Antes de cocinar, precaliente el aparato durante
aproximadamente 10 minutos en posición Caudal total ()
con la tapa cerrada. Al utilizarlo por primera vez,
precaliéntelo durante aproximadamente 20 minutos para
quitar el olor de pintura de las piezas nuevas.
Se puede regular la velocidad de cocción según la posición de
los mandos de regulación.
Temperatura con tapa cerrada: en posición Caudal total ()
aproximadamente 340ºC, en posición Caudal reducido ()
aproximadamente 175ºC, con posibilidad de regular del
consumo entre las 2 posiciones.Según la cantidad de alimentos
a cocinar, es posible utilizar sólo una mitad de la parrilla
encendiendo un solo lado del quemador. Después de la
cocción, cierre la tapa y coloque el aparato durante
aproximadamente 10 minutos en posición Caudal total ()
para permitir la combustión de los residuos de alimentos o de
grasa en la parrilla o en las piedras volcánicas (efecto de
autolimpieza).
Es normal que la llama sea amarilla.
Importante:
Si durante el funcionamiento del aparato se apaga el
quemador, coloque inmediatamente los mandos de regulación
en OFF (l), abra la tapa y espere 5 minutos para permitir la
evacuación del gas no quemado. Vuelva a encenderlo
únicamente después de pasado este tiempo.
Si su aparato no tiene tapa
Se recomienda ponerse guantes para manipular los elementos
particularmente calientes.
Antes de cocinar, precaliente el aparato durante
aproximadamente 20 minutos en posición Caudal total ()
con la tapa cerrada.
Importante:
Si durante el funcionamiento del aparato se apaga el
quemador, coloque inmediatamente el mando de regulación
en OFF (l), abra la tapa y espere 5 minutos para permitir la
evacuación del gas no quemado. Vuelva a encenderlo
únicamente después de pasado este tiempo.
QQ
Modelo con toldo para el quemador (Modelo sin
piedras de lava)
Si su barbacoa está
equipada con un toldo para
el quemador
(representación más
arriba), durante la cocción
de carne grasa (pollo, pato,
salchichas, etc.), hay que
regular los quemadores a la
posición caudal mínimo (
) para disminuir la inflamación de las grasas de cocción.
Además, es posible que haya que reducir el número de piezas
que se han de asar en la parrilla de cocción y repartir las
piezas en varias cocciones sucesivas.
o) Limpieza y mantenimiento
Jamás modifique el aparato: toda modificación puede ser
peligrosa. Espere que el aparato se haya enfriado antes de
limpiarlo.
Cierre el grifo de la botella de gas.
Quemador: cada tres meses se debe limpiar y controlar el
quemador. Retire el quemador completo, controle por la parte
inferior de los tubos Vénturi si hay telas de araña, etc... Este
procedimiento es también necesario si el aparato no ha sido
utilizado durante más de un mes. Suciedades o telas de araña
pueden producir una reducción del calor o una inflamación
peligrosa del gas fuera del quemador.
Limpie la parte superior del quemador y el fondo del depósito
con una esponja húmeda (agua a la que ha añadido un
detergente para limpiar vajilla). En caso de necesidad, utilice un
cepillo de acero humedecido.
Verifique que los orificios de salida del quemador no se
encuentren obstruidos y déjelos secar antes de volver a
utilizarlo. Si fuese necesario, utilice un cepillo metálico para
desobturar los orificios de salida del quemador.
Vuelva a instalar el quemador correctamente en el fondo del
depósito.
Nota : Limpie frecuentemente el quemador para mantenerlo
en buen estado y así poderlo utilizar numerosas veces, y evite
su oxidación prematura causada en particular por los residuos
ácidos de las carnes asadas. Sin embargo, la oxidación del
quemador es un fenómeno normal después de un tiempo y no
se debe reemplazar un quemador oxidado que funciona
normalmente. Su sustitución es necesaria si funciona
incorrectamente, por ejemplo si el quemador está perforado.
Paredes del hogar, tapa (según modelo), rejillas de
coccion, tablero de mandos:
Limpie también periódicamente estos elementos con una
esponja con jabón líquido para vajilla. No utilice productos
abrasivos.No limpie las rejillas en un horno autolimpiador, pues
la temperatura excesiva puede dañar las partes cromadas.
Vidrio de tapa (según modelo) :
Límpielo periódicamente con un producto para limpiar cristales
o limpiador para chimenea artificial. En caso de dificultad, retire
el cristal de su tapa y límpielo con un producto limpiador de
hornos.
p) Almacenamiento
- Cierre el grifo de la botella después de cada utilización.
- Si se guarde la barbacoa en el interior, desconecte la
alimentación de gas.
- Si se guarda en el exterior, se aconseja utilizar una funda de
protección (ver capitulo accesorios).
- En caso de no utilizarlo durante un largo tiempo, se
recomienda guardarlo en un lugar seco y protegido (ej. :
garaje). Conserve las piedras de lava en un lugar seco.
q) Piedras de lava (Modelo sin toldo para el quemador)
- Se deben cambiar las piedras de lava cuando se encuentren
muy impregnadas de grasa o cuando, a causa de una erosión,
pasan a través de la rejilla, lo que ocurre después de
numerosas utilizaciones.
Repartir de manera uniforme la piedra de lava en una
sola capa.
No amontonar las piedras de lava y mantener una
separación de algunos milímetros para aireación entre
las piedras.
No utilizar carbón de leña en lugar o en suplemento de
la piedra de lava suministrada.
- Utilice las piedras de lava de recambio que CAMPINGAZ
distribuye.
- Declinamos toda responsabilidad en caso de utilizar otras
piedras de lava cuyo empleo puede ser peligroso para el
usuario.
- No moje las piedras de lava. No utilice piedras de lava
mojadas o húmedas, séquelas a la intemperie.
r) Vidrio de tapa (según modelo)
Evite los choques térmicos (agua fría al contacto del cristal
caliente). Evite que las llamas toquen la superficie interior del
cristal (si esto sucediese, reduzca el consumo).
Orificios de los tubos Venturi del quemador
Orificios de salida
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