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Campingaz Master 4 Series Classic Handleiding

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FR
les performances du brûleur ou présenter un danger en
propageant le feu à l’extérieur du brûleur.
y Remettez correctement le brûleur du grill à sa place.
REMARQUE: un nettoyage régulier prolonge la durée de vie
du brûleur et évite une oxydation prématurée éventuellement
causée par les résidus acides de cuisson. Par contre,
l’oxydation du brûleur du grill est une oxydation normale.
Tableau de commande :
Nettoyez de temps à autre le tableau de commande à l’aide
d’une éponge humidifiée avec du liquide vaisselle. Ne pas
utiliser de produits abrasifs.
Parois du foyer :
Pour faciliter le nettoyage des parois du foyer, Campingaz®
a inventé Campingaz InstaClean® le concept de foyer
démontable. Grace à Campingaz InstaClean®, toutes les
pièces de la cuve sont démontables sans outil en moins d’une
minute et peuvent être nettoyées au lave-vaisselle.
Selon le degré de salissure de ces pièces, pour un nettoyage
plus complet, il peut être nécessaire de brosser les pièces
avant de les placer dans le lave-vaisselle.
Pour le montage et le démontage de ces pièces se reporter au
manuel d’assemblage.
Pour le remontage après nettoyage mettre en premier les 2
parois numérotées “ 1 -2 “ puis les 2 parois numérotées “ 2-3
“ et enfin les 2 parois latérales numérotées “ 3-1 “(Fig. 11).
Tiroir ramasse graisse :
Selon le modèle votre barbecue est équipé d’un ou de deux
tiroirs de récupération des graisses. Il est recommandé de
le nettoyer après chaque utilisation. Il peut passer au lave-
vaisselle.
Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez recouvrir le (les) bac(s)
de récupération de graisse d’une feuille d’aluminium jetable.
Après utilisation du barbecue, jeter la feuille d’aluminium.
Il est aussi possible de mettre dans le fond du tiroir ramasse
graisse un peu de sable qui absorbera les graisses de cuisson.
Jeter le sable après chaque cuisson.
Plaque et grille de cuisson
La plaque et la grille sont émaillées.
Attendre leur refroidissement avant toute opération de
nettoyage. Utiliser un produit de nettoyage Campingaz® BBQ
Cleaner Spray et brosses pour barbecues.
Elles passent au lave-vaisselle. Avant de les passer au lave-
vaisselle il est souvent nécessaire de frotter avec une éponge
ou une brosse métallique pour enlever les résidus qui adhèrent
à la surface de cuisson.
(Fig. 12) Pour enlever la plaque et la grille, glissez un doigt
dans les trous indiqués, soulevez les et empoignez les avec
l’autre main.
(Fig. 13) Pour enlever la grille Campingaz® Culinary
Modular composée de deux parties (voir le paragraphe § R.
Accessoires ci-dessous), enlever d’abord la partie centrale à
l’aide de la languette indiquée, puis enlever le contour.
Les surfaces de cuisson en fonte sont émaillées pour protéger
la fonte de la corrosion. Ces surfaces de cuisson en fonte
peuvent avoir une finition brillante ou matte, avec une texture
plus fine. Pour les conserver en parfait état, il est important
d’huiler les surfaces mattes après les avoir nettoyées. Ainsi,
les aliments grillés n’adhèreront pas aussi facilement, ce qui
facilite le nettoyage et prolonge la durée de vie des surfaces
de cuisson.
Bois (selon modèle) :
Dans un souci de conserver son aspect naturel tout en le
protégeant, le bois de nos barbecues est recouvert d’une huile
de protection. C’est cependant une matière vivante qui reste
sensible à l’exposition aux rayons du soleil, à l’humidité et aux
différences de température.
Afin de conserver l’aspect de votre barbecue, nous vous
Lors de la première utilisation, faire chauffer le barbecue avec
ses brûleurs en position plein débit (
), le couvercle fermé,
pendant 30 minutes environ, ceci afin d’enlever les odeurs de
peintures des pièces neuves.
En fonctionnement normal, faire préchauffer le barbecue
pendant quelques minutes pour amener les grilles à bonne
température de cuisson.
La vitesse de cuisson peut être modulée en fonction de la
position les boutons de réglage : entre la position plein débit (
) et la position débit réduit ( ).
Pour réduire l’accroche de la nourriture sur les grilles de
cuisson, avant de poser la nourriture, badigeonner légèrement
les grilles de cuisson avec de l’huile alimentaire.
Pour réduire l’inflammation des graisses durant la cuisson,
enlever le surplus de gras de la viande avant cuisson.
Pour cuire des viandes grasses en évitant les remontées de
flamme, il faut en général cuire à débit réduit, voire même
éteindre un ou plusieurs brûleurs pendant quelques minutes
si nécessaire.
De plus il faut nettoyer le barbecue après chaque cuisson
pour éviter l’accumulation de graisse et diminuer le risque
d’inflammation.
Selon les modèles votre barbecue peut être équipé d’une
plaque de cuisson en fonte. Cette plaque possède une double
face de cuisson : une face nervurée permettant de saisir
les viandes et une face lisse pour la cuisson des poissons,
crustacés, légumes etc...
Selon le modèle, votre barbecue peut être équipé d’une station
de saisissement de la viande (SBS).
Dans ce cas, pour saisir votre pièce de viande,
y Allumez les 3 brûleurs de la zone SBS.
y Placez votre pièce de viande sur la grille de cuisson dans la
zone repérée SBS.
y Saisissez la première face de la pièce (temps à votre
convenance et selon la taille de la pièce).
y Faites de même pour la 2
ème
face.
Vous pouvez ensuite éteindre le brûleur central de la zone SBS
pour cuire à cœur.
Important : s’il arrive, durant le fonctionnement de
l’appareil qu’un brûleur s’éteigne, placer immédiatement
les boutons de réglage sur “OFF” (O). Attendre 5 minutes
afin de permettre l’évacuation du gaz non brûlé. Procéder
une nouvelle fois à l’opération d’allumage uniquement
après ce délai.
P. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Ne pas modifier l’appareil : toute modification peut se
révéler dangereuse.
y Afin de maintenir votre appareil en parfait état
de fonctionnement, il est recommandé de le nettoyer
périodiquement (après 4 ou 5 utilisations).
y Attendre que l’appareil ait refroidi avant toute opération de
nettoyage.
y Fermer la bouteille de gaz et dévisser le détendeur.
y (Fig. 9) Nettoyez le dessus, les côtés et la base du brûleur
avec une éponge humide (eau additionnée de liquide
vaisselle). Si nécessaire, utilisez une brosse en acier
humide.
y (Fig. 9) Vérifiez que tous les orifices du brûleur (OH) sont
dégagés et secs avant de réutiliser le brûleur. Si nécessaire,
débouchez le brûleur avec une brosse métallique.
y (Fig. 9) Si nécessaire, nettoyez les orifices du venturi (VO)
ou le brûleur.
y Le brûleur du grill doit être nettoyé et contrôlé tous les trois
mois. Enlevez complètement le brûleur (Fig. 9) puis vérifiez
que les orifices du venturi (Fig. 4) ne sont pas recouverts
de salissure ou de toile d’araignée ; ceci pourrait réduire
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