454435
75
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/83
Pagina verder
Süßspeisen/ Dessert
74
Erdbeerklöße mit
Vanillesauce
(für einen Dampfkorb)
Zutaten für 3 Portionen
Für die Klöße:
300 g mehlig 2 TL Zucker
kochende Kartoffeln
1
/
2
TL Zimt
1 Eigelb 6 frische kleinere
1 EL Grieß Erdbeeren
1 EL Mehl
Für die Vanillesauce:
1
/
4
l Milch 40 g Zucker
10 g Butter 1 Eigelb
1 Vanilleschote 1 Eiweiß
Flüssigkeitsmenge im Bodengefäß:
maximale Füllstandsmarkierung
1.
Die Kartoffeln waschen, in den Dampf -
korb legen und 30 Minuten garen. Heraus -
nehmen und gut abkühlen lassen.
2.
Dann die Milch, Butter, den Zucker
und die Vanilleschote in die Reisschale
geben. Die Reisschale in den Dampfkorb
setzen und 20 Minuten erhitzen.
3.
Danach die Vanilleschote aus der Milch
nehmen und das Eigelb unter die Milch zie-
hen. Das Eiweiß steif schlagen und eben-
falls unter die Vanillemilch ziehen. Die fertige
Vanillesauce in eine Sauciere füllen.
4.
Die abgekühlten Kartoffeln pellen und
durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel
drücken. Mit Eigelb, Grieß, Mehl, Zucker
und Zimt verkneten und in 6 gleiche Por -
tionen teilen.
5.
Die einzelnen Portionen der Kar tof fel -
masse auf der Handfläche flachdrücken, je
eine Erdbeere hineinlegen und einen Kloß
formen.
6.
Die Klöße in die Reisschale geben, in
den Dampfkorb setzen und 20 Minuten
garen.
7.
Nachdem die Klöße etwas abgekühlt
sind, auf Desserttellern anrichten. Die
Vanillesauce kurz durchrühren, darüber -
gießen und servieren.
Tortelli alle fragole con
crema alla vaniglia
(con una vaschetta di cottura)
(per 3 persone)
300 g di patate 2 cucchiaini di
farinose zucchero
1 tuorlo d’uovo
1
/
2
cucchiaino di
1 cucchiaio di pane cannella
grattugiato 6 fragole fresche
1 cucchiaio di farina
Crema alla vaniglia:
250 ml di latte 40 g di zucchero
10 g di burro 1 tuorlo d’uovo
1 stecca di vaniglia 1 albume d’uovo
Quantità di acqua da versare nella base:
fino al livello massimo
1.
Lavate le patate e mettetele nella va -
schet ta per la cottura a vapore; cuocete per
30 minuti. Lasciate raffreddare bene.
2.
Mettete il latte, il burro, lo zucchero e
la vaniglia nel recipiente per il riso, inseri -
telo nella vaschetta per la cottura a vapore.
Fate cuocere per 20 minuti.
3.
Togliete la stecca di vaniglia dal latte.
Montate a neve l’albume e unitelo al
composto di vaniglia. Potete utilizzare le
fruste per montare di Braun Multimix.
Versate la crema alla vaniglia in una terrina.
4.
Sbucciate le patate ormai raffreddate e
schiacciatele in una terrina. Preparate un
impasto con il tuorlo, il pane grattugiato, la
farina, lo zucchero e la cannella; dividetelo
in 6 porzioni uguali.
5.
Stendete su una superficie piatta ogni
porzione di impasto a base di patate,
inseritevi una fragola e chiudete a formare
un tortello.
6.
Mettete i tortelli nel recipiente per il riso
e riponetelo nella vaschetta per la cottura a
vapore. Fate cuocere per 20 minuti.
7.
Fate raffreddare leggermente
i tortelli, disponeteli nei piatti. Mescolate
la crema alla vaniglia, distribuitela sui tortelli
e servite.
75

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Braun-Kookboek-Multigourmet

Zoeken resetten

  • Ik zoek de gebruiksaanwijzing, maar kan het op internet niet vinden.
    Iemand een tip?
    Bedankt vast!
    Gesteld op 11-12-2022 om 17:47

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Beste mensen van Moulinex.
    Ik gebruik bijna dagelijks het stoomapparaat Braun Multigourmet al ruim 30 jaar. Het is het 2e apparaat in die jaren. De reden om het 1e apparaat weg te doen was de verkleuring van het deksel. Het ruikt dan vies, het wordt bruingeel en de randen gaan rafelen. Zo ook het 2e apparaat. Dit product wordt meestal in de vaatwasmachine gewassen.
    Vraag: wat is de oorzaak van dit probleem en is een deksel apart te bestellen? Ons 1e apparaat ligt beneden in de berging! Het functioneert nog aktijd goed alleen het materiaal is niet goed meer!
    Het apparaat zelf voldoet prima.!
    Vriendelijke groet
    Hanske Gesteld op 8-7-2022 om 17:47

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • Beste Hanske
      Ik vermoed dat het dat de randen gerafeld zijn door de afwasmachine. Zelf gebruik ik deze ook al járen, doch was deze met de hand af = geen rafelingen. Wel zeer lichte verkleuring van het deksel - door de jaren heen - doch geen geuren.

      Mvg, Stéphanie Geantwoord op 22-9-2022 om 17:12

      Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden
  • Ook ik gebruik hem al 15 jaar en er zit iets verkleuring in het deksel maar door het vele gebruik maak hem ook 1 keer in de week met azijn schoon lekker op 15 minuten zetten daarna af laten koelen en een paar keer na spoelen met warm water . Het bevalt mij uitsteken. Vanavond nog zuurkool er in gemaakt het was een heerlijke stamppot. Daarna schoongemaakt en lekker griesmeel pudding in gekookt . Geantwoord op 22-9-2022 om 21:55

    Waardeer dit antwoord (2) Misbruik melden
  • Ik zie niet duidelijk uitgelegd wat / waarin ik de rijst kan koken.
    Het bakje ( zwart ) met de openingen? En waar zet ik dat dan in.
    Dank. Gesteld op 11-3-2022 om 16:22

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • Het zwarte bakje zonder openingen en de nodige hoeveelheid water erbij doen. Dat zet je dan in het witte standaard bakje. Deksel er op en stomen Geantwoord op 11-3-2022 om 16:25

      Waardeer dit antwoord (16) Misbruik melden
  • Hoe Kringle is de vislucht unit mijn multi stomer Gesteld op 4-1-2021 om 12:55

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Kan ik zon boekje kopen of hoe werkt dat bij jullie mvg Robert Gesteld op 17-11-2020 om 20:19

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Gebruik de stoomkoker al jaren. Helaas zijn de tussenschotjes te hoog als je de dubbele bak wilt gebruiken. B.v. Aardappelen en boontjes onderin en mijn visfilet in de rijstbak er bovenop. Heb nu maar zelf een stukje van het tussenschot afgezaagd. Gesteld op 19-9-2020 om 15:43

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
6
  • Graag zal ik een volledig uitleg krijgen van de kooktijden Gesteld op 28-12-2019 om 09:45

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Hoe kan ik rijst stomen ?Ikheb het geprobeert maar de rijst was in zakjes en na 30 monuten was de rijst nog hard groetjes Willy Gesteld op 8-8-2019 om 12:55

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • Losse rijst met kokend water in het bakje doen en 1 uurtje stomen.
      Ik doe als volgt 30 min. rijst stomen in heet water en dan als ik
      de gesneden groenten ga stomen , stoom ik nog eens 30 min.
      de rijst mee. Dat doe ik ook met Quinoa onder andere.
      Groetjes Geantwoord op 4-9-2019 om 13:43

      Waardeer dit antwoord (4) Misbruik melden
  • Ik doe in combinatie van water met cocosmelk. Heerlijk. Geantwoord op 4-9-2019 om 13:56

    Waardeer dit antwoord (4) Misbruik melden
  • ik wil verschillende groenten samen stomen, bloemkool, broccoli, boontjes en wortelen. wat is de kooktijd die ik moet instellen ? Gesteld op 16-6-2019 om 16:24

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Ik gebruik deze stomer reeds 15 jaar en stoom alle groenten te samen na deze gesneden zijn 30 minuutjes

    Veel succes! Geantwoord op 4-9-2019 om 13:40

    Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden
  • Houd je van stevig dan 15 min. Gewoon alles samen. Zachter eerst boontjes 20 min. Na 5 a 7 minuten de rest. Ik doe alles samen en gratineer later met kaas in de oven. Ook gelijktijdig de kleingesneden aardappelen. Geantwoord op 4-9-2019 om 13:54

    Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden
  • Ter aanvulling. Voor 2 personen stoom ik alles in een keer en varieer met klein of groter snijden. Wortelen aardappelen klein broccoli bloemkool etc groter. Ik werk er al 15 jaar mee en gebruik hem ook in de camper. Zet op 20 min. ?? Geantwoord op 4-9-2019 om 14:18

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden
  • In de handleiding wordt er geen melding gemaakt van de stoomtijd van witloof. Wij hebben het toestel gekocht om vooral klein witloof te stomen. Gelieve mij de stoomtijd van witloof spoedig te willen meedelen. Gesteld op 3-3-2019 om 11:45

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • Ik stoom mijn aardappelen doorgesneden 20 minuten de laatste 10 minuten leg ik mijn witlof op de aardappelen. Draai ze daarna in ham. Aardappelen eerst en daarop witlof met ham geraspte kaas en nog even onder de gril. Heerlijk. Geantwoord op 3-3-2019 om 18:48

      Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden
  • Bedoel je gesneden of hele stronkjes,gesneden 10 min. En stronken(ligt eraan hoe dik ze zijn) 40 min. Geantwoord op 4-3-2019 om 11:41

    Waardeer dit antwoord (3) Misbruik melden
  • Graag zou ik een handleiding van de braun multi gourmet toegestuurd krijgen. Mijn adres is Sint Theresiastraat 32 Mol 2400 dank bij voorbaat. Gesteld op 20-8-2018 om 12:58

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Goedendag, ik heb deze machine overgenomen zonder boekje.
    Ik zou graag de andijvie met de aardappelen stomen, hoe ga ik te werk, hoeveel water gebruik je?
    Tevens zou ik heel blij zijn met een handleidingsboekje.
    Vriendelijke groet, Jolanda Gesteld op 23-5-2017 om 16:04

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • Op internet staat een gebruiksaanwijzing. Verder gebruik ik hem al jaren zowel in huis en een extra in de caravan. Aardappelen in 4 stukken maximaal 20 minuten . Eerst helemaal doordraaien en daarna terug naar 20. Andijvie klein snijden en de laatste 5 minuten toevoegen. Opschudden stampen met melk en boter. Water tussen min en max. Succes Geantwoord op 23-5-2017 om 16:22

      Waardeer dit antwoord (7) Misbruik melden
12
18
24
  • ik heb nu een multi gourmet van mijn schoonmoeder maar heb geen handleiding waar kan ik die ergens kopen Gesteld op 4-4-2014 om 12:33

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Hoe kan ik de multigourmet ontkalken


    Gesteld op 3-3-2014 om 17:51

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • simpel, als het klaar is het gerecht, wat water erbij doen laten stomen even en dan in het midden in dat ding gooi ik wat schoonmaak azijn, en laat het even met de deksel erop stomen later onder de kraan even schoon spoelen en drogen, werk als een lier! Geantwoord op 24-6-2014 om 20:16

    Waardeer dit antwoord (4) Misbruik melden
  • Waar staat het minimum en maximum niveau aangegeven in de basispan? Gesteld op 19-11-2013 om 12:07

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • In de basispan aan de achterzijde zijn twee nokjes van verschillende hoogte te zien. Deze geven min en max aan. Als je goed kijkt zie je dat er ook bij staan. Geantwoord op 9-3-2014 om 20:31

      Waardeer dit antwoord (6) Misbruik melden
  • kunt u gebruiksaanwijsing in het nederlands graag Gesteld op 24-4-2013 om 14:07

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • ik heb het hele kookboek doorgenomen maar ik kan nergens de gebruiksaanwijzingen vinden, bijv moet dan rondje om het hete element blijven zitten, welke bakje voor wat is, hoe kan je rauw ei in de rijstkoker doen want daar zitten gaatjes in (dan loopt het er toch door) enz.

    groeten bea Gesteld op 23-2-2013 om 16:22

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • Het plasticje rond het element blijft best zitten, dit zorgt voor de cencentratie van de stoom.
      De rijstkoker is het zwarte bakje "zonder gaatjes" in.
      Dat met gaatjes in is om te gebruiken bij wortelen, of tomaten, omdat deze anders kleur kunnen afgeven aan de witte bakjes. Geantwoord op 27-2-2013 om 11:33

      Waardeer dit antwoord (3) Misbruik melden
  • Staat er toch echt. bijna aan het eind van de gebruiksaanwijzing en bij b.v. kip staat dat U het zwarte bakje moet gebruiken en waar U het moet plaatsten. Geantwoord op 4-6-2013 om 10:13

    Waardeer dit antwoord (4) Misbruik melden
  • Ik heb dezelfde vraag. Nergens staat welke bak waarvoor te gebruiken is. Els Geantwoord op 19-11-2013 om 11:25

    Waardeer dit antwoord (8) Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Braun Kookboek Multigourmet bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Braun Kookboek Multigourmet in de taal/talen: Duits, Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 3,07 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Braun Kookboek Multigourmet

Braun Kookboek Multigourmet Recepten - Nederlands - 42 pagina's

Braun Kookboek Multigourmet Recepten - English - 83 pagina's

Braun Kookboek Multigourmet Gebruiksaanwijzing - English - 13 pagina's

Braun Kookboek Multigourmet Recepten - Français - 42 pagina's

Braun Kookboek Multigourmet Recepten - Espanõl - 83 pagina's

Braun Kookboek Multigourmet Gebruiksaanwijzing - Alle talen - 125 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info