657663
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
23
3.6.2. Voorkoeling
Voordat een snelle koel- en/of snelle vriescyclus plaats-
vindt, is het absoluut noodzakelijk om de koelkamer voor
te koelen om de werktijden nog verder te verkorten. Voer
dus eerst een lege SOFT of HARD cyclus uit alvorens de
te koelen producten te plaatsen.
Om beschadigingen van de machine te voorko-
men mag het warme product niet binnenin de
koelkamer blijven. Zodra het te behandelen
product geplaatst is, moet de koel- of vriescy-
clus onmiddellijk gestart worden.
3.6.3. Hartsonde
De hartsonde moet correct midden in het grote stuk of
grote snede van het product geplaatst worden en de
punt van de sonde mag niet uit het product naar buiten
steken of de schaal raken. Om ongewenste bevuiling te
voorkomen, moet de sonde vóór iedere werkcyclus
gereinigd en ontsmet worden.
Voor de beste resultaten wordt aangeraden om bakken
GN1/1 met 3,5 kg product te laden, met een maximum-
dikte van 8 cm voor de snelle koeling of van 5 cm voor
de snelle bevriezing.
Voor moeilijke en/of vette producten moet deze dikte
kleiner zijn.
Als de machine niet volledig geladen wordt, moeten de
schalen in het centrale deel van de koeler geplaatst
worden en moet een lege schaal (A) boven de laatste
geplaatst worden.
Plaats de schalen in het binnenste deel van de schaal-
houders en zorg ervoor dat ze zich zo dicht mogelijk bij
de verdamper bevinden.
De machine niet overbelasten voorbij de door de
fabrikant vastgestelde limieten (Tab.“Rendement en
inhoud platen”).
MODELLEN
EF5-1
15
EF10-1
EF15-1
Koeling (Kg)
Rendement Inhoud schalen
Bevriezing (Kg) Aantal GN
20
De rendementen worden onder de volgende voorwaarden verklaard:
- Schalen gevuld met water bij 90°C
- Omgevingstemperatuur: 32°C
- Geen voorkoeling kamer
3030
4545
5
10
15
1/1
1/1
1/1
A
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Carpigiani Irinox Shock Vriezer EF serie bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Carpigiani Irinox Shock Vriezer EF serie in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 4,26 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info