten (1 tot 10 minuten) op 28°C met ON-2.
4. De machine koelt nu tot 25°C (20 tot 30°C) met ON-2.
5. Vanaf dit punt is het mogelijk het product uit de machine te verwijderen door op de MIX-knop
te drukken.
U kunt ook meer bloem toevoegen.
De machine heeft daarna pauze voor 5 minuten (3 tot 10 minuten) met ON-1. Daarna gaat de
machine in STOP. Het is ook mogelijk een ander type roeren te selecteren.
3.9.4 Programma #4 Polenta
1. Doe het water en de zout in de machine.
De machine gaat roeren voor 3 minuten (1 tot 10 minuten) met ON-2.
2. Daarna verwarmt de machine tot 100°C (90 tot 110°C) met ON-2.
3. Voeg de bloem toe.
De machine heeft nu pauze op 100°C voor 40 minuten (10 tot 60 minuten) met ON-2.
4. Vanaf dit punt is het mogelijk het product uit de machine te verwijderen door op de MIX-knop
te drukken.
De machine heeft nu pauze met ON-2. Het is ook mogelijk een ander type roeren te
selecteren.
3.9.5 Programma #5 Italiaanse ragout
1. Doe de boter en groenten in de machine.
De machine gaat opwarmen tot 95°C (85 tot 105°C) met ON-2.
2. Voeg het vlees en de bacon toe.
De machine heeft nu pauze voor 3 minuten (1 tot 5 minuten) met ON-2.
3. De machine gaat nu opwarmen tot 100°C (95 tot 105°C) met ON-2.
4. De machine heeft nu pauze voor 10 minuten (1 tot 15 minuten) met ON-2.
5. Voeg de wijn en marsala toe.
De machine heeft nu pauze voor 3 minuten (1 tot 5 minuten) met ON-2.
6. Doe de bouillon en tomatensaus in de machine.
De machine heeft pauze voor 2 uur (1 tot 4 uur) met ON-1.
7. Nu gaat de machine koelen tot 4°C met ON/OFF-1.
8. Vanaf dit punt is het mogelijk het product uit de machine te verwijderen door op de MIX-knop
te drukken.
De machine gaat in opslag op 4°C zonder te roeren (OFF). Het is ook mogelijk een ander
type roeren te selecteren.
3.9.6 Programma #6 Rijst
1. De machine warmt op tot 92°C (90 tot 95°C) met ON-1.
2. Daarna heeft de machine pauze voor 30 minuten (20 tot 40 minuten) met ON/OFF-1.
3. De machine koelt nu tot 10°C (8 tot 15°C). De machine gaat elke 5 minuten 5 seconden
langzaam roeren (variant van ON/OFF-1).
4. Wanneer 10°C is bereikt, gaat de machine in STOP.
