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3.1 AUFTAUEN
• In Beuteln bzw. Plastikfolie oder in ihren Packungen tiefgefrorene Speisen können direkt in das Gerät gegeben wer-
den, sofern diese nicht mit Metallteilen versehen sind (Verschlußbänder oder -stifte).
• Bestimmte Nahrungsmittel, wie Gemüse oder Fisch, müssen vor dem Garvorgang nicht vollständig aufgetaut werden.
• Speisen mit Soßen, Ragouts und Schmorbraten tauen besser und schneller auf, wenn sie hin und wieder umgerührt,
umgedreht und/oder getrennt werden.
• Während dem Auftauvorgang verlieren Fleisch und Fisch Flüssigkeit, sie sollten daher in einer Schale aufgetaut werden.
•Vor dem Einfrieren sollte Fleisch in einzelnen Stücken in den Beutel gegeben werden. Dadurch sparen Sie bei der spä-
teren Zubereitung kostbare Zeit.
• Nach dem Auftauen und vor Beginn des Garvorgangs sollte die Ruhezeit unbedingt eingehalten werden: Unter Ruhe-
zeit (in Minuten) versteht sich die Zeit, während der das Nahrungsmittel ruhen sollte, um eine weitere Verteilung der
Temperatur in seinem Inneren zu ermöglichen.
KAPITEL 3 - VERWENDUNG DES BACKOFENS:
EMPFEHLUNGEN UND ZEITENTABELLEN
FLEISCH
• Braten (Schwein, Rind, Kalb usw.)
• Steaks, Koteletts, Fleischschnitten
• Gulasch
• Hackfleisch
• Hamburger
• Wurst
GEFLÜGEL
• Ente, Pute
• Ganzes Huhn
• Huhn in Stücken
• Hühnerbrust
GEMÜSE
FISCH
• Filets
• Schnitten
• Im Ganzen
• Krebse
MILCH- UND KÄSEPRODUKTE
• Butter
• Käse
• Sahne
BROT
• 2 mittelgroße Brötchen
• 4 mittelgroße Brötchen
• Brot in Scheiben
• Vollkornbrot in Scheiben
OBST
•
Erdbeeren, Pflaumen, Kirschen, Johannisbeeren, Aprikosen
• Himbeeren
• Brombeeren
1 kg
200 gr
500 gr
250 gr
500 gr
200 gr
300 gr
1,5 kg
1,5 kg
850 gr
300 gr
300 gr
400 gr
500 gr
400 gr
250 gr
250 gr
200 ml
150 gr
300 gr
250 gr
250 gr
500 gr
300 gr
250 gr
19 - 21
4 - 6
10 - 12
5 - 7
10 - 12
5 - 7
6 - 8
25 - 27
25 - 27
13 - 15
8 - 10
7 - 9
8 - 10
10 - 12
8 - 10
4 - 6
5 - 7
7 - 9
1 - 2
2 - 4
2 - 4
2 - 4
8 - 10
5 - 7
3 - 5
Nach Ablauf der halben Auftauzeitzeit das Fleisch
vollständig wenden.
(
*
)
Nach Ablauf der halben Auftauzeit das Geflügel vollständig
wenden. Nach der Ruhezeit unter warmem Wasser
abwaschen, um eventuelle Eisstückchen zu entfernen.
Tiefgefrorenes Gemüse muß vor dem Garen nicht auf-
getaut werden.
Den Fisch nach Ablauf der halben Auftauzeit vollständig
wenden.
Die Aluminiumfolie bzw. Metallteile entfernen.
Käse wird nicht vollständig aufgetaut.
Die Ruhezeit einhalten. Die Sahne wird nicht in der
Packung, sondern auf einem Teller aufgetaut.
Das Brot direkt auf den Drehteller legen
2-3 Mal umrühren.
2-3 Mal umrühren.
2-3 Mal umrühren.
20
5
10
15
15
10
10
20
20
10
10
7
7
7
7
10
15
5
3
3
3
3
10
10
6
NAHRUNGSMITTEL
MENGE
DAUER
Minuten
HINWEISE/EMPFEHLUNGEN RUHEZEIT
ZEITENTABELLE ZUM AUFTAUEN IN DER BETRIEBSART “AUTOMATISCHES AUFTAUEN”
(
*
) Diese Angaben sind zur Durchführung des Auftautests von Hackfleisch gemäß der IEC Norm 60705, Abs. 13.3
(siehe S.2). Das Hackfleisch nach der Hälfte der eingeprogrammierten Garzeit wenden. Das aufzutauende Fleisch
direkt auf den Drehteller legen. Weitere Informationen, auch bzgl. anderen Leistungstests gemäß der Norm 60705,
sind in der Tabelle auf S.2 aufgeführt.
