325078
9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/26
Pagina verder
4. GEBRUIK VAN DE OVEN
Wanneer u voedsel grilt, krijgt het snel een diepbruine kleur. Afhankelijk
van de hoeveelheid voedsel kunt u de grill instellen op diverse standen.
Praktisch alle voedsel kan onder de grill worden bereid, met
uitzondering van zeer mager wild en rollade.
Vlees en vis dat u wilt grillen, moet eerst licht met olie worden bedekt.
Gebruik een vetopvangbak bij het grillen. Giet wat water in de bak om
onaangename geuren te voorkomen en om te voorkomen dat vet vlam
vat.
Grillen is met name geschikt voor het bereiden van stukken vlees,
bijvoorbeeld steaks, die niet te dik zijn, stukken vlees van verschillende
grootte, gevogelte, vis, bepaalde groenten (courgette, aubergine,
tomaat, enzovoort) in combinatie met vlees- en visproducten op
spiesen.
Breng licht olie aan op de vis voordat u deze rechtstreeks onder de grill
plaatst.
Voeg na de bereiding zout toe aan vlees; breng zout aan in de opening
van de vis voorafgaand aan bereiding.
De afstand tot de grill is afhankelijk van de dikte van het vlees of de vis.
Als de afstand goed is ingeschat, zullen de buitenkanten niet
verbranden en blijft de binnenkant niet rauw.
Voorkom onaangename geuren en rook als gevolg van druipend
vet/saus door 1 of 2 glazen water in de vetopvangbak te gieten.
U kunt de grill ook gebruiken om te roosteren (geroosterd brood,
enzovoort) en om bepaalde fruitsoorten te bereiden (banaan, grapefruit-
of sinaasappelpartjes, appels, enzovoort). Fruit mag echter niet in
contact komen met de verwarmingselementen.
Dek de binnenwanden of de bodem van de oven nooit af
met aluminiumfolie. Geaccumuleerde hitte kan het email
van de oven beschadigen en uw maaltijd bederven.
Wanneer de ovenfuncties worden gebruikt, moet de
bovenklep van de bovenplaat open staan.
4.1. GRILLEN
Ovenfunctie
Positie
Niet in gebruik
Grillverwarmer
Onderste en bovenste verwarmingselement
Onderste verwarmingselement
Handmatig
Pizza
Bovenste verwarmingselement
Lampje
Grillverwarmer/ventilator
Ventilator
Onderste verwarmingselement/ventilator
Bovenste verwarmingselement/ventilator
Bovenste verwarmingselement/onderste
verwarmingselement/ventilator
Draaispit/grillverwarmer
Functie
Bereidingstijd
Temperatuur
4.2. ELEKTRISCHE OVEN
Tenzij anders wordt aangegeven, moet u de oven ten minste 10 minuten
voorverwarmen. Open de ovendeur niet wanneer u taarten bakt, anders
zullen deze niet rijzen (taarten of gerechten met gist en soufflés). De
stroom koude lucht die de oven inkomt, zal het rijzen verhinderen. U kunt
nagaan of taarten klaar zijn door een prikker in het deeg te steken. Als de
prikker er droog uitkomt, is de taart klaar. Controleer dit pas nadat driekwart
van de bereidingstijd is verstreken.
Houd de volgende tips in gedachten
Als het oppervlak van het voedsel gaar is maar de binnenkant nog
(gedeeltelijk) rauw, moet u het langer laten staan bij een lagere
temperatuur.
Als het oppervlak van het voedsel te droog is, moet u het korter op
een hogere temperatuur bereiden.
4.5. TAARTEN BAKKEN
De minimale hoeveelheid vlees die in de oven kan worden bereid, is 1 kg,
Anders wordt het vlees te droog.
Als u doorbakken vlees wilt, moet u minder vet gebruiken. Als vlees een
klein beetje vet heeft, hoeft u geen olie te gebruiken. Als één kant van het
vlees vet is, plaatst u die kant naar boven. Het gesmolten vet zal voldoende
zijn voor het onderste stuk. Rood vlees moet ten minste één uur
voorafgaand aan bereiding uit de koelkast worden gehaald.
Anders kan het vlees te taai worden als gevolg van het
temperatuurverschil. Gebruik geen zout voorafgaand aan de bereiding,
met name niet als u vlees grilt. Zout trekt het bloed en de sappen uit het
vlees, waardoor de buitenkant van het vlees niet goed wordt geroosterd.
Voeg pas zout aan het vlees toe nadat de helft van de bereidingstijd is
verstreken.
Plaats het te roosteren vlees in een brede, ondiepe pan.
Diepe pannen vormen een schild tegen de warmte. Het vlees kan in de
oven worden geplaatst in een hittebestendige pan of rechtstreeks op de
grill. Plaats een vetopvangbak onder de grill. U moet in het begin saus
toevoegen bij voedsel met een korte bereidingstijd. Bij voedsel met een
langere bereidingstijd is het raadzamer sauzen gedurende het laatste half
uur toe te voegen.
4.6. MAALTIJDEN BEREIDEN
Kleine vissen kunnen van begin tot eind worden bereid op maximale
temperatuur. Middelgrote vis moet in het begin op maximale
temperatuur worden bereid, waarna de temperatuur langzaam moet
worden verlaagd. Grote vissen moeten van begin tot eind op lagere
temperaturen worden bereid. Controleer de opening aan de onderkant
van de vis om na te gaan of deze goed is klaargemaakt. Controleer de
opening aan de onderkant van de vis om na te gaan of deze goed is
gegrild. De kleur (van gegrilde vis) moet effen matwit zijn. Dit is niet het
geval bij zalm en forel.
4.7. VIS BEREIDEN
4.3. KOOKSUGGESTIES VOOR
BEREIDINGSTIJD
Traditionele bereiding
Hitte wordt gegenereerd door de bovenste en onderste verwarmers.
Over het algemeen heeft de middelste positie de voorkeur. Als de
bovenkant of onderkant van het voedsel echter meer moet worden
gebakken, plaatst u het op de bovenste of onderste plaat.
Convectiekoken (met ventilator)
Het voedsel wordt bereid door evenwichtig verspreide voorverwarmde
lucht die in de oven wordt geblazen met een ventilator die zich in de
achterkant van de oven bevindt.
U kunt meerdere gerechten tegelijk bereiden op verschillende platen
dankzij de evenwichtig verspreide wamte in de oven.
Dit type oven is ook zeer geschikt voor het ontdooien van bevroren
voedsel. De convectoroven kan ook worden gebruikt om ingeblikt
voedsel te steriliseren, fruitsiroop te bereiden en vruchten en
champignons te drogen.
Stel thermostaat in op maximum.
Voorverwarmtijd 15 min. (20 min. indien mogelijk).
Plaats de schaal in een van de twee onderste posities.
Bereidingstijd 20 min.
4.4. PIZZA BAKKEN
19 NL
Vier
Température
( C)
㐲㠰㈶㐹归体䭁彎
癲楪摡朠㐠橵湩′〱〠ㄶ㨲㜺㌳
9

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Candy ci 642 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Candy ci 642 in de taal/talen: Nederlands, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 16,73 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info