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3.6 - CUIRE LE POISSON
Le four à micro-ondes permet de cuire le poisson de façon très rapide et avec d’excellents résultats. Il permet égale-
ment d’utiliser très peu de beurre ou d’huile (ou même de ne pas en utiliser du tout). Recouvrir le plat de film étirable
transparent. Si le poisson a de la peau, celle-ci doit être naturellement piquée; les filets doivent être disposés de façon
uniforme. Il est déconseillé de cuire du poisson pané avec un oeuf.
3.7 - CUIRE LES GATEAUX ET LES TARTES
Pour toutes les cuissons de gâteaux il est nécessaire de préchauffer le four de manière à atteindre la température
indiquée dans le tableau. Dès que la température programmée a été atteinte (signalée par 5 bips sonores), le gâteau
peut être enfourné.
DUREE
minutes
5-7
7-9
8-10
5-7
7-9
7-9
30
750
750
750
750
750
750
150
•Filets
•Fines tranches
•Entier
•Entier
•Tranches
•Crevettes
•Poisson au four
TYPE
QUANTITE FONCTION
NIVEAU DE
PUISSANCE
TEMPE-
RATURE
NOTES/CONSEILS
GRILLE A
UTILISER
300 gr
300 gr
500 gr
250 gr
400 gr
500 gr
600 gr
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Ajouter de l’huile, une gousse d’ail et une goutte
de vin blanc et de l’eau. Ne pas couvrir.
Aucune
Aucune
Aucune
Aucune
Aucune
Aucune
Basse
-
-
-
-
-
-
190°
DUREE
minutes
25-30
35-40
40
90
40
40
16
6
30
150
500
-
-
-
-
1000
1000
150
•Gâteau aux noisettes
•Tarte Quark
•Tarte à la confiture
•Plum cake
•
Gâteau aux oeufs, beurre et sucre
•Gâteau aux noix
•Flan à la crème
•Pain de Gênes
•Pain de Gênes
TYPE
QUANTITE FONCTION
NIVEAU DE
PUISSANCE
TEMPE-
RATURE
NOTES/CONSEILS
GRILLE A
UTILISER
1100 gr
1500 gr
700 gr
950 gr
700 gr
650 gr
750 gr
475 gr
710 gr
Préparer dans un plat en Pyrex.
Préparer dans un plat en Pyrex.
Utiliser une tourtière métallique.
Utiliser un moule rectangulaire.
Utiliser une tourtière métallique.
Utiliser une tourtière métallique.
Voir note
*
Voir note
**
Voir note
***
Basse
Basse
Basse
Basse
Basse
Basse
Aucune
Basse
Basse
170°C
160°C
160°C
160°C
160°C
160°C
-
-
160°C
*
Ces indications sont appropriées pour exécuter les essais de cuisson selon la norme 60705, par.
12.3.1. Des informations supplémentaires, concernant également d’autres essais selon la norme
60705, sont fournies au tableau page 2.
**
Ces indications sont appropriées pour exécuter les essais de cuisson selon la norme 60705, par.
12.3.2. Des informations supplémentaires, concernant également d’autres essais selon la norme
60705, sont fournies au tableau page 2.
***
Ces indications sont appropriées pour exécuter les essais de cuisson selon la norme 60705, par.
12.3.5. Ne pas oublier de préchauffer le four en fonction seulement chaleur tournante, la grille basse
insérée. Des informations supplémentaires, concernant également d’autres essais selon la norme
60705, sont fournies au tableau page 2.