Handleiding Braun CombiMax 600, 650 type 3205 (pagina 6 van 95) (Nederlands)

13352

Verklein

Vergroot

Pagina terug

1/95

Pagina verder

CombiMax 650

• • •

CombiMax 650

• • •

3205291_K600_S01 03.08.2006 13:34 Uhr Seite 1

Braun Infolines

00 800 27 28 64 63

00 800 BRAUNINFOLINE

08 44 - 88 40 10

0 800 783 70 10

1 800 509 448

0 810 309 780

0 800 14952

901 11 61 84

808 20 00 33

(02) 667 86 23

0 800-445 53 88

70 15 00 13

22 63 00 93

020 - 21 33 21

0 801 127 286

0 801 1 BRAUN

020 377 877

0212-473 75 85

+7 495 258 62 70

+38 044 417 24 15

852-25249377

(Audio Supplies Company Ltd.)

RUS

FIN

IRL

Deutsch 6, 93

English 11, 93

Français 16, 93

Español 21, 93

Português 26, 93

Italiano 31, 93

Nederlands 36, 94

Dansk 41, 94

Norsk 46, 94

Svenska 51, 94

Suomi 56, 94

Polski 61, 94

Türkçe 66

∂ÏÏËÓÈÎ¿ 71, 95

êÛÒÒÍËÈ 76, 95

ìÍ‡ªÌÒ¸Í‡ 81, 96

92, 88

Internet:

www.braun.com

Braun GmbH

Frankfurter Straße 145

61476 Kronberg/Germany

3-205-291/00/VIII-06/M

D/GB/F/E/P/I/NL/DK/N/S/FIN/PL/TR/GR/RUS/UA/Arab

Printed in Germany

3205291_K600_S02 10.08.2006 11:36 Uhr Seite 1

K 600 K 650

(a)

(b)

(c)

(d)

(e)

3205291_K600_S04 14.08.2006 14:26 Uhr Seite 1

354

• • •

CombiMax 650

• • •

off/0

3205291_K600_S05 03.08.2006 13:38 Uhr Seite 1

Deutsch

Unsere Produkte werden hergestellt,

um höchste Ansprüche an Qualität,

Funktionalität und Design zu erfüllen.

Wir wünschen Ihnen mit Ihrem neuen

Braun Gerät viel Freude.

Lesen Sie bitte die Gebrauchsanwei-

sung sorgfältig und vollständig, bevor

Sie das Gerät in Betrieb nehmen.

Vorsicht

• Die Schneiden des Messers 9

sind sehr scharf!

Das Messer nur am Knauf anfassen.

Nach Gebrauch immer erst das Mes-

ser aus der Universalschüssel 6 neh-

men und erst dann das verarbeitete

Gut ausleeren.

• Die Netzspannung muss mit der Span-

nungsangabe auf der Bodenplatte des

Gerätes übereinstimmen. Nur an

Wechselspannung anschließen.

• Dieses Gerät gehört nicht in Kinder-

hände.

• Das Gerät ist nur zum Gebrauch im

Haushalt und zur Verarbeitung der

angegebenen Mengen bestimmt.

• Keines der Teile im Mikrowellen-Herd

verwenden.

• Gerät nicht unbeaufsichtigt arbeiten

lassen.

• Braun Geräte entsprechen den ein-

schlägigen Sicherheitsbestimmungen.

Reparaturen und das Auswechseln der

Anschlussleitung dürfen nur autori-

sierte Fachkräfte vornehmen. Durch

unsachgemäße Reparaturen können

erhebliche Gefahren für den Benutzer

entstehen.

• Aufbewahrung des Gerätes nur bei

abgeschaltetem Motor und bei gezo-

genem Netzstecker.

Technische Daten

• Spannung/Leistung: siehe Typenschild

auf der Bodenplatte des Gerätes.

• Betriebsdauer und max. Füllmenge:

siehe Verarbeitungsangaben.

Gerätebeschreibung

Die Braun CombiMax erfüllt höchste

Ansprüche beim Kneten, Rühren,

Mischen, Mixen, Hacken und Zerklei-

nern, Schneiden, Raspeln und Reiben.

1 Motorblock

2 Kabelaufwicklung

3 Ein-/Ausschalter

(Ein = «I», Aus = «off/0»)

4 Momentschaltung «• pulse»

5 Stufenloser Geschwindigkeits-

regler (2 - 14)

6 Universalschüssel (2 l Füllmenge)

7 Deckel für Universalschüssel 6

8 Stopfer für Deckel 7

Arbeitseinsätze für die

Universalschüssel 6

(Wichtig: Nicht alle Arbeitseinsätze

gehören bei allen Modellen zur serien-

mäßigen Ausstattung.)

9 Messer mit Messerschutz

j Einsatzträger

q Feiner Schneideinsatz – a

l Grober Schneideinsatz – b

m Feiner Raspeleinsatz – c

n Grober Raspeleinsatz – d

o Reibeinsatz – e

p Pommes-frites-System

q Knethaken

r Quirl

Hinweis

: Reinigen Sie vor dem

Erstgebrauch alle Teile wie unter

«Reinigung» beschrieben.

Überlastungsschutz

Um Schäden durch Überhitzung zu

vermeiden, ist dieses Gerät mit einem

automatischen Sicherheitsschalter

versehen, der bei Bedarf die Stromzu-

fuhr unterbricht. Stellen Sie in diesem

Fall den Schalter 3 auf «off/0» und

lassen Sie das Gerät ca. 15 Minuten

abkühlen, bevor Sie es wieder

einschalten.

Momentschaltung

«• pulse» 4

Die Momentschaltung ist z. B. für

folgende Verarbeitungen hilfreich:

• Hacken von empfindlichen und

weichen Gütern, z. B. Eier, Zwiebeln

oder Petersilie.

• Vorsichtiges Unterheben von Mehl in

Teige, ohne deren schaumige Struktur

zu zerstören.

• Einarbeiten von Eischnee oder Sahne

in feste Massen.

Die Momentschaltung «• pulse» be-

tätigen Sie durch Drücken der blauen

Taste 4 bei Schalterstellung «off/0».

Die Geschwindigkeit können Sie vorab

durch Einstellen des Geschwindigkeits-

reglers 5 wählen. Beim Loslassen der

Taste 4 schaltet das Gerät ab.

Empfohlene

Geschwindigkeitsbereiche

für einzelne Arbeitseinsätze

Die Geschwindigkeitsbereiche sind mit

dem stufenlosen Geschwindigkeitsregler

5 zu wählen. Es empfiehlt sich, zuerst

die Geschwindigkeit zu wählen und erst

dann das Gerät einzuschalten (Ein-/Aus-

schalter 3), um gleich mit der gewünsch-

ten Geschwindigkeit arbeiten zu können.

Arbeitseinsätze Geschwindigkeit

Knethaken 6

Messer 6 - 14

Quirl bei Eiweiß 5

Quirl bei Sahne 3

Schneid-, Reib-, Raspeleinsätze 2 - 8

Pommes-frites-System 2 - 3

(siehe auch Gerätebedruckung)

Doppeltes Sicherheitssystem

Der Motor lässt sich nur einschalten,

wenn die Universalschüssel mit Deckel

richtig eingerastet ist. Wird der Deckel

während des Betriebs geöffnet, schaltet

sich das Gerät automatisch ab, auch

wenn der Schalter 3 noch auf «I» steht.

Um unbeabsichtigtes Einschalten zu

vermeiden, drehen Sie den Schalter auf

«off/0».

Aufsetzen der Universal-

schüssel 6 mit Deckel 7

1. Setzen Sie bei ausgeschaltetem

Motor die Universalschüssel so auf den

Antriebsplatz des Motorblocks 1, dass

die Pfeilmarkierungen auf dem Motor-

block und der Universalschüssel über-

einstimmen (A).

Drehen Sie dann die Universalschüssel

in Pfeilrichtung «function» bis zum

Anschlag.

2. Den gewünschten Arbeitseinsatz

(siehe Beschreibung im Folgenden) bis

zum Anschlag in die Universalschüssel

einsetzen.

3. Den Deckel 7 so auf die Universal-

schüssel aufsetzen, dass der Pfeil auf

dem Deckel mit dem Pfeil auf der Uni-

versalschüssel übereinstimmt.

Drehen Sie den Deckel dann im Uhrzei-

gersinn, bis sich die Nase am Deckel in

• • •

CombiMax 650

• • •

off/0

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 6

die Sicherheitsverschlussöffnung am

Motorblock 1 schiebt und hörbar

einrastet (B).

Abnehmen der Universal-

schüssel und des Deckels

Bei ausgeschaltetem Gerät den Deckel

gegen den Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen. Die Universalschüssel in

Pfeilrichtung «click» bis zur Rastposition

drehen und abnehmen.

Hinweis: Wenn Sie die Universalschüssel

über die Rastposition hinaus bis zum

Anschlag in Pfeilrichtung «click» drehen,

können Sie die Universalschüssel auf

dem Motorteil arrettieren, aber nicht den

Motor einschalten.

Bei Entnahme des Messers aus der Uni-

versalschüssel fassen Sie das Messer

am Knauf und ziehen Sie es heraus.

Vorsicht: Die Schneiden des Messers

sind sehr scharf.

Für das Messer 9 wird ein Messer-

schutz mitgeliefert. Falls Sie das Messer

nicht benutzen, setzen Sie es in den

Messerschutz.

Reinigung

Immer erst das Gerät ausschalten und

den Netzstecker ziehen.

Den Motorblock 1 nur mit einem feuch-

ten Tuch reinigen.

Alle Teile können in der Spülmaschine

gereinigt werden. Falls nötig, reinigen

Sie alle Teile vor dem Spülen gut mit

einem Spatel und einer Bürste.

Bei farbstoffreichen Gütern (z. B. Karot-

ten) können Kunststoffteile beschlagen.

Mit Speiseöl abwischen, bevor diese

Teile gereinigt werden.

Verwenden Sie keine scharfen Gegen-

stände zum Reinigen.

Vorsicht beim Reinigen der Arbeits-

einsätze und des Messers – diese

sind sehr scharf!

1. Kneten

Zum Kneten kann sowohl der Knethaken

q als auch das Messer 9 verwendet

werden. Beste Ergebnisse erzielen Sie

mit dem Knethaken, da dieser speziell

für die Zubereitung von Hefe-, Nudel-

und Mürbeteig konstruiert wurde.

Hefeteig (Brot/Kuchen)

Max. 500 g Mehl plus Zutaten

Geschwindigkeit 6, 1

Minuten

Geben Sie zuerst das Mehl, dann die

übrigen Zutaten – außer der Flüssigkeit –

in die Universalschüssel 6.

Deckel 7 aufsetzen und einrasten,

Geschwindigkeit 6 einstellen und Motor

einschalten. Dann die erforderliche

Flüssigkeit bei laufendem Motor durch

den Einfüllschacht im Deckel zugießen.

Bei der Verwendung des Messers 9

zum Kneten dürfen Zutaten, die nicht

stark zerkleinert werden sollen (wie z. B.

Rosinen, Zitronat und Mandeln) erst

nach dem Knetvorgang von Hand unter-

geknetet werden. Dazu den Teig aus der

Universalschüssel nehmen.

Nudelteig

Max. 500 g Mehl plus Zutaten

Geschwindigkeit 6, ca. 1

Minuten

Geben Sie zuerst das Mehl, dann die

übrigen Zutaten – außer der Flüssigkeit –

in die Universalschüssel 6.

Die erforderliche Flüssigkeitsmenge bei

laufendem Motor durch den Einfüll-

schacht im Deckel 7 zugießen.

Geben Sie nach der Ballenbildung des

Teiges keine Flüssigkeit mehr zu, da der

Teig die Flüssigkeit dann nicht mehr

gleichmäßig aufnehmen kann.

Mürbeteig

Max. 500 g Mehl plus Zutaten

Geschwindigkeit 6, ca. 1 Minute

Geben Sie zuerst das Mehl, dann die

übrigen Zutaten in die Universalschüssel.

Verwenden Sie keine zu harte, aber auch

keine zu weiche Butter. Deckel 7 aufset-

zen und einrasten, Geschwindigkeit 6

einstellen und Motor einschalten.

Sobald sich ein Ballen bildet, darf nur

noch kurz weitergeknetet werden, denn

durch zu langes Kneten wird der Teig zu

weich.

2. Rühren

Zubereitung von Rühr- und Biskuitteig

mit dem Messer 9

Der Knethaken q ist für die Zubereitung

von Rühr- und Biskuitteig nicht geeignet.

Max. 500 g Mehl plus Zutaten

Rührteig

(auf 2 Arten) Geschwindigkeit/Zeit

a) Zucker, Fett, Eier

schaumig schlagen 6 / ca. 1 Min.

dann Milch zugießen 6 / ca. 15 Sek.

und Mehl vorsichtig

mit der Momentstufe 14 / ca. 10-15 x

unterheben. «• pulse»

b) Alle Zutaten außer

Flüssigkeit in die

Universalschüssel

geben. 14 / ca. 1 Min.

Flüssigkeit bei laufendem Motor durch

die Deckelöffnung zugießen. Zutaten

wie Rosinen zuletzt von Hand unter-

rühren.

Biskuitteig Geschwindigkeit/Zeit

Eier und ggfs. Wasser

schaumig schlagen 14 / ca. 2 Min.

Zucker hinzufügen 14 / ca. 4 Min.

Mehl vorsichtig

mit der Momentstufe

unterheben 8 / 5 x «• pulse»

evtl. Kakao

hinzufügen. 8 / 3 x «• pulse»

3. Mixen

Mixen von Suppen, Shakes usw. mit

dem Messer 9

Maximale Füllmenge 2 l

Geschwindigkeit ca. 10

(sonst kann es zum Überlaufen kommen)

Zur Herstellung von Shakes das Obst in

Stücken einfüllen. Deckel 7 aufsetzen

und einrasten. Mit Geschwindigkeit 14

das Obst vorpürieren, dann Flüssigkeit

bei Geschwindigkeit 10 zugeben und fer-

tigmixen. Beim Mixen von Milch sollten

Sie beachten, dass diese aufschäumt.

Entsprechend weniger Milch verwenden.

click

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 7

• Setzen Sie den gewünschten Einsatz

wie abgebildet (C) in den Einsatzträger

j und rasten Sie ihn ein. Um den

Einsatz zu entnehmen, drücken Sie

das unten herausstehende Ende des

Einsatzes nach oben.

• Dann den Einsatzträger auf die

Antriebsachse in der Universalschüssel

setzen (D).

• Deckel 7 aufsetzen und einrasten,

Geschwindigkeit wählen und das Gut

bei ausgeschaltetem Motor in den Ein-

4. Hacken

Hacken mit dem Messer 9

Verarbeitungsbeispiele

Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes,

der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad abhängen.

Produkt Max. Vor- Geschwin- Schalter Einschalt-

Menge bereitung digkeit stellung zeiten/-vorgänge

Brötchen 4 St. geviertelt 14 l 45 Sekunden

trocken

Eiswürfel 28 St. ganz 14 I 1 Minute (Schnee)

Äpfel 700 g geviertelt 8 • pulse/I 15 Sekunden

Schokolade 400 g gebrochen 14 I 15 Sekunden grob

gekühlt 30 Sekunden fein

Eier 8 St. ganz 6 • pulse 8 mal

Käse (weich) 400 g 3 cm-Würfel 14 I 20 Sekunden

Käse (hart) 700 g 3 cm-Würfel 14 I 60 - 70 Sekunden

Fleisch 700 g gewürfelt 14 • pulse/I 40 Sekunden

Karotten 700 g in Stücken 14 I 10 Sekunden

Zwiebeln 700 g geviertelt 14 • pulse 10 - 13 mal

5. Schneiden, Raspeln und Reiben

füllschacht geben. Wir empfehlen, bei

ausgeschaltetem Gerät nachzufüllen.

• Nie bei laufendem Gerät in den Einfüll-

schacht greifen. Immer den Stopfer 8

zum Nachschieben nehmen (E).

Hinweis:

Bei saftigen und weichen

Gütern erhalten Sie besonders gute

Ergebnisse, wenn Sie eine niedrige

Geschwindigkeit wählen. Harte Güter

sollten mit einer höheren Geschwindig-

keit verarbeitet werden.

Die Universalschüssel nicht überfüllen.

Feiner Schneideinsatz – a q

Geschwindigkeit 2 - 3

Verarbeitungsbeispiele: Gurken, Kraut,

rohe Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln,

Radieschen.

Grober Schneideinsatz – b l

Geschwindigkeit 2 - 3

Verarbeitungsbeispiele: Gurken, Kohl-

rabi, rohe Kartoffeln, Zwiebeln, Bananen,

Tomaten, Champignons, Sellerie.

Feiner Raspeleinsatz – c m

Geschwindigkeit 4 - 6

Verarbeitungsbeispiele: Käse (weich

und mittelhart), Gurken, Karotten, rohe

Kartoffeln, Äpfel.

Grober Raspeleinsatz – d n

Geschwindigkeit 4 - 6

Verarbeitungsbeispiele: Käse (weich

und mittelhart), Gurken, Kohlrabi, rote

Bete, Karotten, rohe Kartoffeln, Äpfel,

Kohl.

Reibeinsatz – e o

Geschwindigkeit 8 - 14

Verarbeitungsbeispiele: rohe Kartoffeln

(z. B. für Kartoffelpuffer und Klöße),

Meerrettich, Parmesankäse (hart).

6. Schlagen mit dem Quirl r

Geschwindigkeit/Zeit

Biskuitteig

Max. 280 - 300 g Mehl

plus Zutaten

Eier und ggfs. Wasser

schaumig schlagen 5 / ca. 2 Min.

Zucker hinzufügen 5 / ca. 2 Min.

Mehl vorsichtig

unterheben 2 / ca. 30 Sek.

Eiweiß

Minim. 2 Eiweiß 4 - 5 / ca. 4 Min.

Max. 6 Eiweiß 4 - 5 / ca. 6 Min.

Sahne

Minim. 0,15 - 0,2 l 3 / ca. 1 - 2 Min.

Max. 0,4 l 3 / ca. 3,5 - 4 Min.

Bei Verwendung von haltbarer

(ultrahocherhitzter) Sahne sollte die

Sahne vor der Verarbeitung mehrere

Stunden bei ca. 4 °C gekühlt werden.

Weiteres Zubehör:

Pommes-frites-System p

(im Handel oder beim Braun

Kundendienst erhältlich)

Setzen Sie das Pommes-frites-System

auf die Antriebsachse und setzen Sie

den Deckel 7 auf. Bei ausgeschaltetem

Motor pro Arbeitsgang am besten 3–4

Kartoffeln (je nach Größe) in den Einfüll-

schacht im Deckel legen.

Geschwindigkeit 2 - 3 einstellen und das

Gerät einschalten. Nachfüllen nur bei

ausgeschaltetem Motor. Stopfer 8 mit

leichtem Druck ansetzen.

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 8

cd e f

pulse

off/0

ef g

bc d

CombiMax 650

off/0

Sonderzubehör

Braun Zitruspresse PJ 600 Type 3200, Geschwindigkeitseinstellung: 2 - 4

Dieses Gerät entspricht den EU-

Richtlinien EMV 89/336/EWG und

Niederspannung 73/23/EWG.

Dieses Gerät darf am Ende

seiner Lebensdauer nicht mit

dem Hausmüll entsorgt werden.

Die Entsorgung kann über den

Braun Kundendienst oder lokal

verfügbare Rückgabe- und

Sammelsysteme erfolgen.

Änderungen vorbehalten.

Braun Zerkleinerer-Zubehör CH 600 Type 3200

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 9

Vorsicht

• Das Messer ist sehr scharf! Messer nur

am Knauf anfassen. Nach Gebrauch

immer erst das Messer aus dem

Zerkleinerer-Behälter nehmen und

dann das verarbeitete Gut ausleeren.

• Dieses Gerät gehört nicht in Kinder-

hände.

• Das Gerät ist nur zum Haushalts-

gebrauch und zur Verarbeitung von

kleineren Mengen bestimmt.

Verarbeitungsbeispiele

(empfohlene Menge: max. 200 ml/200 g)

Bei großen Stücken empfiehlt es sich,

mit der Momentstufe die Lebensmittel

grob vorzuzerkleinern. Nicht verarbeiten

sollten Sie extrem hartes Gut (z. B.

Kaffeebohnen, Muskatnüsse).

Produkt

Kräuter

Zwiebeln

Käse (hart)

Nüsse

Salatsoße

Mayonnaise

Babynahrung

(Gemüse/Obst)

Empfohlene

Menge

50 g

max. 1 Ei

Vorbereitung

ohne Stiele

geviertelt

in Stücken

ganz

Kräuter vorzerkleinern

Ei, Gewürze, Senf, Essig

mischen, Öl langsam

zulaufen lassen

roh oder gekocht,

aber nicht kochend

Geschwindig-

keit

Schalter-

stellung

• pulse

Einschaltzeit

5 - 10 Sek.

5 mal

45 Sek.

30 Sek.

5 - 10 Sek.

60 Sek.

20 - 30 Sek.

Masse in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform füllen,

bei 150 °C ca. 50 - 60 Minuten backen.

Noch warm in Rauten schneiden.

Rezeptbeispiel

Honig-Konfekt

100 g Zitronat

50 g Haselnüsse

500 g Honig

75 g Mehl

Zitronat und Nüsse

zerkleinern

Mehl und Honig zugeben

und mischen

Geschwindigkeit

Einschaltzeit

45 Sek.

15 - 30 Sek.

Reinigung

Vorsicht beim Spülen. Messer nur

am Knauf anfassen. Den Zerkleinerer-

Behälter nur von Hand mit lauwarmem

Wasser spülen.

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 10

English

Our products are engineered to meet

the highest standards of quality,

functionality and design. We hope you

thoroughly enjoy your new Braun

appliance.

Please read the use instructions

carefully before first use.

Important

• The blade 9 is very sharp! Take hold

of the blady by the knob only. After

use, always first remove the blade

from the food processor bowl 6

before removing the processed food.

• Make sure that your voltage corre-

sponds to the voltage printed on the

bottom of the appliance. Connect

to alternating current only.

• Keep the appliance out of the reach

of children.

• This appliance was constructed for

household use only to process the

listed quantities.

• Do not use any parts in the microwave

oven.

• Do not allow the appliance to operate

unsupervised.

• Braun electric appliances meet

applicable safety standards. Repairs

or the replacement of the mains cord

must only be done by authorised

service personnel. Faulty, unqualified

repair work may cause considerable

hazards to the user.

• Switch the appliance off and discon-

nect it from the outlet before storing it.

Specifications

• Voltage/wattage: See typeplate on the

bottom of the appliance.

• Operating time and max. capacity:

See processing instructions.

Description

The Braun CombiMax meets highest

demands for kneading, mixing, blending,

chopping, slicing, shredding and grating,

both simply and quickly.

1 Motor block

2 Cord storage

3 Motor switch (on = «I», off = «off/0»)

4 Pulse mode «• pulse»

5 Variable speed regulator (2 - 14)

6 Food processor bowl (2 l capacity)

7 Lid for food processor bowl 6

8 Pusher for lid 7

Attachments for food processor

bowl 6

(Important: Not all attachments will be

included in the standard equipment of

all models.)

9 Blade with protective cover

j Insert carrier

q Fine slicing insert – a

l Coarse slicing insert – b

m Fine shredding insert – c

n Coarse shredding insert – d

o Grating insert – e

p French-fries system

q Plastic or metal kneading hook

(depending on model)

r Whipping attachment

Note:

Before using the food processor

for the first time, clean all parts as

described under «Cleaning».

Overload protection

In order to avoid damages caused by

overload, this appliance is equipped with

an automatic security switch which shuts

off the current supply if necessary. In

such case, turn the motor switch 3 back

to «off/0» and wait approx. 15 minutes to

allow the motor to cool off before switch-

ing on the appliance again.

Pulse mode «• pulse» 4

The pulse mode is for example useful

for the following applications:

• Chopping delicate and soft food, e.g.,

eggs, onions or parsley.

• Carefully folding flour into dough or

batter to maintain the creaminess.

• Adding whipped eggs or cream to

more solid food.

The pulse mode «• pulse» is activated

by pressing the blue knob on the

motor switch 4 with switch setting

«off/0».

Before activating the pulse mode, set

the desired speed with the speed regu-

lator 5. When releasing the pulse knob

4, the appliance is switched off.

Recommended speed

ranges for individual attach-

ments

Set the speed range by means of the

variable speed regulator 5. It is recom-

mended to first select the speed and

then switch on the appliance in order to

work whith the desired speed right from

the beginning.

Attachments Speed range

Kneading hook 6

Blade 6 - 14

Whipping attachment:

– egg-whites 5

– cream 3

Slicing, grating and

shredding inserts 2 - 8

French-fries system 2 - 3

(please also refer to product printing)

Double safety feature

The appliance can only be switched on

when the food processor bowl with lid is

properly engaged. If the lid is opened

during operation, the motor switches off

automatically. As in this case the motor

switch 3 is still on «I», turn it back to

«off/0» to avoid switching on the motor

accidentally.

Attaching the food processor

bowl 6 and the lid 7

1. With the motor switched off, place

the food processor bowl onto the drive

place of the motor block 1 matching

the arrow on the bowl with the arrow on

the motor block (A). Then turn the bowl

in the «function» direction as far as it

will go.

2. Put the attachment needed (see

instructions for each of the attachments)

onto the drive shaft of the bowl and

push it down as far as it will go.

3. Put the lid 7 onto the bowl matching

the arrow on the lid with the arrow on

the bowl.

Then turn the lid clockwise guiding its

nose rim into the safety lock opening of

• • •

CombiMax 650

• • •

off/0

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 11

the motor block 1 until it audibly snaps

in place (B).

Removing the food

processor bowl and the lid

Switch off the appliance. Turn the lid

counterclockwise and lift it off. Then turn

the food processor bowl in the «click»

direction until it locks and lift off the

bowl.

Note: If you continue turning the food

processor bowl in the «click» direction

as far as it will go

, beyond the stop posi-

tion, you can lock the food processor

bowl on the motor part. In this position,

however, you cannot switch on the

motor.

When removing the blade from the bowl,

take hold of it by the knob and pull it off.

Caution: The blade is very sharp.

The blade 9 comes with a protective

cover. If not in use, store the blade in

the protective cover.

Cleaning

First, always switch off the motor and

unplug the appliance. Clean the motor

block 1 with a damp cloth only.

All parts can be cleaned in the dish-

washer. If necessary, clean all parts

thoroughly with a spatula or a brush

before rinsing them.

Color-intensive food (e.g. carrots) may

leave stains on the plastic parts; wipe

them off with cooking oil before cleaning

with water.

Do not use sharp objects for cleaning

purposes.

Clean the blades and the inserts very

carefully – they are very sharp.

1. Kneading

For kneading you can use the kneading

hook q or the blade 9. For best results,

we recommend using the kneading hook

which is specially designed for making

yeast dough, pasta and pastries.

Yeast dough (bread/cake)

Max. 500 g flour plus other ingredients

Speed 6, 1

minutes

Pour the flour into the food processor

bowl, then add the other ingredients –

except liquids.

Put on the lid 7 and lock in place.

Then choose speed 6 and switch the

appliance on.

Add liquids by pouring them through the

filling tube of the lid while the motor is

running.

When kneading with the blade 9, do

not add ingredients like raisins, candied

peel, almonds, etc. which are not sup-

posed to be cut. These have to be added

maually after having taken the kneaded

dough out of the food processor bowl.

Pasta dough

Max. 500 g flour plus other ingredients

Speed 6, 1

minutes

Pour the flour into the food processor

bowl, then add the other ingredients –

except liquids.

Pour the required amount of liquid

through the filling tube in the lid when

the motor is running.

Do not add any liquid after the dough

has formed into a ball as then the liquid

will no longer be absorbed evenly.

Pastries

Max. 500 g flour plus other ingredients

Speed 6, approx. 1 minute

Pour flour into the food processor bowl,

then add the other ingredients. For best

results, be butter used must not be too

hard, nor too soft.

Put on the lid 7 and lock in place.

Choose speed 6 and switch on the

appliance.

Stop kneading the dough shortly after a

ball has formed. Otherwise the pastry

dough will become too soft.

2. Mixing

For mixing cake dough or sponges

use the blade 9.

The kneading hook q is not suitable for

mixing cake doughs or sponges.

Max. 500 g flour plus other ingredients

Cake mixture

(2 methods) Speed / time

a) Cream butter with

sugar end eggs 6 / ca. 1 min

pour in milk and 6 / ca. 15 secs

carefully fold in 14 / ca. 10-15 x

flour with pulse «• pulse»

mode.

b) Pour all ingredients

except liquids into

the food processor

bowl. 14 / ca. 1 min

Add required liquids through the

filling tube of the lid while the motor

is running. Finally add ingredients like

raisins manually.

Sponge Speed time

Cream eggs and

water (if required) 14 / ca. 2 mins

and sugar 14 / ca. 4 mins

fold in flour with

pulse mode 8 / 5 x «• pulse»

add cocoa powder 8 / 3 x «• pulse»

3. Blending

Use the blade 9 for blending soups,

shakes, etc.

Maximum capacity 2 l

Speed 10

(otherwise the bowl may overflow)

For milk-shakes, pour coarsely chopped

fruit into the food processor bowl.

Put on the lid 7 and lock in place.

With speed 14, blend fruit first, then add

liquid at speed 10 and finish blending.

When blending milk, please note that it

will froth. Use smaller quantities.

click

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 12

• Place the insert you want to use into

the insert carrier j as shown in (C) and

snap into position. In order to remove

the insert, push up the insert end that

protrudes at the bottom of the insert

carrier.

• Put the assembled slicer/shredder

onto the drive shaft of the food pro-

cessor bowl (D).

•Put on the lid 7 and lock in place. Set

the speed and fill the food to be pro-

4. Chopping

Chopping with the blade 9

Processing examples

The processing times are approximate and depend on the quality, the amount of food

to be processed and the required degree of fineness.

5. Slicing, shredding, grating

cessed into the filling tube while the

motor is switched off. Refilling should

be done with the motor switched off.

• Never reach into the filling tube when

the motor is running. Always use the

pusher 8 (E).

N.B.:

When processing juicy or soft

food, you will obtain better results at a

lower speed. Hard food should be

processed at a higher speed. Do not

overload the food processor bowl.

Fine slicing insert – a q

Speed 2 - 3

Processing examples: cucumbers,

cabbage, raw potatoes, carrots, onions,

radishes.

Coarse slicing insert – b l

Speed 2 - 3

Processing examples: cucumbers,

kohlrabi, raw potatoes, onions, bananas,

tomatoes, mushrooms, celery.

Fine shredding insert – c m

Speed 4 - 6

Processing examples: cheese (soft to

medium), cucumbers, carrots, raw

potatoes, apples.

Coarse shredding insert – d n

Speed 4 - 6

Processing examples: cheese (soft to

medium), cucumbers, kohlrabi, beetroot,

carrots, raw potatoes, apples, cabbage.

Grating insert – e o

Speed 8 - 14

Processing examples: raw potatoes (e.g.

for potatoe pancakes), horseradish,

parmigiano cheese (hard).

6. Whipping with the

whipping attachment

Speed/time

Whipping sponges

Max. 280-300 g flour

plus ingredients

Cream eggs and

water (if required) 5 / ca. 2 mins

add sugar 5 / ca. 2 mins

fold in flour 2 / ca. 30 secs

Whipping egg-whites

Min.: 2 egg-whites 4-5 / ca. 4 mins

Max.: 6 egg-whites 4-5 / ca. 6 mins

Whipping cream

Min.: 0.15-0.2 l 3/ca. 1-2 mins

Max.: 0.4 l 3/ca. 3.5-4 mins

Before whipping sterilized cream, keep

the cream cool for several hours

(at 4° C approx.).

Other accessories:

French-fries system p

(available at your retailer or at Braun

Service Centres)

Place the French-fries system onto the

drive shaft, put on the lid 7 and lock in

place. For best results, place 3 - 4 pota-

toes (depending on size) in the filling tube

of the lid 7 while the motor is switched

off.

Set speed to 2 - 3 and switch on the

appliance. Before filling in a new load,

switch the motor off. Use the pusher 8

to apply slight pressure when pushing

the potatoes into the filling tube.

Product Max. Preparation Speed Mode Time/pulses

amounte

Hard bread 4 quartered 14 I 45 secs

rolls

Ice cubes 28 whole 14 I 1 minute (snow)

Apples 700 g quartered 8 • pulse/I 15 secs

Chocolate 400 g broken 14 I coarse 15 secs

cool fine 30 secs

Eggs 8 whole 6 • pulse 8 x

Cheese (soft) 400 g 3-cm cubes 14 I 20 secs

Cheese (hard) 700 g 3-cm cubes 14 I 60-70 secs

Meat 700 g in cubes 14 • pulse/I 40 secs

Carrots 700 g in pieces 14 I 10 secs

Onions 700 g quartered 14 • pulse 10 - 13 x

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 13

This product conforms to the

European Directives EMC

89/336/EEC and Low Voltage

73/23/EEC.

Please do not dispose of the

product in the household waste

at the end of its useful life.

Disposal can take place at a

Braun Service Centre or at

appropriate collection points

provided in your country.

Subject to change without notice.

cd e f

pulse

off/0

ef g

bc d

CombiMax 650

off/0

Special accessories

Braun Citrus press PJ 600 Type 3200, Speed: 2 - 4

Braun Chopper attachment CH 600 Type 3200

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 14

Caution

• The blade is very sharp! Take hold of

the blade by the knob only. After using

the blade, always first remove it from

the chopper bowl before taking out the

processed food.

• Keep out of reach of children.

• This appliance is suitable for household

use and for processing small quantities

only.

Processing examples

(recommended quantity:

max. 200 ml/200 g)

When processing large pieces of food,

first use the pulse mode and then con-

tinue with the highest speed until you

reach the desired degree of fineness.

Do not chop extremely hard food such

as coffee beans or nutmeg.

Produkt

Herbs

Onions

Cheese (hard)

Nuts

Salad dressing

Mayonnaise

Baby food

(vegetables/fruits)

Recomm.

quantity

50 g

max. 1 egg

Preparation

without stems

quartered

in pieces

whole

chop herbs beforehand

mix egg, seasoning, mustard,

vinegar, add oil slowly while

motor is running

raw or cooked,

no hot food

Speed

Switch

setting

• pulse

Time/pulses

5 - 10 secs.

5 x

45 secs.

30 secs.

5 - 10 secs.

60 secs.

20 - 30 secs.

Grease and flour a springform baking tin, pour in the

mixture and bake at 150 °C for approx. 50 - 60 minutes.

Cut into squares while still warm.

Gingerbread

100 g candied lemon peel

50 g hazelnuts

500 g honey

75 g flour

Chop candied peel and hazelnuts

Add flour, honey and mix

Speed

Time

45 secs.

15 - 30 secs.

Cleaning

Be careful when cleaning the blade.

Take hold of it by the knob only. Please

note that the chopper bowl is not dish-

washer-proof.

Clean it manually with warm water.

Recipe example for max. power consumption:

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 15

Français

La conception de nos produits leur

permet d’offrir les plus hauts standards

de qualité, de fonctionnalité et de de-

sign. Nous espérons que vous prendrez

plaisir à utiliser votre nouvel appareil

Braun.

Veuillez lire le mode d’emploi

soigneusement avant d’utiliser

l’appareil pour la première fois.

Important

• La lame 9 est très affutée !

Toujours saisir la lame par son man-

che. Après l’utilisation, retirer tour

d’abord la lame du bol universel 6

puis les aliments préparés.

• S’assurer que la tension correspond

bien celle indiquée sur la plaque de

fond de l’appareil. Brancher sur un

courant alternatif uniquement.

• Garder l’appareil hors de portée des

enfants.

• Cet appareil es conçu pour un usage

domestique uniquement et pur tra-

vailler les quantités indiquées.

• Ne mettre aucune pièce de cet appa-

reil au micro-ondes.

• Ne pas laisser l’appareil en marche

sans supervision.

• Les appareils électriques Braun

répondent aux normes de sécurité en

vigueur. Leur réparation ou le change-

ment du cordon d’alimentation doivent

être effectués uniquement par les

Centres Service Agréés Braun (C.S.A.

– voir liste sur le 3615 Braun).

Des réparations effectuées par du

personnel non qualifié peuvent causer

accidents ou blessures à l’utilisateur.

• Arrêter et débrancher l’appareil avant

de le ranger.

Précisions

• Tension/puissance : voir la plaque

d’identification sous l’appareil.

• Temps d’utilisation et capacité

maximale : voir les instructions

d’utilisation.

Description

Le Braun CombiMax est convient aux

plus exigeants pour pétrir, mixer, mélan-

ger, hacher, émincer et râper, aussi simple-

ment que rapidement.

1 Bloc-moteur

2 Rangement du cordon

3 Commutateur de mise en route

(marche = « I », arrêt = « off/0 »)

4 Mode intermittent « • pulse »

5 Variateur de vitesses (2 - 14)

6 Bol universel (contenance 2 L)

7 Couvercle du bol universel 6

8 Poussoir pour le couvercle 7

Accessoires pour le bol universel 6

(Important : tous les accessoires ne sont

pas inclus dans l’équipement de base

des différents modèles).

9 Couteau avec sa protection

j Porte-disques

q Disque éminceur fin – a

l Disque éminceur gros – b

m Disque á râper fin – c

n Disque á râper gros – d

o Disque á grater – e

p Système coupe-frites

q Crochet-pétrisseur

r Fouet

Note :

Avant la première utilisation du

combiné culinaire, nettoyer toutes ses

parties comme indiqué dans le para-

graphe «Nettoyage».

Protection contre

la surcharge

Pour éviter tout accident dû à une

surcharge, cet appareil est équipe d’un

disjoncteur de sécurité qui coupe le

courant si nécessaire. Dans ce cas,

repositionner le commutateur 3 sur

« off/0 » et attendre environ 15 minutes

avant de le remettre en marche pour

permettre le refroidissement du moteur.

Mode intermittent

« • pulse »

Le mode intermittent est utilisé par

exemple pour les préparations suivantes:

• Hacher des aliments délicats et tendres

(oeufs, oignons ou persil).

• Ajouter délicatement la farine dans une

pâte pour en garder le velouté.

• Additionner des oeufs ou de la crème

battus à un aliment plus solide.

Le mode intermittent « • pulse » est

activé lorsquu’on appuie sur le bou-

ton bleu du commutateur 4 en posi-

tion « off/0 ».

Avant d’actionner le mode intermittent,

sélectionner la vitesse choisie au moyen

du variateur de vitesses 5. En libérant le

bouton 4, l’appareil s’arrête.

Vitesses conceillées pour

l’utilisation de chacun des

accessoires

Les différentes vitesses sont sélection-

nées à l’aide du variateur de vitesses 5.

Il est recommandé de sélectionner

d’abord la vitesse souhaitée et de ne

mettre qu’ensuite l’appareil en marche

afin de pouvoir travailler dès le début

avec la vitesse souhaitée.

Accessoires Vitesses

Crouchet pétrisseur 6

Couteau 6 - 14

Fouet – blancs en neige 5

– crème 3

Disques éminceurs et râpes 2 - 8

Système coupe-frites 2 - 3

(se référer également aux indications

marquuées sur l’appareil)

Double sécurité :

L’appareil ne peut être mis en route que

lorsque le bol universel, avec son cou-

vercle, a été correctement mis en place.

Si pendant le fonctionnement, le couver-

cle n’est pas bien bloqué, le moteur

s’arréte automatiquement. Dans le cas,

le commutateur 3 étant encore sur « I »,

le positionner sur « off/0 » pour éviter

que l’appareil ne se mette en route

accidentellement.

Mise en place du bol

universel 6 et du couvercle 7

1. Moteur à l’arrêt, placer le bol universel

sur le pignon d’entrainement du bloc-

moteur 1 en alignant la flèche du bol

sur la flèche du bloc-moteur (A).

Puis tourner le bol en direction de

« function » aussi loin que possible.

2. Poser l’accessoire désiré (voir les ins-

tructions pour chacun des accessoires)

sur le pignon d’entraînement du bol et

l’enfoncer aussi bas que possible.

3. Poser le couvercle 7 sur le bol en

vérifiant que la flèche du couvercle se

positionne bien sur la flèche du bol.

Tourner le couvercle dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’à ce que

son bec verseur se place dans l’ouver-

• • •

CombiMax 650

• • •

off/0

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 16

ture du bloquage de sécurité du bloc-

moteur 1 en faisant entendre un « click »

de blocage (B).

Pour retirer le bol universel

et le couvercle

Arrêter l’appareil. Tourner le couvercle

dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre et le retirer. Puis tourner le bol

universel dans la direction «click» jus-

qu’à ce qu’il se désenclenche et soule-

ver le bol.

Note :

En continuant à tourner le bol

universel dans la direction « click » aussi

loin que possible, au-delà de la position

stop, on peut refixer le bol universel sur

le bloc-moteur. Cependant, dans cette

position, on ne pourra pas faire démar-

rer l’appareil.

Pour retirer la lame du bol, la saisir par

le manche et tirer.

Attention : la lame est très affutée.

La lame 9 est livrée avec un couvercle

de protection. Lorsqu’elle n’est pas

utilisée, toujours la conserver munie de

son couvercle de protection.

Nettoyage

Avant toute chose, toujours arrêter le

moteur et débrancher l’appareil.

Nettoyer le bloc-moteur 1 uniquement

avec un chiffon humide.

Toutes les pièces vont au lave-vaisselle.

Si nécessaire, les nettoyer avec une

spatule ou une brosse avant le rinçage.

Les aliments colorants (carottes par

exemple) peuvent tacher les parties en

plastique ; les essuyer avec de l’huile de

cuisine avant de les nettoyer à l’eau.

Ne pas utiliser d’objets coupants pour le

nettoyage.

Nettoyer le couteau et les acces-

soires avec précaution, ils sont très

acérés.

1. Pétrir

Pour le pétrissage de la pâte, utiliser le

crochet pétrisseur q ou le couteau 9.

Pour de meilleurs résultats, il est

conseillé d’utiliser le crochet pétrisseur,

conçu spécialement pour les pâtes

lourdes, les pâtes alimentaires et les

pâtisseries.

Pâtes lourdes (pain/gâteaux)

Maximum 500 g de farine plus les

ingrédients complémentaires

Vitesse 6 pendant 1

minute

Verser la farine dans le bol universel,

ajouter les autres ingrédients sauf les

liquides. Poser le couvercle 7 et blo-

quer. Positionner sur la vitesse 6 et met-

tre en route. Ajouter les liquides en les

versant dans la cheminée du couvercle

pendant que le moteur tourne.

En pétrissant à l’aide du couteau 9, ne

pas ajouter d’ingrédients tels que raisins

secs, écorces confites, amandes, etc.

qui ne doivent pas être coupés. Ils doi-

vent être ajoutés à la main après avoir

retiré le couteau du bol.

Pâtes alimentaires

Maximum 500 g de farine plus les ingré-

dients complémentaires

Vitesse 6 pendant 1

minute

Verser la farine dans le bol universel,

ajouter les autres ingrédients sauf les

liquides. Verser la quantité nécessaire

de liquide par la cheminée du couvercle

pendant que le moteur tourne.

Ne plus ajouter de liquide lorsque la pâte

a formé une boule car il ne serait plus

absorbé uniformément.

Pâte à tartes

Maximum 500 g de farine plus les ingré-

dients complémentaires

Vitesse 6 pendant 1 minute environ

Verser la farine dans le bol universel

es ajouter les autres ingrédients. Pour

de meilleurs résultats, le beurre utilisé ne

doit être ni trop dur ni trop mou.

Placer le couvercle 7 et bloquer.

Positionner sur la vitesse 6 et mettre en

route.

Arrêter de pétrissage de la pâte dès

qu’une boule s’est formée sinon la pâte

à tartes deviendrait trop molle.

2. Mélanger

Pour mélanger la pâte à gateaux ou

pâte à biscuits, utiliser le couteau 9.

Le crochet pétrisseur q ne convient pas

pour mélanger les pâtes à gateaux ou

les pâtes souples.

Maximum 500 g de farine plus les ingré-

dients complémentaires.

Pâte à gateaux

(2 méthodes) Vitesse/Durée

a) Battre le beurre avec

du sucre et des 6 / ca. 1 mn

oeufs, ajouter le lait 6 / ca. 15 sec

et recouvrir de

farine avec le mode 14 / ca. 10-15 x

intermittent « • pulse »

b) Verser tous les ingré-

dients sauf les liquides,

dans le bol universel 14 / ca. 1 mn

Ajouter les liquides nécessaires par la

cheminée du couvercle pendant que

le moteur tourne. Mettre les ingré-

dients tels que les raisins secs à la

main.

Biscuit de Savoie

(ou pâtes souples) Vitesse/Durée

Battre les oeufs

(et l’eau si nécessaire) 14 / ca. 2 mn

ajouter le sucre 14 / ca. 4 mn

verser la farine avec

le mode intermittent 8/5 x « • pulse »

ajouter la noix

de coco en poudre 8/3 x « • pulse »

3. Mixer

Utiliser le couteau 9 pour mixer les

soupes, les liquides, etc.

Capacité maximale : 2 L

Vitesse 10

(respecter la contenance, sinon le bol

pourrait déborder)

Pour les milk-shakes, verser les fruits

grossièrement coupés dans le bol

universel. Placer le couvercle 7 et

bloquer. Avec la vitesse 14, mixer

d’abord les fruits puis ajouter le liquide

en vitesse 10 et terminer le mélange.

Lorsqu’on mixe le lait, ne pas oublier

qu’il peut mousser. Utiliser de plus

petites quantités.

click

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 17

• Poser le disque à utiliser sur le porte-

disques j (C) ; le mettre en place d’un

coup sec. Pour le retirer, pousser vers le

haut le dessous du disque qui dépasse

du support-disques.

• Placer l’éminceur ou la râpe sur

l’entrainement du bol universel (D).

• Poser le couvercle 7 et bloquer.

Sélectionner la vitesse et verser les ali-

ments dans la cheminée pendant que

le moteur est arrêté. Le remplissage

4. Hacher

Hacher avec le couteau 9

Exemples d’utilisation

Les temps d’utilisation sont approximatifs et dépendent de la qualité et de la quantité

des aliments ainsi que du degré de finesse désiré.

5. Émincer, râper, gratter

ne doit être effectué que lorsque

l’appareil est à l’arrêt.

• Ne jamais introduire les doigts dans

la cheminée pendant que le moteur

tourne mais utiliser toujours le pous-

soir 8 (E).

NB :

Si l’on travaille des aliments juteux

ou tendres, on obtiendra de meilleurs

résultats avec une vitesse basse ; on

utilisera par contre une vitesse plus

élevée pour les aliments durs. Ne jamais

surcharger le bol universel.

Disque éminceur tranches fines – a q

Vitesse 2 - 3

Utilisation pour : concombres, choux,

pommes de terres crues, carottes,

oignons, radis.

Disque éminceur tranches

épaisses – b l

Vitesse 2 - 3

Utilisation pour : concombres, choux-

raves, pommes de terre crues, oignons,

bananes, tomates, champignons, céleris.

Disque à râper – râpe fin – c m

Vitesse 4 - 6

Utilisation pour : fromages (à pâte molle

ou moyennement dure), concombres,

carottes, pommes de terre crues,

pommes.

Disque à râper – râpe épaisse – d n

Vitesse 4 - 6

Utilisation pour : fromages (à pâte molle

ou moyennement dure), concombres,

choux-raves, betteraves, carottes,

pommes de terre crues, pommes,

choux.

Disque à gratter – e o

Vitesse 8 - 14

Utilisation pour : pommes de terre crues

(par exemple pour crèpes de pommes

de terre), raifort, parmesan (fromage

dur).

6. Fouetter r

Vitesse / Durée

Mélanger les pâtes souples

Maximum 280-300 g

de farine plus ingrédients

complémentaires

fouetter les oeufs

(et l’eau si nécessaire) 5 / ca. 2 mn

ajouter le sucre 5 / ca. 2 mn

verser dans la farine 2 / ca. 30 sec

Monter les blancs en neige

Mimimum 2 blancs 4-5 / ca. 4 mn

Maximum 6 blancs 4-5 / ca. 6 mn

Fouetter la crème

Mimimum 0,15-0,2 L 3 / ca. 1-2 mn

Maximum 0,4 L 3 / ca. 3

-4 min

Avant de battre la crème fleurette,

la garder au froid plusieurs heures

(à 4° C environ).

Autres accessoires :

Système coupe-frites p

(disponible dans les centres services

agréés Braun)

Placer le système coupe-frites sur le

pignon d’entrainement, poser le cou-

vercle 7 et bloquer. Pour de meilleurs

résultats, placer 3 ou 4 pommes de terre

(suivant leur taille) dans la cheminée du

couvercle pendant que le moteur est

arrêté.

Positionner sur la vitesse 2 - 3 et mettre

l’appareil en marche. Arrêter le moteur

avant de remplir à nouveau la cheminée.

Utiliser le poussoir 8 avec de légères

pressions pour pousser les pommes de

terre dans la cheminée.

Aliment Quantité Préparation Vitesse Mode Durée

maximale

Pain dur 4 en morceaux 14 I 45 sec

Cubes de glace 28 entiers 14 I 1 mn (pilés)

Pommes 700 g en quartiers 8 • pulse/I 15 sec

Chocolat dur 400 g cassé 14 I épais 15 sec

fin 30 sec

Oeufs 8 entiers 6 • pulse 8 x

Fromage 400 g cubes de 14 I 20 sec

(pâte molle) 3 cm

Fromage 700 g cubes de 14 I 60 - 70 sec

(pâte dure) 3 cm

Viandes 700 g en cubes 14 • pulse/I 40 sec

Carottes 700 g en morceaux 14 I 10 sec

Oignons 700 g en quartiers 14 • pulse 10 - 13 x

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 18

Cet appareil est conforme aux

normes Européennes fixées par

les Directives 89/336/EEC et la

directive Basse Tension

73/23/EEC.

A la fin de vie de votre appareil,

veuillez ne pas le jeter avec vos

déchets ménagers. Remettez-le à

votre Centre Service agréé Braun

ou déposez-le dans des sites de

récupération appropriés confor-

mément aux réglementations

locales ou nationales en vigueur.

Sujet à modifications sans préavis.

cd e f

pulse

off/0

ef g

bc d

CombiMax 650

off/0

Accessoires spéciaux

Braun Presse-agrumes PJ 600 Type 3200, Vitesse 2 - 4

Braun Accessoire hachoir CH 600 Type 3200

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 19

Attention

• La lame est très affutée ! Mainteinir le

couteau par le couvercle uniquement.

Après utilisation, retirer tout d’abord la

lame du bol hachoir puis les aliments

préparés.

• Mainteinir l’appareil hors de portée des

enfants.

• Cet appareil a été conçu pour un

usage domestique uniquement et pour

travailler de petites quantités.

Exemples d’utilisation

(quantités recommandées:

200 ml/200 g max.)

Pour travailler des aliments en gros

morceaux, utiliser tout d’abord le mode

intermittent «pulse» puis la vitesse la

plus haute qusqu’à obtenir le résultat

de finesse désiré. Ne pas hacher des

aliments trop durs comme les grains de

café ou la noix de muscade.

Produits

Herbes

Oignons

Fromage (dur)

Noix

Sauces salade

Mayonnaise

Aliments pour bébé

(légumes/fruits)

Quantités

recommandées

50 g

max. 1 oeuf

Préparation

sans les queues

en quartiers

en morceaux

entières

hacher tout d’abord

les herbes mixer l’oeuf, la

moutarde, le vinaigre, l’assai-

sonnement et ajouter l’huile

directement, moteur en marche

crus ou cuits/pas

d’aliments chauds

Vitesse

Position

• pulse

Temps/pulse

5 - 10 sec.

5 x

45 sec.

30 sec.

5 - 10 sec.

60 sec.

20 - 30 sec.

Beurrer et fariner un moule à cake, verser le mélange

et cuire à 150 °C 50 à 60 minutes environ.

Couper en carrés au sortir du four.

Pain au gingembre

100 g de zestes de citron confits

50 g de noisettes

500 g de miel

75 g de farine

Hacher les zestes de citron confits

Ajouter la farine, le miel et mélanger

Vitesse

Temps

45 sec.

15 - 30 sec.

Nettoyage

Faire très attention au cours du

nettoyage de la lame. La saisir par son

manche uniquement. Noter que le bol

hachoir ne va pas au lave-vaisselle. Le

nettoyer à la main, à l’eau chaude.

Exemple de recette utilisant la puissance maximale :

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 20

Español

Nuestros productos están diseñados

para satisfacer los más altos niveles de

calidad, funcionalidad y diseño.

Esperamos que disfrute plenamente de

su nuevo electrodoméstico Braun.

Lea atentamente las instrucciones de

utilización antes del primer uso.

Importante

• ¡La cuchilla 9 está muy afilada!

Sólamente sujete la cuchilla por la

empuñadura. Cuando haya acabado

de usarla, siempre desmonte primero

la cuchilla del recipiente procesador

de alimentos 6 antes de sacar los

alimentos procesados.

• Asegúrese de que su voltaje se cor-

responde con el voltaje impreso en la

parte inferior del aparato. Enchufarlo a

corriente alterna exclusivamente.

• Mantenga el aparato fuera del alcance

de los niños.

• Este aparato ha sido fabricado para

uso dómestico, sólamente para proce-

sar las cantidades que se precisan en

la tabla.

• No introducir ninguno de sus

componentes dentro del horno

microondas.

• No deje el aparato sin supervisión

cuando esté funcionando.

• Los electrodomésticos Braun

cumplen con las normas de seguridad

vigentes. Su reparación, incluyendo la

sustitución del cable, debe llevarse a

cabo exclusivamente en los servicios

técnicos autorizados de Braun. Las

reparaciones defectuosas llevadas a

cabo por técnicos no cualificados

podrían causar accidentes o heridas

a los usuarios.

• Apaque el aparato y desenchúfelo de

la red eléctrica antes de guardarlo.

Especificaciones

• Voltaje: ver inscripción impresa en la

parte inferior del aparato.

• Tiempo de funcionamiento y

capacidad máxima: ver instrucciones

de uso.

Descripción

Braun CombiMax satisface las más altas

exigencias para amasar, mezclar, batir,

picar, cortar y rallar, con sencillez y

rapidez.

1 Base del motor

2 Almacenaje de cable

3 Interruptor de encendido/apagado del

motor (encend. = «I», apag. = «off/0»)

4 Modo pulsante «• pulse»

5 Regulador de velocidad variable (2-14)

6 Recipiente procesador de alimentos

(capacidad de 2 l.)

7 Tapa del recipiente procesador de

alimentos 6

8 Impulsador de alimentos para la tapa

Accesorios para el recipiente

procesador de alimentos 6

(Importante: No todos los accesorios

estarán incluidos en el equipamiento

base de todos los modelos.)

9 Cuchilla con cubierta protectora

j Carril de inserción de accesorios

q Accesorio de corte fino – a

l Accesorio de corte grueso – b

m Accesorio de corte a tiras fino – c

n Accesorio de corte a tiras grueso – d

o Accesorio rallador – e

p Sistema accesorio cortador de

patatas fritas

q Gancho amasador de metal o plástico

(dependiendo del modelo)

r Accesorio montador de cremas

Nota:

Antes de usar el procesador por

primera vez, limpie todas las piezas tal

como se describe en la sección

«Limpieza».

Protección de sobrecargas

Con el fin de evitar daños causados por

sobrecarga, este aparato está equipado

con un interruptor de seguridad auto-

mático que, si es necesario, se des-

conecta de la corriente. Si esto ocurriera,

vuelva a poner de nuevo el interruptor

del motor 3 en posición «off/0» y espere

a que se enfríe antes de volver a encen-

der el aparato.

Modo pulsante «• pulse» 4

El modo pulsante es por ejemplo, útil

para las siguientes aplicaciones:

• Picar alimentos blandos y delicados,

e.j.: huevos, cebollas o perejil.

• Incorporar cuidadosamente harina

a la masa o masa de rebozado para

mantener la cremosidad.

• Añadir huevos batidos o nata a

alimentos más sólidos.

El modo pulsante «• pulse» se activa

presionando el botón azul en el inter-

ruptor del motor 4 con el inter-

ruptor en posición «off/0».

Antes de activar el modo pulsante,

programe la velocidad deseada con el

regulador de velocidad 5 Soltando el

botón de pulsación 4 el aparato se

apaga.

Rango de velocidades

recomendadas para los

accesorios individuales

Programe la velocidad mediante el

regulador de velocidad variable (5).

Se recomienda seleccionar primero la

velocidad y luego encender el aparato

de modo que se trabaje con la velocidad

deseada desde el principio.

Accesorios Rango de velocidad

Gancho amasador 6

Cuchilla 6-14

Accesorios

montadores

– claras de huevo 5

– nata 3

Accesorios de corte

y ralladores 2-8

Sistema accesorio

cortador de

patatas fritas 2-3

(por favor, consulte también la tabla de

productos impresa)

Doble prestación de seguridad

El aparato sólo puede ponerse en marcha

cuando la tapa del procesador de ali-

mentos esté perfectamente encajada en

el recipiente procesador. Si la tapa se

abriera mientras está en funcionamiento,

el motor se apaga automáticamente.

En caso de que esto ocurra, como el

interruptor del motor 3 se mantiene en

posición de encendido «I», es necesario

cambiarlo a la posición de apagado

«off/0» para evitar que el motor se

encienda accidentalmente.

Acoplando el recipiente

procesador de alimentos

y la tapa 7

1. Con el motor apagado, sitúe el

recipiente procesador de alimentos en

su lugar correspondiente en la base del

motor 1 haciendo coincidir la flecha del

recipiente con la flecha de la base del

motor (A). Luego gire el recipiente hacie

la dirección de «function» hasta que

llegue a su tope.

• • •

CombiMax 650

• • •

off/0

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 21

2. Monte el accesorio que desee

(ver instrucciones de cada uno de los

accesorios) en el conducto para cuchil-

las del recipiente y presione hacia abajo

hasta que llegue a su tope.

3. Coloque la tapa 7 sobre el recipiente

hasta que la flecha de la tapa coincida

con la flecha del recipiente.

Luego gire la tapa en la dirección de

las agujas del reloj guiando su armazon

delantero hacia la apertura del cierre de

seguridad en la base del motor 1 hasta

que de forma audíble encaje en su sitio.

Desmontando el recipiente

procesador de alimentos

y la tapa

Apague el aparato. Gire la tapa en direc-

ción opuesta a las agujas del reloj y tire

de la tapa hacia arriba. Luego gire el

recipiente procesador de alimentos hacia

la dirección del «click» hasta que se

bloquee y tire del recipiente hacia arriba.

Nota: Si continuase girando el recipiente

procesador de alimentos hacia la direc-

ción del «click» hasta el tope, más allá

de la posición de stop, podría bloquear

el recipiente procesador de alimentos en

la pieza del motor. En esta posición, sin

embargo, no puede encender el motor.

Cuando desmonte la cuchilla del

recipiente, sujétela por la empuñadura

y tire de ella hacia arriba.

Precaución: La cuchilla está muy

afilada.

La cuchilla 9 viene con una cubierta

protectora. Cuando no se esté usando,

guarde la cuchilla dentro de la cubierta

protectora.

Limpieza

En primer lugar, siempre apague el

motor y desenchufe el aparato. Limpie

la base del motor 1 sólamente con un

paño húmedo.

Todas las piezas son aptas para lava-

vajillas. Si fuera necesario, limpie con-

cienzudamente todas las piezas con una

espátula o cepillo antes de aclararlas.

Los alimentos con un color intenso (e.j:

zanahorias) pueden dejar manchas en

las piezas de plástico; páse un paño

humedecido en aceite antes de

limpiarlas con agua.

No use objetos agudos para la limpieza.

Limpie las cuchillas y los accesorios con

mucho cuidado – están muy afilados.

1. Amasar

Para amasar puede usar el gancho

amasador q o la cuchilla 9. Para unos

mejores resultados, recomendamos

usar el gancho amasador ya que está

especialmente diseñado para masas de

levadura, pasta y masas de repostería.

Masa de levadura (pan/pastel)

Máximo 500 grs de harina más otros

ingredientes. Velocidad 6, 1h y 30 min.

Vertir la harina en el recipiente proce-

sador de alimentos, luego añada el resto

de ingredientes – excepto líquidos.

Ponga la tapa 7 y ciérrela en su sitio.

Luego elija la velocidad 6 y ponga el

aparato en funcionamiento.

Añada líquidos vertiendolos a través del

conducto de alimentos de la tapa mien-

tras el motor está en funcionamiento.

Cuando se amase con la cuchilla 9,

no añada ingredientes como pasas,

frutas confitadas, almendras, etc. ya

que no van a ser cortadas. Estas deben

añadirse manualmente después de

haber sacado la masa del recipiente

procesador de alimentos.

Masa para pasta

Máximo 500 grs de harina más otros

ingredientes. Velocidad 6, 1h y 30 min.

Vierta la harina en el recipiente proce-

sador de alimentos, luego añada el resto

de los ingredientes, excepto líquidos.

Vierta la cantidad requerida de líquido a

través del conducto de alimentos de la

tapa mientras el motor está en funciona-

miento.

No añada ningún líquido una vez la

masa se haya convertido en una bola ya

que el líquido no será absorbido unifor-

memente.

Masa de pastelería

Máximo 500 grs de harina más otros

ingredientes. Velocidad 6, aproximada-

mente 1 minuto.

Vierta la harina en el recipiente

procesador de alimentos, luego añada

el resto de los ingredientes, excepto

líquidos. Para unos mejores resultados,

usando mantequilla, ésta no debe estar

ni demasiado dura ni demasiado blanda.

Ponga la tapa 7 y ciérrela en su sitio.

Elija la velocidad 6 y encienda el

aparato.

Vierta la cantidad requerida de líquido a

través del conducto de alimentos de la

tapa mientras el motor está en funcio-

namiento. Deja de amasar la masa al

poco tiempo de haberse formado la

bola. De otro modo la masa de paste-

lería se volverá demasiado suave.

2. Mezclar

Para confeccionar masa de pasteles o

bizcochos use la cuchilla 9

El gancho amasador q no es apropiado

para confeccionar masa de pasteles o

bizcochos.

Máximo 500 grs de harina más otros

ingredientes.

Mezcla de pasteles

(2 métodos) Velocidad/Tiempo

a) Crema de mante-

quilla con azúcar y

huevos vertidos en

leche y añadir con 6 / ca. 1 min,

cuidado la harina 6 / ca. 15 seg.

en modo pulsante. 14 / ca. 10-15 x

«• pulse»

b) Vertir todos los

ingredientes excepto

líquidos den el reci-

piente procesador

de alimentos. 14 / ca. 1 min.

Añadir el líquido requerido a través del

conducto de alimentos de la tapa, mien-

tras el motor está en funcionamiento.

Finalmente añada ingredientes como las

pasas manualmente.

Bizcocho Velocidad/Tiempo

Huevos batidos y

agua (si se requiere) 14 / ca. 2 minutos

y azúcar, añadir a la 14 / ca. 4 minutos

harina en modo 8 / 5x «• pulse»

pulsante, añadir 8 / 3x «• pulse»

ralladura de coco.

3. Batir

Usa la cuchilla 9 para batir sopas,

batidos de leche, etc.

Capacidad máxima 2 l.

Velocidad 10

(de otro modo el recipiente puede

desbordarse)

Cúbralo con la tapa 7 y encájela en su

sitio. Con la velocidad 14, se bate en

primer lugar la fruta, luego se añade el

líquido a velocidad 10 y se acaba de

batir.

Cuando se bate leche, por favor tenga

en cuenta que se formará espuma.

Hágalo en pequeñas cantidades.

click

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 22

• Situar el accesorio que vaya a utilizar

e el carril de inserción j como se

muestra en (C) y ajústelo en la

posición correcta. Para desmontar el

accesorio, empúje hacia arriba la

punta que sobresale en la parte de

abajo del carril.

• Colocar el accesorio cortador sobre la

cuchilla del recipiente procesador de

alimentos (D).

• Colocar la tapa 7 y cerrar. Programe la

velocidad y a través del conducto para

alimentos, rellénelo del alimento que

4. Picar

Picar con la cuchilla 9

Ejemplos de procesado:

Los tiempos de procesado son aproximados y dependen de la calidad, la cantidad

de alimentos que vaya a procesarse y el grado requerido de finura.

5. Cortar, cortar a tiras, rallar

desee mientras el aparato está

apagado. Sólo debe rellenarse con el

motor apagado.

• Nunca acceda al conducto de

alimentos cuando el motor esté en

funcionamiento. Siempre use el

impulsador de alimentos 8 (E).

Nota:

Cuando procese zumos o

alimentos blandos, obtendrá mejores

resultados a una velocidad baja. Los

alimentos duros deberán ser procesados

a velocidad alta. No sobrecargue de

alimentos el recipiente procesador.

Accesorio de corte fino – a q

Velocidad 2 - 3

Ejemplos de procesado: pepinos,

repollo, patatas crudas, zanahorias,

cebollas, rábanos.

Accesorio de corte grueso – b l

Velocidad 2 - 3

Ejemplos de procesado: pepinos,

colinabo, patatas crudas, cebollas,

plátanos, tomates, champiñones, apio.

Accesorio de corte a tiras fino – c m

Velocidad 4 - 6

Ejemplos de procesado: queso (blando a

medio), pepinos, zanahorias, patatas

crudas, manzanas.

Accesorio de corte a tiras grueso – d n

Velocidad 4 - 6

Ejemplos de procesado: queso (blando a

medio), pepinos, colinabo, remolacha,

zanahoria, patatas crudas, manzanas,

repollo.

Accesorio rallador – e o

Velocidad 8 - 14

Ejemplos de procesado: patatas crudas

(e.j. para crepes de patata), rábanos

picantes, queso parmesano (duro).

6. Montar con el accesorio

montador

Velocidad/Tiempo

Montar masa de bizcocho

Máximo 280-300 grs de harina

más otros ingredientes

Huevos batidos y

agua (si se requiere) 5 / ca. 2 min.

añadir azúcar 5 / ca. 2 min.

añadirlo a la harina 2 / ca 30 seg.

Montar claras de huevo

Mínimo: 2 claras

de huevo 4-5 / ca. 4 min.

Máximo: 6 claras

de huevo 4-5 / ca. 6 min.

Montar nata

Mínimo: 0,15-0,2 l. 3 / ca. 1-2 min.

Máximo: 0,4 l. 3 / ca 3,5-4 min.

Antes de batir nata esterilizada, con-

sérve la nata fría durante varias horas

(a 4 ºC aproximadamente).

Otros accesorios:

Sistema accesorio cortador de

patatas fritas p

(disponible en puntos de venta o en

servicios técnicos Braun)

Sitúe el accesorio cortador de patatas

fritas sobre la cuchilla, coloque la tapa

en su sitio. Para mejores resultados,

ponga 3-4 patatas (dependiendo del

tamaño) a través del conducto para

alimentos de la tapa 7 mientras el motor

está apagado.

Programe la velocidad 2 - 3 y encienda el

aparato. Antes de llenarlo con una nueva

carga, apague el motor. Use el impulsador

de alimentos cuando ponga las patatas

dentro del conducto para alimentos.

Producto Cantidad Preparación Velocidad Modo Tiempo/

máxima Pulsaciones

Panecillos de 4 troceados 14 I 45 segundos

pan duro

Cubitos de hielo 28 enteros 14 I 1 minuto (copos)

Manzanas 700 gramos troceadas 8 • pulse/l 15 segundos

Chocolate frío 400 gramos troceado 14 I grande 15 seg.

fino 30 seg.

Huevos 8 entero 6 • pulse/l 8x

Queso (blando) 400 gramos trozos de 3 cms. 14 I 20 segundos

Queso (duro) 700 gramos trozos de 3 cms. 14 I 60 - 70 seg.

Carne 700 gramos troceada 14 • pulse/l 40 segundos

Zanahorias 700 gramos troceadas 14 I 10 segundos

Cebollas 700 gramos troceadas 14 • pulse/l 10 - 13 x

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 23

Este producto cumple con las

normativa de compatibilidad

electromagnética (EMC)

establecidas por la Directiva

Europea 89/336/EEC y las

Regulaciones para Bajo Voltaje

(73/23 EEC

Para preservar el medio

ambiente, al final de la vida

útil del producto, deposítelo

en los Servicios Técnicos Braun

o en los puntos de recogida

especialmente habilitados por

los organismos gubernamentales

de su localidad.

Sujeto a cambios sin previo aviso.

cd e f

pulse

off/0

ef g

bc d

CombiMax 650

off/0

Accesorios especiales

Braun Citrus press PJ 600 Type 3200, Velocidad: 2 - 4

Braun Accesorio picador CH 600 Type 3200

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 24

Precaución

• ¡La cuchilla está muy afilada! Sólamen-

te sujete la cuchilla por la empuña-

dura. Cuando haya acabado de usarla,

siempre desmonte primero la cuchilla

del recipiente procesador de alimentos

(1) antes de sacar los alimentos

procesados.

• Mantenga el aparato fuera del alcance

de los ñiños

• Este aparato es apto para uso

doméstico, exclusivamente para

procesar cantidades pequeñas.

Ejemplos de procesado

(cantidad recomendada:

max. 200 ml/200 grs.)

Si se procesan trozos grandes de

alimentos, en primer lugar utilice el

modo pulsante y luego continúe con la

velocidad más alta hasta que alcance

el grado de finura que desee. No pique

alimentos extremadamente duros como

granos de café o nuez moscada.

Producto

Hierbas

Cebollas

Queso (duro)

Nueces

Vinagretas

Mayonesa

Papillas

Cantidad

recomendada

50 grs.

50 grs

max 1 huevo

Preparación

sin tallo

troceada

en trozos

entera

previamente picar las hierbas

mezclar huevos, salpimentar,

mostaza, vinagre, añadir aceite

lentamente mientras el motor

está en funcionamiento

cruda o cocinada,

no caliente

Velocidad

Programa

• pulse

Tiempo /

Pulsaciones

5 - 10 seg.

5 x

45 seg.

30 seg.

5 - 10 seg.

60 seg.

20 - 30 seg.

Engrasar y enharinar un molde para el horno, vertir dentro la mezcla

y hornear a 150 ºC durante aproximadamente 50 - 60 minutos.

Desenmoldar y cortar en trozos cuando todavía está caliente.

Pan de jengibre

100 grs de cascara de limón confitado

50 grs de avellanas

500 grs de miel

75 grs de harina

Picar la cáscara de limón confitado y

las avellanas.

Añadir harina, miel y mezclar.

Velocidad

Tiempo

45 seg.

15 - 30 seg.

Limpieza

Tenga cuidado al limpiar la cuchilla.

Sujete sólamente la cuchilla por la

empuñadura. Por favor, tenga en cuenta

que el recipiente del accesorio picador

no es apto para lavavajillas.

Limpiarlo a mano con agua templada.

Receta, ejemplo para consumo con la máxima potencia:

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 25

Português

Os nossos produtos foram concebidos

para alcançar os mais altos padrões

de qualidade, funcionalidade e design.

Esperamos que desfrute plenamente do

seu novo aparelho Braun.

Antes de usar o aparelho, leia as

instruções atentamente.

Importante

• A lâmina 9 é muito afiada! Segure

nas lâminas apenas pelo manípulo.

Após a utilização, remova sempre as

lâminas das recipientes 6 antes de

retirar os alimentos processados.

• Certifique-se de que a voltagem

existente no seu lar corresponde à

voltagem impressa no fundo do

aparelho. Ligue apenas a corrente

alternada.

• Mantenha o aparelho fora do alcance

das crianças.

• Este aparelho foi construído apenas

para uso doméstico e apenas para

processar as quantidades listadas.

• Não utilize quaisquer peças do

aparelho no forno microondas.

• Não deixe o aparelho a funcionar sem

supervisão.

• Os aparelhos eléctricos da Braun

cumprem as normas de segurança. As

reparações ou substituição do cabo de

alimentação devem ser feitas apenas

por pessoal autorizado. Reparações

defeituosas levadas a cabo por pessoal

não qualificado podem causar sérios

danos ao utilizador.

• Desligue o aparelho e retire a ficha da

tomada antes de o guardar.

Especificações

• Voltagem/watagem: veja a placa no

fundo do aparelho.

• Duração do funcionamento e

capacidade máxima: ver instruções

de processamento.

Descrição

O CombiMax da Braun cumpre as mais

elevadas exigências no que diz respeito

a amassar, misturar, envolver, cortar,

fatiar, picar e ralar, de forma simples e

rápida.

1 Motor

2 Armazenamento do cabo

3 Ligar o motor (ligado = «|»,

desligado = «off/0»)

4 Botão manual «• pulse»

5 Regulador variável de velocidade

(2 – 14)

6 Recipiente do processador de

alimentos (capacidade 2 l)

7 Tampa para o recipiente do

processador de alimentos 6

8 Pressor para a tampa 7

Acessórios para o recipiente do

processador de alimentos 6

(Importante: Nem todos os acessórios

estão incluídos no equipamento padrão

de todos os modelos.)

9 Lâmina com cobertura protectora

j Suporte para acessórios

q Acessório para fatiar fatias finas – a

l Acessório para fatiar fatias grossas – b

m Acessório para picar finamente – c

Acessório para picar grosseiramente – d

o Acessório para ralar – e

p Acessório para batatas fritas

q Vara de amassar em plástico ou metal

(dependendo do modelo)

r Acessório batedor

Nota:

Antes de utilizar o processador de

alimentos pela primeira vez, limpe todas

as peças conforme descrito na secção

«Limpeza».

Protecção contra sobrecarga

Para evitar danos causados por sobre-

carga, este aparelho está equipado com

um interruptor automático de segurança,

que o desliga da corrente, se neces-

sário. Neste caso, mude o botão 3 de

funcionamento do motor, na posição

desligado «off/0» e aguarde aproximada-

mente 15 minutos para que o motor

arrefeça antes de voltar a ligar o

aparelho.

Botão manual «• pulse» 4

O botão manual é útil, por exemplo, nas

seguintes aplicações:

• Cortar alimentos delicados e macios,

como por exemplo ovos, cebolas ou

salsa.

• Incorporar a farinha na massa

cuidadosamente ou bater para manter

a cremosidade.

• Adicionar ovos ou natas a alimentos

mais sólidos.

O botão manual «• pulse» é activado

ao pressionar o manípulo azul situado

no interruptor do motor 4 regulado

para desligado «off/0».

Antes de activar o botão manual, defina

a velocidade desejada no regulador

de velocidade 5. Quando libertar o

manípulo 4, o aparelho desliga-se.

Velocidades recomendadas

para acessórios individuais

Defina a velocidade através do regulador

de velocidade 5. É recomendável

seleccionar a velocidade em primeiro

lugar, e só depois ligar o aparelho, para

que funcione logo desde o início com a

velocidade desejada.

Acessórios Velocidade

Vara de amassar 6

Lâmina 6 – 14

Acessórios de bater:

– claras de ovo 5

– natas 3

Acessórios de

fatiar, ralar e picar 2 – 8

Acessório para

batatas fritas 2 – 3

(por favor consulte também as

instruções do produto)

Característica de segurança reforçada

O aparelho só pode ser ligado quando

o recipiente desejado estiver correcta-

mente inserida e com tampa. Se a

tampa for aberta durante o funciona-

mento, o motor desliga-se automatica-

mente. Como neste caso o interruptor

do motor 3 ainda estará ligado «I»,

coloque-o na posição desligado «off/0»

para evitar ligar o motor acidentalmente.

Encaixar o recipiente do

processador de alimentos

e a tampa 7

1. Com o motor desligado, coloque o

recipiente no orifício de funcionamento

do motor 1 fazendo corresponder a seta

situada no recipiente com a seta situada

no motor (A). Seguidamente, gire o

recipiente na direcção da «function» até

onde conseguir.

2. Coloque o acessório necessário

(ver instruções para cada acessório) na

hélice do recipiente e empurre até onde

conseguir.

3. Coloque a tampa 7 no recipiente

• • •

CombiMax 650

• • •

off/0

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 26

fazendo corresponder a seta situada na

tampa com a seta situada no recipiente.

Em seguida, gire a tampa no sentido

dos ponteiros do relógio levando o bico

até ao fecho de segurança situado no

motor 1, até ouvir um estalido (B).

Remover o recipiente do

processador e a tampa

Desligue o aparelho. Gire a tampa no

sentido contrário ao dos ponteiros do

relógio e levante. Seguidamente, gire o

recipiente na direcção do estalido e

levante o recipiente.

Nota:

se continuar a girar o recipiente

na direcção do estalido, até onde conse

guir, para além da posição «parado»,

poderá trancar o recipiente do proces-

sador no motor. Contudo, nesta posição

não poderá ligar o motor.

Quando remover a lâmina do recipiente,

segure-a pelo manípulo e puxe.

Cuidado: a lâmina é muito afiada.

A lâmina 9 traz uma cobertura

protectora. Quando não a utilizar, deverá

armazená-la com a cobertura protectora.

Limpeza

Primeiro, desligue sempre o aparelho e

retire a ficha da tomada. Limpe a peça

do motor 1 apenas com um pano

húmido.

Todas as peças podem ser colocadas na

máquina de lavar loiça. Se necessário,

limpe cuidadosamente as peças com

uma espátula, ou escove-as, antes de

as passar por água.

Alimentos de cores intensas (por

exemplo, cenouras) poderão manchar

as peças de plástico; limpe-as com

óleo alimentar antes de lavar.

Não utilize objectos afiados na

limpeza do aparelho.

1. Amassar

Para amassar poderá usar a vara de

amassar q ou a lâmina 9. Para optimi-

zar os resultados, recomendamos que

utilize a vara de amassar especialmente

concebida para massa de pão, pasta ou

pastelaria.

Massa de pão ou bolos

Máx. 500 g de farinha, mais restantes

ingredientes

Velocidade 6, por 1 minuto e meio.

Deite a farinha no recipiente do proces-

sador de alimentos, depois adicione os

outros ingredientes – com excepção de

líquidos.

Coloque a tampa 7 e tranque na

posição correcta. Seleccione a veloci-

dade 6 e ligue o aparelho.

Adicione os líquidos através do tubo

de passagem dos alimentos da tampa

enquanto o motor está em funciona-

mento.

Quando amassar com a lâmina 9, não

adicione ingredientes como passas,

cascas cristalizadas, amêndoas, etc., os

quais não se deseja cortar. Estes terão

que adicionados manualmente depois

de ter retirado a massa do recipiente do

processador de alimentos.

Pasta

Máx. 500 g de farinha, mais restantes

ingredientes

Velocidade 6, por 1 minuto e meio.

Deite a farinha no recipiente do proces-

sador de alimentos, depois adicione os

outros ingredientes – com excepção de

líquidos.

Deite a quantidade necessária de líquido

através do tubo de passagem dos

alimentos da tampa enquanto o motor

está em funcionamento.

Não adicione líquidos depois de a

massa já ter formado uma bola, pois

nessa fase o líquido já não será absor-

vido.

Pastelaria

Máx. 500 g de farinha, mais restantes

ingredientes

Velocidade 6, por 1 minuto

aproximadamente.

Deite a farinha no recipiente do proces-

sador de alimentos, depois adicione

os outros ingredientes. Para optimizar

os resultados, caso use manteiga, esta

não deverá ser demasiado dura, nem

demasiado mole.

Coloque a tampa 7 e tranque na

posição correcta.

Seleccione a velocidade 6 e ligue o

aparelho.

Pare de amassar pouco depois de se

ter formado uma bola de massa. Caso

contrário a massa de pastelaria ficará

demasiado mole.

2. Misturar

Para misturar massa de bolo ou

massas fofas utilize a lâmina 9.

A vara de amassar q não é apropriada

para misturar massa de bolo ou massa

fofa.

Máx. de 500 g de farinha, mais restantes

ingredientes.

Mistura para bolo

(2 métodos) velocidade/tempo

a) Bata a manteiga

com o açúcar e

os ovos até formar

um creme, deite o

leite e envolva

cuidadosamente 6 / ca. 1 min

a farinha com 6 / ca. 15 segs.

a ajuda do botão 14 / ca. 10 – 15 x

manual. «• pulse»

b) Deite todos os

ingredientes à

excepção dos

líquidos dentro do

recipiente do

processador. 14 / ca. 1 min

Adicione os líquidos necessários

através do tubo de passagem dos

alimentos da tampa enquanto o motor

se encontra em funcionamento.

Finalmente, adicione manualmente

outros ingredientes, como as passas.

Massa fofa velocidade/tempo

Bata os ovos e a 14 / ca. 2 min

água (se necessário)

com o açúcar,

incorpore 14 / ca. 4 min

cuidadosamente

a farinha com a ajuda

do botão manual 8/ 5 x «• pulse»

adicione cacau

em pó. 8 / 3 x «• pulse»

3. Misturar

Utilize a lâmina 9 para misturar

sopas, batidos, etc.

Capacidade máx. de 2 l

Velocidade 10

(caso contrário o recipiente poderá

transbordar)

Para batidos deite a fruta cortada

grosseiramente no recipiente do

processador.

Coloque a tampa 7 e tranque na

posição correcta. Misture primeiro a

fruta na velocidade 14 e depois adicione

o líquido à velocidade 10 e termine.

Quando misturar leite, por favor tenha

presente que irá fazer espuma. Use

menores quantidades.

click

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 27

• Por favor introduza o acessório

que deseja usar no suporte para

acessórios j conforme ilustrado em

remover o acessório, puxe-o em

sentido ascendente a partir da

extremidade saliente no fundo.

• Coloque a lâmina de fatiar/picadora, já

montada, na hélice do recipiente do

processador (D).

• Coloque a tampa 7 e tranque na

posição correcta. Defina a velocidade

e introduza os alimentos a serem

processados no tubo de passagem

4. Cortar

Picar utilizando a lâmina 9

Exemplos de processamento

Os tempos de processamento são aproximados e dependem da qualidade, da

quantidade dos alimentos a ser processador e do grau de fineza necessário.

5. Fatiar, picar, ralar

dos alimentos com o motor desligado.

Só poderá voltar a colocar mais

alimentos com o motor desligado.

• Nunca coloque as mãos dentro do

tubo de passagem dos alimentos com

o motor em funcionamento. Utilize

sempre o pressor 8 (E).

Nota:

quando processar alimentos

moles ou sumarentos, obterá um melhor

resultado a velocidades mais baixas.

Os alimentos duros deverão ser

processados a velocidades mais

elevadas. Não sobrecarregue o

recipiente do processador.

Produto Quantidade Preparação Velocidade Botão Tempo/manual

máx.

Palitos de 4 aos quartos 14 I 45 segundos

pão rijos

Cubos de gelo 28 inteiro 14 I 1 minuto (neve)

Maçãs 700 g aos quartos 8 • pulse/I 15 segundos

Chocolate frio 400 g partido 14 I grosso – 15 segs.

fino – 30 segs.

Ovos 8 inteiros 6 • pulse 8 x

Queijo (macio) 400 g

cubos de 3 cm

14 I 20 segs.

Queijo (duro) 700 g

cubos de 3 cm

14 I 60 – 70 segs.

Carne 700 g aos cubos 14 • pulse/I 40 segs.

Cenouras 700 g em pedaços 14 I 10 segs.

Cebolas 700 g aos quartos 14 • pulse 10 – 13 x

Acessório para fatias finas – a q

Velocidade 2 – 3

Exemplos de processamento: pepinos,

couve, batatas cruas, cenouras, cebolas,

rabanetes.

Acessório para fatias grossas – b l

Velocidade 2 – 3

Exemplos de processamento: pepinos,

couve-rábano, batatas cruas, cebolas,

bananas, tomates, cogumelos, aipo.

Acessório para picar finamente – c m

Velocidade 4 – 6

Exemplos de processamento: queijo

(macio a médio), pepinos, cenouras,

batatas cruas, maçãs.

Acessório para picar grosseiramente

– d n

Velocidade 4 – 6

Exemplos de processamento: queijo

(macio a médio), pepinos, couve-rábano,

beterraba, cenouras, batatas cruas,

maçãs, couve.

Acessório para ralar – e o

Velocidade 8 – 14

Exemplos de processamento: batatas

cruas (para panquecas de batata, por

exemplo), raiz-forte, queijo parmesão

(duro).

6. Bater com o acessório

batedor

Velocidade/Tempo

Bater massa fofa

Máx. 280 – 300 g de

farinha mais restantes

ingredientes

Bata os ovos e a água

(se necessário) até

obter um creme 5 / ca. 2 min

junte o açúcar 5 / ca. 6 min

incorpore a farinha 2 / ca. 30 segs.

Bater claras de ovo

Min.: 2 claras de ovo 4 – 5 / ca. 4 min

Máx. 6 claras de ovo 4 – 5 / ca. 6 min

Bater natas

Min.: 0,15 – 0,2 l 3/ca. 1 – 2 min

Máx.: 0,4 l 3/ca. 3,5 – 4 min

Antes de bater natas esterilizadas,

mantenha-as refrigeradas durante

algumas horas (a 4 ºC aproximada-

mente).

Outros acessórios:

Acessório para batatas fritas p

(disponível no seu vendedor ou no

Centro de Serviços da Braun)

Coloque o acessório para batatas fritas

na hélice, coloque a tampa 7 e tranque

na posição correcta. Para melhores

resultados, coloque 3 – 4 batatas

(dependendo do tamanho) no tubo de

entrada de alimentos (7 da tampa, com

o motor desligado.

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 28

Defina a velocidade para 2 – 3 e ligue

o aparelho. Antes de voltar a encher,

desligue o motor. Utilize o pressor 8

para aplicar uma ligeira pressão ao

empurrar as batatas para dentro do

tubo.

Este aparelho cumpre com a

directiva EMC 89/336/EEC e

com a Regulamentação de Baixa

Voltagem (73/23 EEC).

Por favor não deite o produto no

lixo doméstico, no final da sua

vida útil. Entregue-o num dos

Serviços de Assistência Técnica

da Braun, ou em locais de

recolha específica, à disposição

no seu país.

Sujeito a alterações sem aviso prévio.

cd e f

pulse

off/0

ef g

bc d

CombiMax 650

off/0

Acessórios especiais

Espremedor de citrinos Braun PJ 600 Modelo 3200, Velocidade: 2 - 4

Braun Acessório picador CH 600 Modelo 3200

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 29

Cuidado

• A lâmina 2 é muito afiada! Segure-a

penas pelo manípulo. Após a

utilização, remova sempre a lâmina

do recipiente do processador 1 antes

de retirar os alimentos processados.

• Mantenha longe do alcance das

crianças.

• Este aparelho é adequado apenas

para uso doméstico e apenas para

processar pequenas quantidades.

Exemplos de processamento

(quantidade recomendada:

máx. 200 ml / 200 g)

Quando processar pedaços grandes de

comida, utilize primeiro o botão manual

e depois continue com a velocidade

máxima até atingir o grau de fineza

desejado.

Não pique alimentos extremamente

duros como grãos de café ou noz

moscada.

Quantidade

recomendada

50 g

máx. 1 ovo

Preparação

sem talos

aos quartos

aos pedaços

inteiras

Corte previamente as ervas

Misture o ovo, tempero,

mostarda, vinagre, junte óleo

lentamente com o motor em

funcionamento

crus ou cozinhados, não

introduza alimentos quentes

Velocidade

Botão

«• pulse»

Tempo / manual

5 - 10 segundos

5 x

45 segundos

30 segundos

5 - 10 segundos

60 segundos

20 - 30 segundos

Limpeza

Cuidado ao limpar a lâmina. Segure-a

apenas pelo manípulo. Tenha presente

que o recipiente da picadora não é

adequado à máquina de lavar loiça.

Lave-o manualmente com água morna.

Produto

Ervas

Cebolas

Queijo (duro)

Nozes

Molho para

saladas

Maionese

Comida de bebé

(legumes/fruta)

Unte uma forma e polvilhe de farinha, deite a mistura e leve

ao forno a 150 ºC, durante aproximadamente 50 – 60 minutos.

Corte em cubos ainda quente.

Biscoitos

100 g de casca de limão

cristalizada

50 g de avelãs

500 g de mel

75 g de farinha

Corte as cascas de limão e as avelãs

Junte a farinha, o mel e misture

Velocidade

Tempo

45 segundos

15 – 30 segundos

Receita – exemplo para o consumo máximo de energia:

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 30

Italiano

I nostri prodotti sono stati studiati

per garantire i più elevati standard di

qualità, funzionalità e design. Ci augu-

riamo che il vostro nuovo prodotto

Braun risponda pienamente alle vostre

aspettative.

Si prega di leggere attentamente le

presenti istruzioni prima dell’uso.

Importante

• La lama 9 è molto affilata!

Maneggiatela esclusivamente per la

manopola. Dopo l’utilizzo, rimuovete

sempre la lama dal recipiente univer-

sale 6 prima di togliere gli ingredienti

lavorati.

• Assicuratevi che il voltaggio corri-

sponda a quello riportato sulla tar-

ghetta alla base dell’apparecchio.

Collegate l’apparecchio soltanto alla

corrente alternata.

• Tenete l’apparecchio lontano dalla

portata dei bambini.

• Questo apparecchio è stato proget-

tato per solo uso domstico, e per

lavorare le quantità massime di cibo

riportate.

• Nessun accessorio può essere utiliz-

zato nel forno a microonde.

• Non lasciate l’apparecchio incustodito

durante il funzionamento.

• Gli elettrodomestici Braun corrispon-

dono ai parametri di sicurezza vigenti.

Se l’apparecchio mostra dei difetti,

smettete di usarlo e portatelo ad un

Centro Assistenza Braun per le ripara-

zioni. Riparazioni errate o eseguite da

personale non qualificato potrebbero

causare danni ed infortuni agli utiliz-

zatori.

• Prima di riporre l’apparecchio spegne-

telo e staccate la spina dalla presa.

Caratteristiche tecniche

• Voltaggio/potenza: vedi targhetta alla

base dell’apparecchio.

• Tempo massimo di funzionamento e

capacità massima: vedi tempi di

lavorazione.

Descrizione

Braun CombiMax è dotato per rispon-

dere al meglio alle esigenze del consu-

matore di impastare, mescolare, frullare,

tritare, affettare, sminuzzare e grattugiare

semplicemente e velocemente.

1 Corpo motore

2 Avvolgi cavo

3 Interruttore

(«I» = acceso, «off/0» = spento)

4 Pulsante per la funzione intermittenza

«• pulse»

5 Selettore di velocità (2 - 14)

6 Recipiente universale (capacità 2 l)

7 Coperchio per il recipiente

universale 6

8 Pressino per il coperchio 7

Accessori per il

recipiente universale 6

(Importante: non tutti gli accessori sono

inclusi nell’equipaggiamento standard

di tutti i modelli.)

9 Blocco coltelli e coprilama

j Supporto portalama

q Lama per affettare fine – a

l Lama per affettare

grossolanamente – b

m Lama per sminuzzare fine – c

n Lama per sminuzzare

grossolanamente – d

o Lama per grattugiare – e

p Lama per patate a bastoncino

q Gancio per impastare

r Accessorio per montare a neve

Attenzione:

Prima di utilizzare il reci-

piente universale per la prima volta,

pulite tutte le parti come descritto nel

paragrafo «Pulizia».

Dispositivo di sicurezza

Per evitare eventuali danni causati da un

sovraccarico, l’apparecchio è dotato di

un dispositivo di sucurezza automatico

che interrompe quando necessario il

flusso della corrente elettrica. In tal caso,

riposizionate l’interruttore 3 sulla posi-

zione «off/0» e attendete circa 15 minuti

per permettere al motore di raffreddarsi

prima di riaccendere l’apparecchio.

Funzione intermittenza

«• pulse»

La funzione intermittenza è utile, per

esempio, nei seguenti casi:

• Tritare cibi delicati morbidi, come uova

cipolle o prezzemolo.

• Incorporare delicatamente farina in un

impasto o in una pastella, mantenen-

done la cremosità.

• Aggiungere albumi o panna montati ad

ingredienti solidi.

La funzione intermittenza «• pulse»

viene attivata tenendo premuto il pul-

sante azzurro sull’interruttore 4

quando questo è nella posizione

«off/0».

Prima di attivare la funzione intermit-

tenza, selezionate la velocità desiderata

con il selettore di velocità 5. Quando il

pulsante 4 viene rilasciato, l’appa-

recchio si spegne.

Velocità di lavorazione

consigliate per singolo

accessorio

La velocitá può essere scelta tramite il

selettore di velocità 5. É consigliabile

selezionare la velocità prima di accen-

dere l’apparecchio per lavorare fin

dall’inizio con la giusta velocità.

Accessorio Velocità

Gancio per impastare 6

Blocco coltelli 6 - 14

Accessorio per montare:

– albumi 5

– panna 3

Lame per affettare, grattugiare

e sminuzzare 2 - 8

Lama per patate a bastoncino 2 - 3

(fate riferimento anche alla tabella

stampata sul prodotto)

Doppia sicurezza

L’apparecchio può essere acceso solo

se il recipiente univerale è correttamente

montanto sul perno motore con il coper-

chio inserito. Se il ciperchio viene aperto

durante l’utilizzo, il motore si spegne

automaticamente. In questo caso, l’inter-

ruttore 3 ancora sulla posizione «I» deve

esere riportato nella posizione «off/0»

per evitare che il motore si riaccenda

accidentalmente.

Inserire il recipiente

universale 6 e il coperchio 7

1. A apparecchio spento, inserite il reci-

piente universale sull’alloggiamento del

corpo motore 1 facendo coincidere la

freccia sul recipiente con la freccia sul

corpo motore (A).

Girate quindi il recipiente verso la dire-

zione «function» fino a raggiungere il

punto in cui si blocca.

• • •

CombiMax 650

• • •

off/0

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 31

2. Inserite gli accessori necessari

(vedere le istruzioni riguardanti ogni sin-

golo accessorio) sul perno motore del

recipiente e spingeteli verso il basso fino

in fondo.

3. Inserite il coperchio 7 sul recipiente

facendo coincidere la freccio sul coper-

chio con la freccia sul recipiente.

Quindi girate il coperchio in senso orario

guidando la sporgenza sul coperchio

verso la chiusura di sicurezza sul corpo

motore 1 finché si blocca con uno

scatto (B).

Rimuovere il recipiente

universale e il coperchio

Spegnete l’apparecchio. Girate il coper-

chio in senso antiorario e toglietelo.

Ruotate il recipiente universale verso la

posizione di scatto («click») fino a far

coincidere la freccia sul recipiente con la

freccia sul corpo motore quindi sollevare

il recipiente.

Attenzione:

se continuate a ruotare il

recipiente universale verso la posizione

di scatto («click») fino a quando si fer

ma,

oltre la posizione di fermo, potete

bloccare il recipiente sul corpo motore.

In questa posizione, comunque, non

potete accendere l’apparecchio.

Quando rimuovete il blocco coltelli da un

recipiente, tenetelo dalla parte dell’impu-

gnatura e tiratelo fuori.

Attenzione: le lame del blocco coltelli

sono molto affilate!

La lama 9 è fornita con una copertura

protettiva. Quando non la utilizzate inse-

rite la lama nella copertura protettiva.

Pulizia

Prima di tutto, spegnete sempre l’appa-

recchio e togliete la spina dalla presa.

Pulite il corpo motore 1 solamente con

un pano umido.

Tutte le parti possono essere lavati in

lavastoviglie. Se necessario, pulite a

fondo tutte le parti con la spatola o con

una spazzola prima di sciacquarli.

Cibi particolarmente pigmentati (come le

carote) possono lasciare macchie sulle

parti in plastica: toglietele con olio da

cucina prima di pulire con acqua.

Non utilizzare oggetti affilati per opera-

zioni di pulizia.

Pulite il blocco coltelli e le lame

facendo molta attenzione – sono

molto affilati.

1. Impasti duri

Per impastare potete usare il gancio q o

il blocco coltelli 9. Per risultati ottimali,

si consiglia l’utilizzo del gancio per impa-

stare che è stato appositamente studiato

per lavorare pasta lievitate, pasta all’ita-

liana e pasta frolla.

Pasta lievitata (pane/dolci)

Fino a 500 g di farina più altri ingredienti

Velocità 6, 1

minuti

Versate la farina nel recipiente univer-

sale, aggiungete gli altri ingredienti –

tranne quelli liquidi. Inserite il coperchio

7 e chiudetelo. Selezionate la velocità 6

e accendete l’apparecchio. Aggiungete

gli ingredienti liquidi tramite il tubo di ali-

mentazione del coperchio mentre l’ap-

parecchio è in funzione. Quando utiliz-

zate il blocco coltelli 9 per impastare

non aggiungete ingredienti come uvetta,

canditi, mandorle, etc. a meno che non

debbano essere spezzettati. Devono

essere aggiunti manualmente dopo aver

tolto l’impasto dal recipiente universale.

Pasta all’uovo

Fino a 500 g di farina più altri ingredienti

Velocità 6, 1

minuti

Versate la farina nel recipiente univer-

sale, aggiungete gli altri ingredienti –

tranne quelli liquidi. Inserite il coperchi

7 e chiudetelo. Selezionate la velocità 6

e accendete l’apparecchio. Aggiungete

gli ingredienti liquidi tramite il tubo di ali-

mentazione del coperchio mentre l’ap-

parecchio è in funzione. Non aggiungete

ingredienti liquidi quando l’impasto ha

assunto la forma di una palla, in quanto

a questo punto i liquidi non verrebbero

più assorbiti omogeneamente.

Pasta frolla

Fino a 500 g di farina piu altri ingredienti

Velocità 6, circa 1 minuto

Versate la farina nel recipiente univer-

sale, aggiungete gli altri ingredienti. Per

risultati migliori, il burro deve essere a

temperatura ambiente, ma non troppo

morbido. Inserite il coperchio 7 e chiu-

detelo. Selezionate la velocità 6 e accen-

dete l’apparecchio. Spegnere l’apparec-

chio non appena l’impasto ha assunto la

forma di una palla, in caso contrario

diverrebbe troppo morbido.

2. Impasti cremosi

Per miscelare impasti per torte o

pan di spagna utilizzate il blocco

coltelli 9.

Il gancio per impastare q non è adatto

per mescolare questi tipi di impasti.

Fino a 500 g di farina pi’u altri ingredienti

Impasti per torte

(2 metodi) Velocitá/tempo

a) Mescolate burro,

zucchero e uova, 6 / ca 1 min.

versate del latte 6 / ca 15 sec.

e delicatamente

incorporate la farina

con la funzione 14 / ca 10-15 x

intermittenza. «• pulse»

b) Versate tutti gli

ingredienti – tranne

quelli liquidi nel

recipiente universale 14 / ca 1 min.

Aggiungete gli ingredienti liquidi

necessari attraverso il tubo di alimen-

tazione del coperchio, mentre l’appa-

recchio è in funzione. Infine aggiun-

gete manualmente ingredienti come

uvetta.

Impasto per

Pan di Spagna Velocità/tempo

Sbattete le uova con

acqua (se necessario) 14 / ca 2 min.

fino ad ottenere un

impasto cremoso

e aggiungete

lo zucchero 14 / ca 4 min.

incorporate la farina

con la funzione inter-

mittenza e aggiungete 8 / 5 x «• pulse»

polvere di cacao 8 / 3 x «• pulse»

3. Frullati

Usare il blocco coltelli 9 per prepa-

rare zuppe, frullati, etc.

Capacità massima 2 l

Velocità 10

(altrimenti il liquido potrebbe fuoriuscire)

Per frullati a base di latte, versate la

frutta tagliata a pezzi grossi nel reci-

piente universale. Inserite il coperchio 7

e chiudetelo. Selezionate la velocità 14,

frullate prima la frutta, quindi aggiungete

gli ingredienti liquidi a velocità 10 e frul-

late ulteriormente. Quando utilizzate il

latte tenete presente che si forma della

schiuma. Utilizzate delle quantità legger-

mente ridotte.

click

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 32

Ingrediente Quantità Preparazione Velocità Posizione Tempo/

max. interruttore intermittenze

Pane secco 4 in quarti 14 l 45 sec.

Cubetti 28 interi 14 I 1 minuto

di ghiaccio (a neve)

Mele 700 g in quarti 8 • pulse/I 15 sec.

Cioccolato 400 g a pezzetti 14 I grosso 15 sec.

fine 30 sec.

Uova 8 intere 6 • pulse 8 intermitt.

Formaggio 400 g cubetti 14 I 20 sec.

(morbido) di 3 cm

Formaggio 700 g cubetti 14 I 60-70 sec.

(duro) di 3 cm

Carne 700 g a cubetti 14 • pulse/I 40 sec.

Carote 700 g a pezzetti 14 I 10 sec.

Cipolle 700 g in quarti 14 • pulse 10 - 13 intermitt.

• Posizionate la lama che desiderate

utilizzare sul supporto portalama j

come mostrato nella figura (C) in modo

che si inserisca perfettamente.

Per rimuovere la lama, spingete verso

l’alto l’estremità della lama che sporge

dal lato inferiore del supporto.

• Inserite il supporto con la lama sul

perno motore del recipiente universale

(D).

• Inserite il coperchio 7 e chiudetelo.

Selezionate la velocità e riempite il

tubo di alimentazione con gli ingre-

4. Utilizzo del tritatutto

Per tritare utilizzate il blocco coltelli 9

Esempi di lavorazione

I tempi di lavorazione sono approssimativi e dipendono dalla qualità, dalla quantità

degli ingredienti e dal grado di finezza richiesta.

5. Utilizzo delle lame per affettare, sminuzzare, grattugiare

dienti mentre l’apparecchio è spento.

Riempite nuovamente il tubo di alimen-

tazione, sempre a motore spento.

• Non introducete mai le dita nel tubo di

alimentazione quando l’apparecchio è

in funzione. Utilizzate sempre il pres-

sino 8 (E).

N.B.:

Quando lavorate cibi morbidi o

sugosi otterrete risultati migliori ad una

velocità più bassa. Cibi solidi o duri

devono essere lavorati a velocità più

alta. Non riempite eccessivamente il

recipiente universale.

Lama per affettare fine – a q

Velocità 2 - 3

Esempi di lavorazione: cetrioli, cavolo,

patate, carote, cipolle, ravanelli.

Lama per affettare

grossolanamente – b l

Velocità 2 - 3

Esempi di lavorazione: cetrioli cavolo

rapa, patate, cipolle, banane, pomodori,

funghi, sedano.

Lama per sminuzzare fine – c m

Velocità 4 - 6

Esempi di lavorazione: formaggio

(da morbido a medio), cetrioli, carote,

patate, mele.

Lama per sminuzzare

grossolanamente – d n

Velocità 4 - 6

Esempi di lavorazione: formaggio

(da morbido a medio), cetrioli, cavolo

rapa, barbabietola, carote, patate, mele,

cavolo.

Lama per grattugiare – e o

Velocità 8 - 14

Esempi di lavorazione: patate

(per esempio per frittelle di patate),

barbaforte, parmigiano (stagionato).

6. Utilizzo dell’accessorio

per montare r

Velocità/tempo

Pasta a spuma

Fino a 280-300 g farina

più ingredienti

Miscelare le uova

con l’acqua

(se richiesta) 5 / ca 2 min.

fino ad ottenere

un composto cremoso

aggiungere zucchero 5 / ca 2 min.

incorporare la farina 2 / ca 30 sec.

Albumi a neve

Min.: 2 albumi 4-5 / ca 4 min.

Max.: 6 albumi 4-5 / ca 6 min.

Panna

Min.: 0,15-0,2 l 3 ca 1-2 min.

Max.: 0,4 l 3/ca 3,5-4 min.

Prima di montare la panna sterilizzata

(a lunga conservazione), fatela raffred-

dare (a ca 4° C) per alcune ore.

Altri accessori:

Lama per patate e bastoncino p

(reperibile nei Centri Assistenza

Autorizzati)

Inserite la lama per patate a bastoncino

sul perno motore, inserite il coperchio 7

e chiudetelo. Per risultati ottimali, inse-

rite 3-4 patate (a seconda della gran-

dezza) nel tubo di alimentazione del

coperchio 7 ad apparecchio spento.

Selezionate la velocità 2 - 3 e accendete

l’apparecchio. Prima di riempire nuova-

mente il tubo di alimentazione spegnete

l’apparecchio. Usate il pressino 8 per

esercitare una leggera pressione e spin-

gere le patate nel tubo di alimentazione.

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 33

Questo prodotto è conforme alle

normative EMC come stabilito

dalla direttiva CEE 89/336 e alla

Direttiva Bassa Tensione

(CEE 73/23).

Si raccomanda di non gettare

il prodotto nella spazzatura al

termine della sua vita utile. Per

lo smaltimento, rivolgersi ad un

qualsiasi Centro Assistenza

Braun o ad un centro specifico.

Salvo cambiamenti.

cd e f

pulse

off/0

ef g

bc d

CombiMax 650

off/0

Accessori speciale

Braun spremiagrumi PJ 600 Type 3200, Velocità: 2 - 4

Braun Accessorio tritatutto CH 600 Type 3200

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 34

Attenzione

• Le lame sono molto affilate!

Maneggiatele sempre impugnandole

dal manico. Dopo l’uso, rimuovere

sempre per prima cosa le lame dal

recipiente tritatutto, solo successiva-

mente estrarre gli ingedienti tritati.

• Tenere lontano dalla portata dei

bambini.

• Questo apparecchio è destinato ad un

uso casalingo, e solo alla lavorazione

di piccole quantità.

Esempi di lavorazioni

(quantità consigliata: max. 200 ml/200 g)

Lavorando grandi pezzi di cibo, utilizzare

prima la funzione intermittenza e conti-

nuare poi alla velocità massima fino al

raggiungimento del grado di finezza

desiderato. Non tritare cibi molto duri,

come caffé in grani o noce moscata.

Prodotto

Erbette

Cipolle

Parmigiano

Nocciole

Salsa per insalate

Maionese

Pappe a

base di frutta

o verdura

Quantità

consigliata

50 g

max. 1 uovo

Preparazione

togliere i gambi

in quarti

in pezzi

sgusciate intere

tritare prima gli odori

mescolare uovo, sale e pepe,

mostarda, aceto, aggiungere

l’olio lentamente mentre il

motore è in funzione

cotta o cruda,

non bollente

Velocità

Posizione

interruttore

• pulse

Tempi /

Intermittenze

5 - 10 secondi

5 intermittenze

45 secondi

30 secondi

5 - 10 secondi

60 secondi

20 - 30 secondi

Ungere e infarinare uno stampo per dolci e versarvi l’impasto.

Cuocere in forno a 150 °C per cira 50 - 60 min.

Tagliare in quadrati ancora caldo.

Pan di zenzero

100 g di buccia di limone candita

50 g di nocciole

500 g di miele

75 g di farina

Tritare i canditi e le nocciole

Aggiungere la farina, il miele e

miscelare

Velocità

Tempo

45 secondi

15 - 30 secondi

Pulizia

Fare attenzione nel pulire le lame.

Impugnarle sempre e solo dal manico.

Il recipiente tritatutto non è lavabile in

lavastoviglie, lavarlo a mano con acqua

tiepida.

Esempio di ricetta (con apparecchio alla massima potenza):

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 35

Nederlands

Onze produkten worden gemaakt om

te voldoen aan de hoogste eisen van

kwaliteit, functionaliteit en vormgeving.

We hopen dat u veel plezier zult hebben

van dit nieuwe Braun apparaat.

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig

alvorens u het apparaat voor de eerste

keer gebruikt.

Belangrijk

• Het sikkelmes 9 is zéér scherp!

Pak het sikkelmes uitsluitend bij de

kunstof knop vast. Na gebruik dient

het sikkelmes altijd eerst te worden

verwijdert voordat de foodproces-

sorkom 6 wordt geleegd.

• Controleer of het voltage aangegeven

op de bodemplaat overeenkomt met

die van het lichtnet. De machine uit-

sluitend op wisselspanning (~) aan-

sluiten.

• Houd de machine buiten het bereik

van kinderen.

• Dit apparaat is bedoeld voor normaal

huishoudelijk gebruik. Het is geschikt

voor verwerking van de in deze

gebruiksaanwijzing vermelde hoeveel-

heden.

• De onderdelen en accessoires, zoals

de kom e. d. zijn niet geschikt voor

gebruik in een magnetronoven.

• Houd toezicht op het apparaat als

deze in werking is.

• Elektrische apparaten van Braun

voldoen aan de veiligheidsvoorschrif-

ten. Reparaties aan het apparaat of

vervanging van het snoer mogen alleen

worden uitgevoerd door deskundig

service-personeel. Ondeskundig, on-

eigenlijk reparatiewerk kan aanzienlijk

gevaar opleveren voor de gebruiker.

• Schakel het apparaat uit en haal de

stekker uit het stopkontakt voordat u

het apparaat opbergt.

Technische gegevens

• Voltage/wattage: zie typeplaatje aan de

onderzijde van het apparaat.

• Gebruiksduur en max. capaciteit: zie

gegevens m.b.t. verwerking.

Beschrijving

De Braun CombiMax voldoet op een

eenvoudige en snelle manier aan de

hoogste eisen voor kneden, mixen, men-

gen, kloppen, hakken, schaven, snijden

en raspen.

1 Motorhuis

2 Snoeropbergplaats

3 Aan-/Uitschakelaar

(aan = «I», uit = «off/0»)

4 Groene drukknop voor handmatik

gebruik (momentschakelaar «• pulse»

5 Variabele snelheidsregelaar (2 - 14)

6 Foodprocessorkom (2 l. capaciteit)

7 Deksel voor foodprocessorkom 6

8 Naduwstop voor deksel 7

Hulpstukken voor

foodprocessorkom 6

(Belangrijk: Niet alle hulpstukken zijn

inbegrepen bij de standaarduitrusting

van alle modellen.)

9 Sikkelmes met beschermkap

j Snij-/raspplaathouder

q Fijne snij inzetplaat – a

l Grove snij inzetplaat – b

m Fijne rasp inzetplaat – c

n Grove rasp inzetplaat – d

o Speciale raspplaat – e

p Fritessnijplaat

q Kneedhaak

r Slagroom-/eiwitklopper

Opmerking:

Voordat u de Foodproces-

sor Center voor de eerste keer gebruikt,

dient u alle onderdelen af te wassen

zoals staat beschreven onder «Schoon-

maken».

Beveiliging tegen

overbelasting

Om beschadiging als gevolg van over-

belasting te voorkomen, is dit apparaat

uitgerust met een automatische veilig-

heidsschakelaar. Bij overbelasting zal de

motor zichzelf uitschakelen. Indien van

deze situatie sprake is, dient u de aan-/

uitschakelaar 3 op «off/0» te zetten en

ca. 15 minuten te wachten totdat de

motor is afgekoeld. Schakel vervolgens

het apparaat opnieuw in met de schake-

laar 3 (stand «I»).

Momentschakelaar

«• pulse»

De momentschakelaar is bijvoorbeeld

zeer geschikt voor de volgende toe-

passingen:

• Hackken van delicaat en zacht

voedsel, bijv. gekookte eieren, uien of

peterselie.

• Voorzichtig toevoegen van bloem aan

beslag om de luchtigheid te behouden.

• Toevoegen van geklopt eiwit of room

aan een stevige massa.

De momentschakelaar «• pulse»

wordt geactiveerd door de groene

knop 4 op de aan-/uitschakelaar in

te drukken. De blauwe knop kan

alleen worden ingedrukt als de aan-/

uitschakelaar op stand «off/0» staat.

Voordat de momentschakelaar wordt

geactiveerd, dient eerst de gewenste

snelheid met de snelheidsregelaar 5

te worden ingesteld. Wanneer de

knop 4 wordt losgelaten, zal de motor

stoppen.

Aanbevolen snelheden

voor de diverse hulpstukken

De verschillende snelheden zijn te kie-

zen met de variabele snelheidsregelaar

5. Het is aan te bevelen om eerst de

snelheid te kiezen alvorens het apparaat

in te schakelen, om vanaf het begin over

de gewenste snelheid te beschikken.

Hulpstukken Snelheid

Kneedhaak 6

Sikkelmes 6 - 14

Slagroom-/eiwitklopper:

– eiwit 5

– slagroom 3

Snij en rasp inzetplaten 2 - 8

Fritessnijplaat 2 - 3

(let ook op aanduidingen op het

apparaat)

Dubbele veiligheidsvoorziening

Het apparaat kan alleen worden inge-

schakeld, als de foodprocessorkom met

deksel op de juiste manier op het appa-

raat is bevestigd. Als het deksel wordt

geopend terwijl het apparaat in werking

is, zal de motor automatisch uitschake-

len. Als in dit geval de aan-/uitschakelaar

3 nog op aan «I» staat, zet deze dan

terug op «off/0», ter voorkoming dat de

motor plotseling inschakelt.

Bevestigen van de

foodprocessorkom 6 en de

deksel 7

1. U dient de foodprocessorkom op het

aandrijfdeel te plaatsen terwijl de motor

is uitgeschakeld, zodanig dat de marke-

ringen op de kom overeenkomen met de

tekens op het motorhuis (A).

Draai de kom daarna zover mogelijk in

de «function»-richting.

• • •

CombiMax 650

• • •

off/0

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 36

2. Plaats het gewenste hulpstuk (zie

hiervoor de aanwijzingen van de afzon-

derlijke hulpstukken) op de aandrijfas in

de kom en duw dit zover mogelijk naar

beneden.

3. Plaats de deksel 7 zo op de kom

dat de pijl op de deksel overeenkomt

met de pijl op de kom.

Draai de deksel vervolgens met de klok

mee, zodat de nok van de deksel hoor-

baar vastklikt in de veiligheitsgleuf van

het motorhuis 1 (B).

Verwijderen van food-

processorkom en de

deksel

Schakel de motor uit. Draai de deksel

los, tegen de klokk in los en neem het

van de kom. Draai vervolgens de food-

processorkom in de «click»-richting tot

de pijl op de kom overeenkomt met de

pijl op het motorhuis. U kunt nu de kom

verwijderen.

Let op: als u de kom zover mogelijk in

de «click»-richting draait, dus verder dan

de stop positie, dan kunt u de foodpro-

cessorkom op het motorhuis vastzetten.

In deze positie kunt u de motor niet

aanzetten.

Wanneer u het sikkelmes verwijdert,

pak het dan uitsluitend bij de kunststof

knop vast en trek het eraf.

Voorzichtig: het sikkelmes is zéér

scherp.

Er wordt een kunststof beschermkap bij

het sikkelmes 9 geleverd. Als het sikkel-

mes niet in gebruik is, berg het dan op

met de beschermkap eroverheen.

Schoonmaken

Altijd eerst de motor uitschakelen en

de stekker uit het stopkontakt nemen.

Het motorhuis 1 alleen met een voch-

tige doek afnemen.

Alle delen kunnen in de vaatwasma-

chine. Maak indien nodig alle delen

grondig schoon met een spatel of bor-

stel, voordat u ze met water afspoelt.

Bij kleurstoffrijke produkten (b. v. worte-

len) kan op de kunststofonderdelen aan-

slag ontstaan; wrijf dit eerst met spijsolie

schoon alvorens ze afwassen.

Gebruik geen scherpe voorwerpen bij

het schoonmaken.

Wees voorzichtig bij het reinigen van

de sikkelmes en inzetplaten – deze

zijn erg scherp!

1. Kneden

Voor kneden kunt u de kneedhaak q

of het sikkelmes 9 gebruiken. Voor de

beste resultaten, raden wij u aan de

kneedhaak te gebruiken die speciaal is

gemaakt om gistdeeg, pasta en korst-

deeg te maken.

Gistdeeg (brood/cake)

Maximale hoeveelheid:

500 gr. bloem plus andere ingrediënten

Snelheid 6, 1

minuut.

Doe eerst de bliem in de kom en ver-

volgens de andere ingrediënten, met

uitzondering van de vloeibare ingrediën-

ten. Plaats de deksel 7 op de kom en

klik het op zijn plaats. Stel de snelheid in

op stand 6 en schakel het apparaat in.

Voeg vervolgens de vloeibare ingrediën-

ten toe via de vulschacht van de deksel,

terwijl de motor draait.

Wanneer men kneedt met het sikkelmes

9, voeg dan geen ingrediënten als rozij-

nen, noten of geconfijte vruchten toe als

deze niet kleingehakt hoeven te worden.

Deze ingrediënten dienen handmatig,

nadat het sikkelmes uit de kom is ver-

wijderd, door het deeg te worden

gemengd.

Pastadeeg

Maximale hoeveelheid:

500 g bloem plus andere ingrediënten

Snelheid 6, 1

minuut

Doe eerst de bloem en vervolgens de

andere ingrediënten, met uitzondering

van de vloeibare ingrediënten toe via de

vulschacht van de deksel 7, terwijl de

motor draait.

Voeg geen vloeibare ingrediënten meer

toe nadat het deeg zich tot een bal heeft

gevormd. De vloeistof wordt dan niet

meer gelijkmatig opgenomen.

Korstdeeg

Maximale hoeveelheid:

500 g bloem plus andere ingrediënten

Snelheid 6, ca. 1 minuut

Doe eerst de bloem en vervolgens de

andere ingrediënten in de kom. Voor

een goed resultaat mag de boter niet te

hard en niet te zacht zijn. Plaats de

deksel 7 op de kom en klik het op zijn

plaats. Stel de snelheid in op stand 6 en

schakel het apparaat in. Stop met kne-

den, kort nadat het deeg zich tot een bal

heeft gevormd, anders wordt het deeg te

zacht.

2. Mixen

Voor het mixen van cakebeslag of

Moskovisch beslag gebruikt u het

sikkelmes 9

De kneedhaak q is niet geschikt voor

het mixen van cakebeslag of Mosko-

visch beslag.

Maximale hoeveelheid:

500 gr. bloem plus andere ingrediënten

Cakebeslag

(2 methoden) Snelheid/bereidingsduur

a) Mix de boter romig

met de suiker

en de eieren, 6 / ca. 1 min.

giet de melk erbij en 6 / ca. 15 sec.

voeg voorzichtig

de bloem toe met

gebruik van de 14 / ca. 10-15 x

momentschakelaar. «• pulse»

b) Doe alle ingrediënten,

behalve de vloeibare

ingrediënten in de

foodprocessorkom. 14 / ca. 1 min.

Voeg vloeibare ingrediënten toe via de

vulschacht van de deksel, terwijl de

motor draait. Meng als laatste

ingrediënten, zoals rozijnen, met de

hand door het beslag.

Moskovisch

beslag Snelheid/bereidingsduur

Klop eieren en water

(indien nodig)

schuimig. 14 / ca. 2 min.

Voeg suiker toe. 14 / ca. 4 min.

Voeg vervolgens bloem

toe met gebruik van

de momentschakelaar. 8 / 5 x «• pulse»

Daarna cacao toevoegen.

8 / 3 x «• pulse»

3. Mixen/mengen

Gebruik het sikkelmes 9 voor het

mengen van soepen, milkshakes, etc.

Maximale hoeveelheid 2 l.

Snelheid 10

(anders kan de kom overlopen)

Doe voor het maken van milkshakes

grof gesneden fruit in de foodproces-

sorkom. Plaats de deksel 7 op de kom

en klik het op zijn plaats. Meng eerst het

fruit op snelheid 14. Voeg de vloeistof

op snelheid 10 toe en beëindig het

mengen. Wanneer u melk mengt houdt u

er dan rekening mee dat het gaat schui-

men. Gebruik kleinere hoeveelheden.

click

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 37

Ingrediënten Max. Voorbe- Snelheids- Schakel- Tijd/Aantal

hoeveel- werking regelaar stand bewegingen

heid met moment-

schakelaar

Harde broodjes 4 in vieren 14 l 45 sec.

Ijsblokjes 28 heel 15 I 1 min.

(sneeuw)

Appels 700 g in vieren 8 • pulse/I 15 sec.

Chocolade 400 g gebroken 14 I grof 15 sec

(koud) fijn 30 sec.

Eieren, gekookt 8 heel 6 • pulse 8 x

Kaas (zacht) 400 g stukjes 14 I 20 sec.

3 cm.

Kaas (hard) 700 g stukjes 14 I 60-70 sec.

3 cm.

Vlees 700 g in blokjes 14 • pulse/I 40 sec.

Wortelen 700 g in blokjes 14 I 10 sec.

Uien 700 g in vieren 14 • pulse 10-13 x

• Plaats de gewenste inzetplaat op de

plaathouder j volgens afbeelding (C)

en klik deze op zijn plaats. Om de in-

zetplaat te verwijderen, dient u het uit-

einde van de inzetplaat dat in de plaat-

houder steekt omhoog te drukken.

• Plaats plaathouder met inzetplaat op de

aandrijfas in de foodprocessorkom (D).

• Plaats de deksel 7 op de kom en klik

deze op zijn plaats. Stel de gewenste

snelheid in en doe het te bewerken

voedsel in de vulschacht van de

4. Hakken

Gebruik voor het hakken het sikkelmes 9

Voorbeeldtabel voor het hakken van voedsel

De verwerkingstijden zijn bij benadering weergegeven omdat ze afhankelijk zijn van

de kwaliteit en de hoeveelheid van het te verwerken voedsel en de gewenste fijnheid.

5. Snijden, raspen, schaven

deksel, terwijl de motor staat uitge-

schakeld. Bijvullen altijd met uitge-

schakelde motor.

• Grijp nooit in de vulschacht wanneer

de motor draait. Gebruik altijd de

naduwstop 8 om het voedsel door de

vulschacht te duwen (E).

Opmerking:

Wanneer u sappige of

zachte ingrediënten gebruikt, behaalt u

betere resultaten bij een lagere snelheid.

Harde ingrediënten kunnen beter bij een

hogere snelheid worden verwerkt.

Doe niet teveel voedsel in de kom.

Fijne snij inzetplaat – a k

Snelheid 2 - 3

Te gebruiken voor bijv. komkommers,

kool, rauwe aardappelen, wortelen, uien,

radijs.

Grove snij inzetplaat – b l

Snelheid 2 - 3

Te gebruiken voor bijv. komkommers,

koolraap, rauwe aardappelen, uien,

bananen, tomaten, champignons,

selderij.

Fijne rasp inzetplaat – c m

Snelheid 4 - 6

Te gebruiken voor bijv. kaas (jong tot

belegen), komkommers, wortelen, rauwe

aardappelen, appels.

Grove rasp inzetplaat – d n

Snelheid 4 - 6

Te gebruiken voor bijv. kaas (jong tot

belegen), komkommers, koolraap, rode

bieten, wortelen, rauwe aardappelen,

appels, kool.

Speciale rasp inzetplaat – e o

Snelheid 8 - 14

Te gebruiken voor bijv. rauwe aardappe-

len (bijvoorbeeld voor aardappelpannen-

koek), mierikswortel, Parmezaanse kaas

(hard).

6. Kloppen met de slagroom-/

eiwitklopper r

Snelheid/bereidingsduur

Kloppen van Moskovisch beslag

Max. 280-300 g bloem

plus andere

ingrediënten

Klop eieren en water

(indien nodig) schuimig. 5 / ca. 2 min.

Voeg suiker toe. 5 / ca. 2 min.

Meng bloem erdoor. 2 / ca. 30 sec.

Kloppen van eiwit

Min.: eiwit van 2 eieren 4-5 / ca. 4 min.

Max.: eiwit van 6 eieren 4-5 / ca. 6 min.

Slagroom

Min.: 0,15-0,2 l 3 / ca. 1-2 min.

Max.: 0,4 l 3 / ca. 3,5-4 min.

Overige hulpstukken:

Fritessnijplaat p

(verkrijgbaar bij uw dealer of bij de Braun

klantenservice)

Plaats de fritessnijplaat op de aandrijfas

in de foodprocessorkom. Doe vervol-

gens de deksel 7 op de kom en klik

deze op zijn plaats. Vul voor het beste

resultaat de vulschacht op de deksel 7

met 3-4 aardappelen (afhankelijk van

de grootte), terwijl de motor staat uitge-

schakeld.

Zet de snelheidsregelaar op stand 2-3

en schakel het apparaat in. Voordat u

de vulschacht met een nieuwe hoeveel-

heid aardappelen vult, dient u het

apparaat uit te schakelen. Gebruik de

naduwstop 8 om lichte druk uit te

oefenen bij het duwen van de aardap-

pelen door de vulschacht.

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 38

Dit produkt voldoet aan de EMC-

normen volgens de EEG richtlijn

89/336 en aan de EEG laagspan-

nings richtlijn 73/23.

Gooi dit apparaat aan het eind

van zijn nuttige levensduur niet

bij het huisafval. Lever deze in bij

een Braun Service Centre of bij

de door uw gemeente

aangewezen inleveradressen.

Wijzigingen voorbehouden.

cd e f

pulse

off/0

ef g

bc d

CombiMax 650

off/0

Speciale accessoires

Braun Citruspers PJ 600 Type 3200, Snelheid 2 - 4

Braun Hakmolen accessoire CH 600 Type 3200

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 39

Waarschuwing

• Het hakmes is zeer scherp! Pak het

mes uitsluitend bij de knop vast.

Na gebruik dient het hakmes altijd

eerst te worden verwijderd voordat

de hakmolenkom wordt geleegd.

• Houd het buiten het bereik van

kinderen.

• Dit produkt is bedoeld voor normaal

huishoudelijk gebruik. Het is uitsluitend

geschikt voor verwerking van kleine

hoeveelheden.

Voorbeelden voor het gebruik van de

hakmolen

(aanbevolen hoeveelheid: 200 ml./200 g.)

Voor de verwerking van grote stukken

voedsel dient u eerst de zogenaamde

pulse-stand te gebruiken. Vervolgens

stelt u het apparaat in op de hoogste

snelheid totdat het voedsel de gewenste

fijnheid heeft bereikt.

Gebruik de hakmolen niet voor de

verwerking van extreem hard voedsel

als koffiebonen of nootmuskaat.

Ingrediënt

Kruiden

Uien

Kaas (hard)

Noten

Sladressing

Mayonaise

Babyvoedsel

(groente/fruit)

Aanbevolen

hoeveelheid

50 g.

max. 1 ei

Voorbewerking

zonder steel

in vieren

in stukjes

heel

hak kruiden vooraf

mix ei, kruiden, mosterd en

azijn, voeg voorzichtig olie toe

terwijl de motor loopt

rauw of gekookt,

geen warm voedsel

Snelheid

Schakelstand

• pulse

Tijd/Aantal

bewegingen met

momentschakelaar

5 - 10 sec.

5 x

45 sec.

30 sec.

5 - 10 sec.

60 sec.

20 - 30 sec.

Vet een springvorm in en bestrooi het licht met meel.

Voeg de mix toe en bak het geheel op 150 °C gedurende 50 - 60 minuten.

Snij de koek in vierkantjes als deze nog warm is.

Honingkoek

100 g. dekonfijte citroenschil

50 g. hazelnoten

500 g. honing

75 g. meel

Hak de gekonfijte citroenschil

en de hazelnoten

Voeg het meel en de honing toe

en mix het geheel

Snelheid

Tijd

45 sec.

15 - 30 sec.

Schoonmaken

Maak voorzichtig het hakmes schoon.

Pak het mes uitsluitend bij de knop vast.

Let op: de hakmolen is niet vaatwas-

machinebestendig. Maak handmatig

schoon met warm water.

Voorbeeldrecept voor maximale snelheid:

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 40

Dansk

Vore produkter er fremstillet, så de

opfylder de strengeste krav til kvalitet,

funktionalitet og design. Vi håber, at du

vil få stor glæde af dit nye Braun

produkt.

Læs denne brugsvejledning

omhyggeligt igennem, før du tager

apparatet i brug.

Vigtige

sikkerhedsforanstaltninger

• Knivindsatsen 9 er meget skarp!

Hold altid kun på knivens plastikskaft.

Efter brug skal knivindsatsen altid

tages op af food processor skålen 6,

før den forarbeijdede mad tages op.

• Kontrollér, at netspændingen stemmer

overens med spændingsangivelsen

angivet på maskinens bund. Tilslut kun

maskinen til vekselstrøm.

• Af sikkerhedshensyn skal maskinen

opbevares uden for børns rækkevidde.

• Maskinen er udelukkende beregnet

til brug i private husholdninger og til

tilberedning af de anførte mængder.

• Ingen af delene må anvendes i mikro-

ovn.

• Lad ikke maskinen køre uden opsyn.

• Brauns elektriske apparater overholder

gældende sikkerhedsbestemmelser.

Reparation eller udskiftning af ledning

må kun foretages af autoriseret service

personale. Forkert, ukvalificeret repar-

ation kan forårsage ulykker og være til

fare for brugeren.

• Sluk for maskinen og træk altid stikket

ud af stikkontakten, når du er færdig

med at bruge maskinen.

Tekniske data

• Spænding (volt)/forbrug (watt):

se typeplade i bunden af maskinen.

• Driftstid og max. påfyldningsmængde:

se tilberedningsoplysninger.

Beskrivelse

Braun CombiMax opfylder de højeste

krav til æltning, mixing, blendning, hak-

ning, snitning, rivning og raspning – alt-

sammen enkelt og hurtigt.

1 Sokkel (motordel)

2 Ledningsoprul

3 Afbryder (tændt = «I», slukket = «off/0»)

4 Momentindstilling «• pulse»

5 Hastighedsregulator (2-14)

6 Food processor skål (kapacitet 2 l)

7 Låg til food processor skål 6

8 Stopper til låget 7

Tilbehørsdele til food processor

skål 6

(Vigtigt: Ikke alle tilbehørsdele findes

som standardtilbehør til alle modeller.)

9 Knivindsats med beskyttelsesdel

j Pladeholder

q Fin snitteindsats – a

l Grov snitteindsats – b

m Fin riveindsats – c

n Grov riveindsats – d

o Raspeindsats – e

p Pommes frites system

q Æltekrog

r Pisketilbehør

OBS:

Før maskinen bruges første gang

anbefales det, at alle delel rengøres som

beskrevet i afsnittet «Rengøring».

Overbelastningssikring

For at sikre, at maskinen ikke beskadi-

ges ved overbelastning, er den udstyret

med en automatisk sikring, som om

nødvendigt afbryder maskinen. Hvis

dette er tilfældet, skal du slukke for

maskinen ved at dreje afbryderen 3

til «off/0». Lad maskinen køle af ca.

15 minutter, før du tænder for den igen.

Momentindstilling

«• pulse»

Momentindstillingen er især velegnet i

følgende tilfælde:

• Hakning af sarte eller bløde ingredien-

ser – f. eks. æg, løg eller persille.

• Forsigtig tilsætning af mel i dej, så den

ikke bliver klæg.

• Tilsætning af æg eller fløde til mere

faste ingredienser.

Momentindstillingen «• pulse» aktive-

res ved at trykke den blå knap på

afbryderen 4 ned, mens afbryderen

står på «off/0» (slukket).

Før momentknappen aktiveres, skal den

ønskede hastighed indstilles på hastig-

hedsregulatoren 5. Når den momentknap

4 slippes, slukker maskinen.

Anbefalede hastigheder

til brug af tilbehørsdelene

De forskellige hastigheder vælges vha.

hastighedsregulatoren 5. Det anbefales

først at vælge hastighed, og derefter

starte maskinen for at have den korrekte

hastighed fra start.

Tilbehør Hastighed

Æltekrog 6

Knivindsats 6 - 14

Pisketilbehør:

– æggehvider 5

– flødeskum 3

Snitte-, raspe-

og riveindsatser 2 - 8

Pommes frites system 2 - 3

Dobbelt sikkerhedsforanstaltning:

Motoren kan kun starte, hvis food pro-

cessor skålen med låg er sat korrekt på.

Hvis låget åbnes, mens maskinen kører,

slukker motoren automatisk. Da afbryde-

ren 3 i dette tilfælde stadig står på «I,

dejes afbryderen tilbage til «off/0», så

du undgår at maskinen starter utilsigtet.

Montering af food processor

skålen 6 og låget 7

1. Med motoren slukket placeres food

processor skålen på motordelens 1

drivaksel med pilmarkeringen på skålen

ud for pilen på motordelen (A). Herefter

drejes skålen i «function» retningen så

langt den kan komme.

2. Sæt det ønskede tilbehør (se beskri-

velse for hver tilbehørsdel) helt ned over

drivakslen i skålen.

3. Anbring låget 7 på skålen, således at

pilen på låget er ud for pilen på skålen.

• • •

CombiMax 650

• • •

off/0

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 41

Drej låget med uret, således at tappen

på låget passer i sikkerhedslåsen på

motordelen 1, og indtil du kan høre, at

det går i hak (B).

Afmontering af food

processor skålen og låget

Sluk for maskinen. Drej låget mod uret

og løft det af. Drej food processor skå-

len i «click» retningen, indtil den låser, og

løft så skålen af.

Bemærk: Hvis du fortsætter med at dreje

food processor skålen i «click» retningen,

dvs. så langt den over

hovedet kan kom-

me, udover stopindstillingen, kan du

fastlåse skålen på motordelen. I denne

position kan der imidlertid ikke tændes

for motoren.

Hold om skaftet af knivindsatsen, når du

løfter den op af skålen.

Vær forsigtig: Kniven er meget skarp.

Knivindsatsen 9 er forsynet med en

beskyttelseskappe. Når kniven ikke

anvendes, anbefales det at opbevare

den i beskyttelseskappen.

Rengøring

Afbryd altid først for maskinen og tag

stikket ud. Motordelen 1 må kun aftør-

res med en fugtig klud.

Alle dele kan gå in opvaskemaskinen.

Om nødvendigt kan delene evt. først ren-

gøres ved hjælp af en plastspatel eller

en børste, før de skylles.

Nogle madvarer indeholder meget farve

(f. eks. gulerødder) og kan misfarve

maskinens plastdele. Er dette tilfældet

kan det afhjælpes ved at aftørre den

misfarvede del med spiseolie inden

afvaskning med vand.

Brug aldrig skarpe genstande til

rengøring.

Vær meget forsigtig, når du rengør

knivene – de er særdeles skarpe!

1. Æltning

Til æltning anvendes æltekrogen q eller

knivindsatsen 9. For at du kan opnå det

bedst mulige resultat, anbefaler vi imid-

lertid, at du anvender æltekrogen, som

er specielt designet til tilberedning af

gær-, pasta- og kagedej.

Gærdej (grød/kage)

Max. 500 g mel + øfrige ingredienser

Hastighedt 6

Tid 1

minut

Hæld melet i food processor skålen og

tilsæt herefter de øvrige ingredienser på

nær væsken. Sæt låget 7 på, og drej del

til låst position. Vælg hastighed 6 og

tænd for maskinen. Tilsæt væske gen-

nem påfyldningstragten, mens motoren

er i gang.

Når man anvender kniven 9 til æltning,

må der ikke tilsættes ingredienser

såsom rosiner, sukat, mandler o. lign.,

som ikke er beregnet til at blive hakket.

Disse ingredienser bør tilsættes ved

håndkraft, når du har fjernet den æltede

dej fra food processor skålen.

Pastadej

Max. 500 g mel + øvrige ingredienser

Hastighed 6

Tid 1

minut

Hæld melet i food processor skålen

og tilsæt herefter de øvrige ingredienser

på nær væsken. Tilsæt væske gennem

påfyldningstragten, mens motoren er i

gang.

Det kan ikke anbefales at tilsætte mere

væske til dejen, når den har samlet sig til

en kugle, idet væsken derefter ikke vil

blive optaget jævnt i dejen.

Kagedej

Max. 500 g mel + øvrige ingredienser

Hastighed 6

Tid ca. 1 minut

Hæld melet i food processor skålen

og tilsæt herefter de øvrige ingredienser.

For at opnå de bedst mulige resultat,

må smørret hverken være for hårdt eller

for blødt.

Sæt låget 7 på, ob drej det til låst posi-

tion. Vælg hastighed 6 og tænd for

maskinen.

Stop æltningen, når dejen har samlet sig

i en kugle. Vær opmærksom på, at kage-

dejen bliver for blød, hvis den æltes for

længe.

2. Mixning

Til mixning af kageblandinger og

sandkagedej anvendes knivindsatsen

9. Æltekrogen q er ikke velegnet til mix-

ning af kageblandinger og sandkagedej.

Max. 500 g mel + øvrige ingredienser

Kageblanding

(2 metoder) Hastighed/tid

a) Bland smørret med

sukker og æg, 6 / ca. 1 min.

hæld mælken i 6 / ca. 15 sek.

og bland forsigtigt

melet ived hjælp af 14 / ca. 10-15 x

momentindstillingen. «• pulse»

b) Hæld alle ingredienser

med undtagelse

af væsken i food

processor skålen. 14 / ca. 1 min.

Tilsæt den nødvendige mængde

væske gennem påfyldningstragten,

mens motoren er i gang. Til sidst

tilsættes ingredienser som f.eks.

rosiner ved håndkraft.

Sandkagedej Hastighed/tid

Bland æg og

vand (om nødvendigt), 14 / ca. 2 min.

tilsæt sukker, 14 / ca. 4 min.

gland forsigtigt melet i

ved hjælp af moment- 8 / 5 x «• pulse»

indstillingen og tilsæt

ex. vis. kakaopulver. 8 / 3 x «• pulse»

3. Blende

Brug knivindsatsen 9 til at blende

supper, milkshakes o. lign. med.

Max. kapacitet 2 liter

Hastighed 10 (eller riskerer du, at skålen

løber over)

Ved tilberedning af milkshakes hældes

den groftskårne frugt i food processor

skålen. Låget 7 sættes på, og dejes til

låst position. Med hastighed 14 blendes

først frugten, hvorefter væsken tilsættes

ved hastighed 10.

Når du blender mælk skal du være

opmærksom på, at mælken vil skumme.

Det anbefales at blende mindre

mængder.

click

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 42

Fodevare Max. Tilberedning Hastighed Program- Tid/antal

mængde vælger gange

Tørre brød- 4 i kvarte 14 l 45 sek.

stykker (til rasp)

Isterninger 28 hele 14 I 1 minut (sne)

Æbler 700 g i kvarte 8 • pulse/I 15 sek.

Chokolade 400 g i stykker 14 I groft 15 sek.

(kold) fint 30 sek.

Æg 8 hele 6 • pulse 8 x

Ost (blød) 400 g 3 cm store 14 I 20 sek.

terninger

Ost (hård) 700 g 3 cm store 14 I 60-70 sek.

terninger

Kød 700 g i terninger 14 • pulse/I 40 sek.

Gulerødder 700 g i stykker 14 I 10 sek.

Løg 700 g i kvarte 14 • pulse 10 - 13 x

• Læg den indsats, du skal bruge, på

pladeholderen j, som vist i (C) og tryk

den på plads. Indsatsen fjernes ved at

trykke på indsatsens ende, der stikker

ud i bunden af pladeholderen.

• Anbring det samlede rive/snittetilbehør

på drivakslen i food processor skålen

(D).

• Anbring låget 7, så det går i hak.

Indstil hastigheden og hæld fødeva-

rerne gennem påfyldningstragten,

mens motoren er slukket. Ny påfyld-

4. Hakning

Hakning med knivindsatsen 9

Eksempler på tilberedning

De angivne tider er ca. tider og afhænger af kvaliteten og mængden af fødevarer

samt den ønskede finhedsgrad.

5. Snitning, rivning og raspning

ning skal ligeledes foretages med

motoren slukket.

• Grib aldrig ned i påfyldningstragten,

når motoren kører. Benyt altid stoppe-

ren 8 (E).

OBS:

Hvis du anvender saftige eller

bløde ingredienser, vil du få et bedre

resultat ved bearbejdning ved lav hastig-

hed. Hårde fødevarer bliver bedst ved

høj hastighed. Sørg for ikke at overfylde

food processor skålen.

Fin snitteindsats – a k

Hastighed 2 - 3

Eksempler på tilberedning: agurker, kål,

rå kartofler, gulerødder, løg og radiser.

Grov snitteindsats – b l

Hastighed 2 - 3

Eksempler på tilberedning: agurker,

kålrabi, rå kartofler, løg, bananer, toma-

ter, champignons og selleri.

Fin riveindsats – c m

Hastighed 4 - 6

Eksempler på tilberedning: ost (blød til

medium), agurker, gulerødder, rå kartof-

ler og æbler.

Grov riveindsats – d n

Hastighed 4 - 6

Eksempler på tilberedning: ost (blød til

medium), agurker, kålrabi, rødbeder,

gulerødder, rå kartofler, æbler og kål.

Raspeindsats – e o

Hastighed 8 - 14

Eksempler på tilberedning: rå kartofler

(f. eks. til kartoffelpandekager), peberrod

og parmesanost (hård).

6. Piskning med

pisketilbehøret r

Hastighed/tid

Piskning af lette rørekager

Max. 280-300 g mel

+ ingredienser

Pist æg og vand

(om nødvendigt), 5 / ca. 2 min.

tilsæt sukker, 5 / ca. 2 min.

og vend melet i. 2 / ca. 30 sek.

Piskning af æggehvider

Min.: 2 æggehvider 4-5 / ca. 4 min.

Max.: 6 æggehvider 4-5 / ca. 6 min.

Piskning af flødeskum

Min.: 0,15 - 0,2 liter 3 / ca. 1 - 2 min.

Max.: 0,4 liter 3 / ca. 3

- 4 min.

Før du pisker flødeskum, bør fløden

have været i køleskab i nogle timer

(ca. 4° C).

Øvrigt tilbehør:

Pommes frites system p

(som forhandles af isenkræmmere,

stormagasiner o. lign.)

Anbring pommes frites systemet på

drivakslen, sæt låget 7 på skålen, og

lad det gå i hak. For at opnå det bedste

resultat anbefales det at anbringe

3-4 kartofler (alt afhængig af størrelsen)

i låget 7 påfyldningstragt, mens moto-

ren er slukket.

Indstil hastigheden på 2 - 3 og tænd

for maskinen. Efterfyld med maskinen

slukket. Pres let med stopperen 8, når

du stopper kartoflerne ned i påfyldnings-

tragten.

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 43

Dette produkt er i overensstem-

melse med bestemmelserne i

EMC Direktiv 89/336/EEC og

Lavspændingsdirektivet

73/23/EEC.

Apparatet bør efter endt levetid

ikke kasseres sammen med

husholdningsaffaldet.

Bortskaffelse kan ske på et Braun

Servicecenter eller passende,

lokale opsamlingssteder.

Der tages forbehold for ændringer uden

forudgående varsel.

cd e f

pulse

off/0

ef g

bc d

CombiMax 650

off/0

Specielt tilbehør

Braun Citruspresse PJ 600 Type 3200, Hastighed: 2 - 4

Braun Hakketilbehør CH 600 Type 3200

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 44

Vær forsigtig

• Knivindsatsen er meget skarp! Hold

altid kun på plastikskaftet af kniven.

Efter brug skal knivindsatsen altid

tages op af hakkeskålen, før den

forarbeijdede mad tages op.

• Opbevares uden for børns rækkevidde.

• Maskinen er udelukkende beregnet til

brug i private husholdninger og til

tilberedning af små mængder.

Eksempler på tilberedning

(anbefalet mængde: max. 200 ml/200 g)

Ved tilberedning af større stykker kød o.

lign. anvendes først momentindstillingen

(pulse), hvorefter der fortsættes på den

højeste hastighed, indtil den ønskede

finhedsgrad er opnået. Hak ikke meget

hårde fødevarer, såsom kaffebønner og

muskatnød.

Fødevare

Urter

Løg

Ost (hård)

Nødder

Salat dressing

Mayonnaise

Babymad

(grønsager/frugt)

Anbefalet

mængde

50 g

max. 1 æg

Tilberedning

uden stilke

i kvarte

i stykker

hele

hak urter på forhånd

bland 1 æg, krydderi, sennep

og eddike, tilsæt langsomt

olie, mens motoren kører

rå eller kogt,

ikke varmt

Hastighed

Programvælger

• pulse

Tid /

antal gange

5 - 10 sek.

5 x

45 sek.

30 sek.

5 - 10 sek.

60 sek.

20 - 30 sek.

Smør en springform og drys lidt mel på. Hæld blandingen i formen

og bag den ved 150 °C i ca. 50 - 60 minutter.

Skær kagen ud, mens den endnu er varm.

Honningkage

100 g kandiseret citronskræl

50 g hasselnødder

500 g honning

75 g mel

Hak den kandiserede

citronskræl og hasselnødderne

Tilsæt mel og honning og mix

Hastighed

Tid

45 sek.

15 - 30 sek.

Rengøring

Vær forsigtig, når du rengør knivind-

satsen. Hold kun på plastikskaftet.

Bemærk desuden, at hakkeskålen ikke

kan tåle maskinopvask. Vask den i

hånden i varmt vand.

Eksempel på opskrift ved maksimalt energiforbrug:

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 45

Norsk

Våre produkter er produsert for å

imøtekomme de høyeste standarder når

det gjelder kvalitet, funksjon og desing.

Vi håper du får mye glede av ditt nye

Braun produkt.

Vennligst les denne brukerveiled-

ningen godt før bruk.

Viktig

• Kniven 9 er meget skarp!

Hold kniven kun i håndtaket. Etter

bruk tas alltid kniven ut fra foodpro-

cessor-bollen 6 før den bearbeidede

maten.

• Forsikre deg om at nettspenningen

korresponderer med spenningen som

er angitt på maskinen. Må kun til-

koples vekselstrøm.

• Oppbevar apparatet utilgjengelig for

barn.

• Apparatet er kun konstruert for

husholdningsbruk og for bearbeiding

av de angitte mengder.

• Ingen av delene må benyttes i mikro-

bølgeovn.

• La ikke maskinen stå og arbeide

uten tilsyn.

• Braun elektriske apparater tilfredsstiller

gjeldende krav til sikkerhet.

Reparasjoner eller bytte av ledning må

kun foretas av autorisert serviceperso-

nell. Mangelfulle, ukvalifiserte repara-

sjoner kan føre til skader eller ulykker.

• Slå av apparatet og ta ut støpselet før

oppbevaring.

Spesifikasjoner

• Spenning/effekt: Se typeskilt under

apparatet.

• Brukstid og maks. kapasitet:

Se instruksjoner for bearbeiding.

Beskrivelse

Braun CombiMax imøtekommer de

høyeste krav for enkel og rask elting,

miksing, blanding, hakking, snitting,

riving og rasping.

1 Motordel

2 Oppbevaringsplass for ledning

3 Bryter (på = «I», av = «off/0»)

4 Momenttrinn «• pulse»

5 Hastighetsregulering (2-14)

6 Foodprocessor-bolle (kapasitet 2 l)

7 Lokk for foodprocessor-bolle 6

8 Stapper for lokk 7

Tillbehør for foodprocessor-bolle 6

(Viktig: Ikke alle tilbehør vil være inklu-

dert i standard utstyret på alle modeller.)

9 Kniv med beskyttelsesdeksel

j Innsatsholder

q Fin snitteinnsats – a

l Grov snitteinnsats – b

m Fin riveinnsats – c

n Grov riveinnsats – d

o Raspeinnsats – e

p Pommes frites system

q Eltekrok

r Vispetilbehør

Merk:

Rengjør alle deler som beskrevet

under «Rengjøring», før du tar i bruk

foodprocessoren første gang.

Overbelastningssikring

For å hindre skader forårsaket av over-

belastning, er dette apparatet utstyrt

med en automatisk sikringsbryter som,

om nødvendig, slår av det apparatet

som er i bruk. I slike tilfeller; drei motor-

bryteren 3 tilbake til «off/0» og vent i

ca. 15 min. slik at motoren kan avkjøle

seg før du slår på apparatet igjen.

Momenttrinn «• pulse» 4

Momenttrinnet er nyttig til f. eks. føl-

gende bruk:

• Hakking av delikate og myke matvarer,

f. eks. egg, løk eller persille.

• Når mel skal blandes forsiktig inn i

deig eller røre.

• Ved tilsetting av egg eller krem til

fastere mat.

Momenttrinnet «• pulse» aktiveres

ved å trykker ned den blå knappen 4

på motorbryteren med bryterstilling

«off/0».

Still inn ønsket hastighet med hastig-

hetsregulatoren 5 før du aktiverer

momenttrinnet. Når du slipper den

momentknappen 4, slår appa-ratet

seg av.

Anbefalte hastighets-

områder for de forskjellige

tilbehørene

Hastighetsområdene settes med den

trinnløse hastighetsregulatoren 5. Det

anbefales å velge hastighet først og så

slå på apparatet for å arbeide med den

riktige hastigheten helt fra start.

Tilbehør Hastighet

Eltekrok 6

Kniv 6 - 14

Vispetilbehør

– eggehviter 5

– fløte 3

Snitte, rive og raspeinnsats 2 - 8

Pommes frites system 2 - 3

(Se også informasjon på produktet.)

Dobbel sikringsfunksjon:

Bryteren virker kun når foodprocessor-

bolle med lokk er ordentlig tilkoplet.

Dersom lokket åpnes mens maskinen

er i gang, vil maskinen automatisk slå

seg av. I dette tilfellet står bryteren 3

fortsatt i stilling «I». Drei den tilbake

til «off/0» for å unngå at motoren blir

tilfeldig slått på.

Montering av foodprocessor-

bollen 6 og lokket 7

1. Med motoren avslått, settes foodpro-

cessor-bollen på drivverket på motoren-

heten 1, pilen på bollen og pilen på

motorenheten (A) må stå rett overfor

hverandre. Drei så bollen i «function»-

retning så langt det går.

2. Montér nødvendig tilbehør (se bruks-

anvisningen for hvert enkelt tilbehør) på

bollens drivaksel og skyv ned så langt

det går.

3. Sett lokket 7 på bollen. Pilen på

lokket og pilen på bollen skal stemme

overens.

• • •

CombiMax 650

• • •

off/0

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 46

Drei så lokket i klokkeretningen slik at

sporet på lokket føres inn i sikkerhets-

lås-åpningen på motordelen 1 til du

hører det klikker på plass (B).

Demontering av

foodprocessor-bollen og

lokket

Slå av apparatet. Drei lokket mot

klokkeretningen og løft det av. Drei så

foodprocessor-bollen i «click»-retning til

den klikker på plass og løft av bollen.

Merk:

Dersom du fortsetter å dreie

foodprocessor-bollen i «click»-retning

så langt det går

, over stopp posisjon,

kan du låse foodprocessor-bollen på

motordelen. I denne posisjonen kan du

ikke slå på motoren.

Når kniven tas ut fra bollen, hold den i

håndtaket og trekk den av.

Advarsel: Kniven er meget skarp.

Kniven 9 leveres med et beskyttelses-

deksel. Når kniven ikke er i bruk, oppbe-

var den i beskyttelsesdekselet.

Rengjøring

Først slå alltid av motoren og trekk ut

støpselet. Motordelen 1 rengjøres kun

med en fuktig klut.

Alle deler kan vaskes i oppvaskmaskin.

Om nødvendig rengjøres alle deler med

en slikkepott eller en børste før de

skylles.

Fargesterke matvarer (f. eks. gulrøtter)

kan misfarge plastdelene; tørk de med

matolje før de vaskes i vann.

Bruk ikke skarpe gjenstander ved

rengjøring.

Knivbladene og innsatsene vaskes

meget forsiktig – de er meget skarpe.

1. Elting

Til elting kan du enten bruke eltekroken

q eller kniven 9. For beste resultat

anbefaler vi å bruke eltekroken som er

spesjelt designet for bearbeiding av

gjærdeig, pasta og mørdeig/paideig.

Gjærdeig (brød/kaker)

Maks. 500 g mel pluss andre

ingredienser

Hastighet 6, 1

minutt

Ha melet i foodprocessor-bollen. Tilsett

så de andre ingrediensene, unntatt

væsken.

Sett på lokket 7 og lås det på plass.

Velg så hastighet 6 og slå på apparatet.

Tilsett væsken ved å helle den gjennom

påfyllingsrøret i lokket mens motoren er

i gang.

Ved elting med kniven 9 skal ikke ingre-

dienser som rosiner, kandisert frukt,

nøtter etc. som ikke skal deles, tilsettes.

Disse må tilsettes manuelt etter at den

eltede deigen er tatt ut fra foodproces-

sor-bollen.

Pasta deig

Maks. 500 g mel pluss andre

ingredienser

Hastighet 6, 1

minutt

Ha melet i foodprocessor-bollen.

Tilsett så de andre ingrediensene –

unntatt væsken.

Tilsett væsken gjennom påfyllingsrøret

i lokket mens motoren er i gang.

Ikke tilsett mer væske etter at deigen

har formet seg som en ball da den ikke

vil absorbere jevnt i deigen.

Mørdeig/paideig

Maks. 500 g mel pluss andre

ingredienser

Hastighet 6, 1 minutt

Ha melet i foodprocessor-bollen.

Tilsett så de andre ingrediensene,

unntatt væsken.

For best mulig resultat bør ikke smøret

være verken for hardt eller for mykt.

Set på lokket 7 og lås det på plass.

Velg hastighet 6 og slå på apparatet.

Stopp eltingen så snart deigen er formet

til en ball, ellers vil mørdeigen/paideigen

bli for myk.

2. Miksing

For miksing av kakerører eller

sukkerbrød, bruk kniven 9.

Eltekroken q er ikke egnet til miksing

av kakerører eller sukkerbrød.

Maks. 500 g mel pluss andre

ingredienser

Kakerøre

(2 metoder) Hastighet/tid

a) Rør smør mykt med

sukker og egg, 6 / ca. 1 min.

hell i melk og 6 / ca. 15 sek.

bland forsiktig 14 / ca. 10-15 x

inn mellet med «• pulse»

momenttrinnet.

b) Ha alle ingredien-

sene unntatt

væsken i food-

processor-bollen. 14 / ca. 1 min.

Tilsett væske gjennom påfyllingsrøret

i lokket mens motoren er i gang. Til

slutt tilsettes ingredienser som rosiner

manuelt.

Sukkerbrød Hastighet/tid

Visp egg og vann

(om nødvendig), 14 / ca. 2 min.

tilsett sukker, 14 / ca. 4 min.

rør inn mel med

momenttrinnet 8 / 5 x «• pulse»

og tilsett kakao. 8 / 3 x «• pulse»

3. Blanding

Bruk kniven 9 for blanding av supper,

milkshake etc.

Maks. kapasitet 2 l

Hastighet 10

(ellers kan det flyte over bollen)

Ved tilbereding av milkshake; ha grov-

hakket frukt i foodprocessor-bollen.

Sett på lokket 7 og lås det på plass.

Bland først frukten på hastighet 14,

tilsett så væsken på hastighet 10 og

bland ferdig. Vær oppmerksom på at

melk vil skumme når du blander. Bruk

mindre mengde.

click

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 47

Produkt Maks. Forbered- Hastighet Bryter- Tid/ant.

mengde else innstilling omdreininger

Kavring 4 delt i 4 14 l 45 sek.

Isbiter 28 hele 14 I 1 min. (snø)

Epler 700 g delt i 4 8 • pulse/I 15 sek.

Sjokolade 400 g brukket 14 I grovt 15 sek.

avkjølt i biter fint 30 sek.

Egg 8 hele 6 • pulse 8 ggr.

Ost (myk) 400 g 3 cm terninger 14 I 20 sek.

Ost (hard) 700 g 3 cm terninger 14 I 60-70 sek.

Kjøtt 700 g i terninger 14 • pulse/I 40 sek.

Gulrot 700 g i biter 14 I 10 sek.

Løk 700 g delt i 4 14 • pulse 10 - 13 ggr.

• Montér den innsatsen du ønsker å

bruke i innsatsholderen j som vist i

innsatsen, skyver du opp den enden

av innsatsen som stikker frem under

innsatsholderen.

• Sett den ferdigmonterte snitte/riveinn-

satsen på drivakselen i foodprocessor-

bollen (D).

• Sett på lokket 7 og lås på plass.

Still inn hastighet og fyll maten som

4. Hakking

Hakking med kniven 9

Bearbeidingstabell

Bearbeidingstidene er ca. tider og avhenger av kvalitet, mengde som skal bearbeides

samt ønsket finhetsgrad.

5. Snitting, riving, rasping

skal bearbeides i påfyllingsrøret mens

motoren er slått av. Ved ytterligere

påfylling skal motoren være slått av.

• Ta aldri ned i påfyllingsrøret når mo-

toren er i gang. Bruk alltid stapperen

8 (E).

NB:

Ved bearbeiding av saftige og myke

ingredienser, vil du oppnå et bedre

resultat ved en lav hastighet. Harde

ingredienser bør tilberedes ved høy has-

tighet. Overbelast ikke foodprocessor-

bollen.

Fin snitteinnsats – a k

Hastighet 2 - 3

Eksempler på ingredienser som kan

bearbeides fint: agurk, kål, rå poteter,

gulrøtter, løk, reddiker.

Grov snitteinnsats – b l

Hastighet 2 - 3

Eksempler på ingredienser som kan

bearbeides grovt: agurk, kålrot, rå pote-

ter, løk, banan, tomater, sopp, selleri.

Fin riveinnsats – c m

Hastighet 4 - 6

Eksempler på ingredienser som kan

bearbeides fint: ost (myk til medium),

agurk, gulrøtter, rå poteter, epler.

Grov riveinnsats – d n

Hastighet 4 - 6

Eksempler på ingredienser som kan

bearbeides grovt: ost (myk til medium),

agurk, kålrot, rødbeter, gulrøtter, rå pote-

ter, epler, kål.

Raspeinnsats – e o

Hastighet 8 - 14

Eksempler på ingredienser som kan

bearbeides: rå poteter (f. eks. til potet-

pannekaker, raspeball), pepperrot, par-

mesanost (hard).

6. Visping med

vispetilbehøret r

Hastighet/tid

Vispe sukkerbrød

Maks. 280-300 g mel

pluss ingredienser

Visp egg og vann 5 / ca. 2 min.

(om nødvendig),

tilsett sukker, 5 / ca. 2 min.

rør forsiktig inn mel 2 / ca. 30 sek.

Vispe eggehviter

Min.: 2 eggehviter 4-5 / ca. 4 min.

Maks.: 6 eggehviter 4-5 / ca. 6 min.

Vispe krem

Min.: 1,5-2 dl 3 / ca. 1-2 min.

Maks.: 4 dl 3 / ca. 3,5-4 min.

Før du visper fløte, bør den oppbevares

i kjøleskap i flere timer (ved ca. 4° C).

Andre tilbehør:

Pommes frites system p

(som fås kjøpt hos Braun forhandlere og

ved Braun serviceverksteder)

Sett pommes frites systemet på drivak-

selen, sett på lokket 7 og lås på plass.

For beste resultater, legg 3-4 poteter

(avhengig av størrelse) i påfyllingsrøret

i lokket 7 mens motoren er slått av.

Still inn hastighet på 2-3 og slå på

apparatet. Før ny påfylling skal motoren

slås av. Bruk stapperen 8 for å legge et

lett press på når du skyver potetene ned

i påfyllingsrøret.

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 48

Dette produktet oppfyller

kravene i EU-direktivene EMC

89/336/EEC og Low Voltage

73/23/EEC.

Ikke kast dette produktet

sammen med husholdningsavfall

når det skal kasseres. Det kan

leveres hos et Braun

servicesenter eller en

miljøstasjon.

Med forbehold om endringer.

cd e f

pulse

off/0

ef g

bc d

CombiMax 650

off/0

Spesial-tilbehør

Braun Sitruspresse PJ 600 Type 3200, Hastighet: 2 - 4

Braun Hakketilbehør CH 600 Type 3200

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 49

Advarsel

• Kniven er meget skarp! Hold kniven

kun i håndtaket. Etter at du har brukt

kniven, skal alltid kniven tas ut av

hakkebollen før du tar ut den bearbei-

dede maten.

• Oppbevares utilgjengelig for barn.

• Apparatet er kun konstruert for hus-

holdningsbruk og for bearbeiding av

små mengder.

Bearbeidingseksempler

(anbefalt mengde: max. 200 dl / 200 g)

Start med momenttrinnet ved bearbei-

ding av store biter mat og fortsett så

med høyeste hastighet til du når ønsket

finhetsgrad. Hakk ikke ekstremt harde

ingredienser som kaffebønner og

muskatnøtt.

Produkt

Urter

Løk

Ost (hard)

Nøtter

Salatdressing

Majones

Babymat

(grønnsaker/frukt)

Anbefalt

mengde

50 g

max. 1 egg

Forberedelse

uten stilker

delt i 4

i biter

hele

hakke urter først

bland egg, krydder, sennep,

eddik, olje tilsettes sakte mens

motoren er igang

rå eller kokt,

ikke varm mat

Hastighet

Bryter-

innstilling

• pulse

Tid / antall

omdreininger

5 - 10 sek.

5 x

45 sek.

30 sek.

5 - 10 sek.

60 sek.

20 - 30 sek.

Smør en springform og strø med mel, hell i kakerøren og stek

på 150 °C i ca. 50 - 60 min. Skjær kaken i firkanter mens den

ennå er varm.

Honningkake

100 g kandisert fruktblanding

50 g hasselnøtter

500 g honning

75 g mel

Hakk fruktblanding og hasselnøtter

Tilsett mel, honning og miks sammen

Hastighet

Tid

45 sek.

15 - 30 sek.

Rengjøring

Vær forsiktig ved rengjøring av kniven.

Hold kun i håndtaket. Vær oppmerksom

på at hakkebollen ikke kan vaskes i

oppvaskmaskin. Den rengjøres manuelt i

varmt vann.

Eksempel på oppskrift som gir maksimalt effektforbruk:

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 50

Svenska

Våra produkter är framtagna för att upp-

fylla högste krav när det gäller kvalitet,

funktion och design. Vi hoppas du kom-

mer att bli helt nöjd med din nya Braun

matberedare.

Läs bruksanvisningen noga innan du

använder produkten för första

gången.

Viktigt

• Kniven 9 är mycket vass!

Håll endast i handtaget. Efter använd-

ning, tä först ur kniven ur matberedar-

skålen 6 och sedan den bearbetade

maten.

• Kontrollera ät nätspänningen stäm-

mer överens med den spänning som

anges på botten av matberedaren.

Anslut endast till växelstöm.

• Förvara matberedaren utom räckhåll

för barn.

• Matberedaren är endast avsedd för

normalt hemmabrukoch får inte fyllas

över de maximala mängder som

anges.

• Använd inte någon av delarna i mikro-

vågsugn.

• Låte inte matberedaren vara igång

utan tillsyn.

• Brauns elektriska apparater följer

gällande säkerhetsstandard.

Reparationer eller byte av huvudsladd

får endast göras av auktoriserad

serviceverkstad. Bristfälliga, okvalifice-

rade reparationer kan orsaka fara för

användaren.

• Stäng av matberedaren och dra ur

sladden innan du ställer undan

matberedaren.

Specifikationer

• Spänning/effekt: Se typplatta på

matberedarens undersida.

• Arbetstid och maximal mängd:

Se bearbetningstabeller.

Beskrivning

Braun CombiMax upfyller högsta krav

när det gäller att knåda, mixa, blanda,

hacka, skiva, strimla och riva, snabbt

och enkelt.

1 Motordel

2 Sladdvinda

3 Startreglage (på = «I», av = «off/0»)

4 Pulsläge «• pulse»

5 Steglöst hastighetsreglage (2-14)

6 Matberedarskål (2 l kapacitet)

7 Lock till matberedarskålen 6

8 Matare till locket 7

Tillbehör till matberedarskålen 6

(Viktigt: Alla tillbehör ingår inte i

grundutrustningen till alla modeller.)

9 Kniv med knivskydd

j Hållare

q Fin skärskiva – a

l Grov skärskiva – b

m Fin strimlingsskiva – c

n Grov strimlingsskiva – d

o Rivskiva – e

p Pommes frites-system

q Degkrog

r Visp

OBS:

Rengör alla delar innan du

använder matberedaren första gången

(se «Rengöring»).

Överbelastningsskydd

För att undvika skada orsakad av över-

belastning har matberedaren ett auto-

matiskt överbelastningsskydd som

stänger av strömmen om det behövs.

Om det händer, vrid startreglaget 3 till

«off/0» och vänta i cirka 15 minuter så

att motorn hinner svalna innan du startar

matberedaren igen.

Pulsläget «• pulse» 4

Pulsläget är bra när du t.ex. skall:

• Hacka ömtålig och mjuk mat, t.ex. ägg,

lök och persilja.

• Tillsätta mjöl försiktigt till deg och

smet så att de behåller sin krämiga

konsistens.

• Tillsätta vispade ägg eller grädde till

mer bastant mat.

Tryck på den blå knappen på start-

reglaget 4 när det står på «off/0» för

att starta pulsläget «• pulse».

Ställ in önskad hastighet med hastig-

hetsreglaget 5 innan du startar pulslä-

get. När du släpper den knappen 4

stängs matberedaren av.

Rekommenderade

hastigheter för tillbehören

Välj hastighet med det steglösa hastig-

hetsreglaget 5. Vi rekommenderar att

du först väljer hastighet och sedan sätter

på matberedaren för att ha rätt hastighet

från början.

Tillbehör Hastighet

Degkrok 6

Kniv 9 6 - 14

Visp:

– äggvitor 5

– grädde 3

Skär-, riv- och strimlingsskivor 2 - 8

Pommes frites-system 2 - 3

(Se också information på matberedaren)

Dubbel säkerhetsfunktion

Matberedaren kan endast startas när

matberedarskålen med lock sitter på

ordentligt. Om locket öppnas under

gång stängs matberedaren av automa-

tiskt. Om detta sker står startreglaget 3

fortfarande på «I». Vrid tillbaks det till

«off/0» för att undvika att matberedaren

startas av misstag.

Att sätta på

matberedarskålen 6 och

locket 7

1. När matberedaren är avstängt, sätt

matberedarskålen på motorkopplingen

på motordelen 1 så att pilen på skålen

pekar mot pilen på motordelen (A). Vrid

sedan skålen i «function»-riktningen så

långt det går.

2. Sätt önskat tillbehör (se beskrivning

för de olika tillbehören) på drivaxeln i

skålen och tryck det nedåt så långt det

går.

3. Sätt på locket 7 så att pilen på locket

pekar mot pilen på skålen.

• • •

CombiMax 650

• • •

off/0

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 51

Vrid sedan locket medsols tills piggen

på locket går in i säkerhetslåset på mo-

tordelen 1 och klickar påplats (B).

Att ta av matberedarskålen

och locket

Stäng av matberedaren. Vrid locket mot-

sols och ta av det. Vrid sedan matbere-

darskålen i «click»-riktningen tills den

låses och ta av skålen.

OBS:

Om du förtsätter att vrida skålen i

«click»-riktningen så långt det går

, förbi

stoppläget, kan du låsa skålen på motor-

delen. I detta läge kan du inte starta

matberedaren.

Håll i handtaget när du skall ta ur kniven

ur skålen och dra den uppåt.

Var försiktig! Kniven är mycket vass.

Kniven 9 har ett knivskydd. Förvara den

i detta skydd när den inte används.

Rengöring

Stäng alltid av matberedaren och dra ur

kontakten ur uttaget innen du rengör

matberedaren.

Rengör motordelen 1 endast med en

fuktig trasa.

Alla delar kan diskas i diskmaskin. Om

det behövs kan du rengöra alla delarna

noga med en spatel eller borste innan

du diskar dem.

Pigmentrik mat (t.ex. morötter) kan miss-

färga plastdelarna. Torka då av dem med

matolja innan du diskar.

Använd inte vassa föremål för rengöring.

Rengör kniven och skivorna försiktigt

– de är mycket vassa!

1. Att knåda

För att knåda kan du använda deg-

kroken q eller kniven 9.

För bäst resultat rekommenderar vi att

du använder degkroken, som är special-

designad för jäsdegar, pasta och

mördeg/pajdeg.

Jäsdeg (bröd/kakor)

Max. ca. 8 dl mjöl plus andra

ingredienser

Hastighet 6, 1

minut

Häll först mjöl och sedan de andra ingre-

dienserna utom vätska i matberedarskå-

len. Sätt på locket 7 ordentligt. Ställ in

hastighet 6 och starta matberedaren.

Tillsätt vätska genom matarröret medan

matberedaren är igång.

När du knådar med kniven 9, lägg inte

i ingredienser som t.ex. russin, suckater,

mandel o dyl som inte skall delas.

Tillsätt dessa manuellt när du har tagit ur

den knådade degen ur matberedar-

skålen.

Pasta

Max. ca. 8 dl mjöl plus andra

ingredienser

Hastighet 6, 1

minut

Häll först mjöl och sedan de andra

ingredienserna utom vätska i matbere-

darskålen. Tillsätt vätska genom matar-

röret medan matberedaren är igång.

Tillsätt ingen vätska när degen har for-

mats till en boll eftersom vätskan då inte

absorberas jämnt.

Mördeg/pajdeg

Max. ca. 8 dl mjöl plus andra

ingredienser

Hastighet 6, ca. 1 minut

Häll först mjöl och sedan de andra ingre-

dienserna i matberedarskålen. För bäst

resultat skall smöret varken vara för hårt

eller för mjukt. Sätt på locket 7 ordent-

ligt. Ställ in hastighet 6 och starta mat-

beredaren. Sluta knåda strax efter att

degen har formats till en boll annars blir

degen för mjuk.

2. Att mixa

Använd kniven 9 för att mixa smet

och sockerkaka. Degkroken q är inte

lämplig till smet och sockerkaka.

Max. ca. 8 dl mjöl plus andra

ingredienser

Smet

(2 olika sätt) Hastighet/Tid

a) Blanda smör med

socker och ägg, 6 / ca 1 min

häll i mjölk och 6 / ca 15 sek

blanda försiktigt i 14 / ca 10-15 ggr

mjöl på pulsläget. «• pulse»

b) Läg i alla

ingredienser

utom vätska i

matberedarskålen. 14 / ca 1 min

Tillsätt vätska genom matarröret i

locket medan matberedaren är igång.

Lägg till sist i ingredienser som t.ex.

russin manuellt.

Sockerkaka Hastighet/Tid

Blanda ägg

och vatten

(om den behövs), 14 / ca 2 min

tillsätt socker, 14 / ca 4 min

blanda i mjöl på

pulsläget och 8 / 5 ggr «• pulse»

tillsätt kakao. 8 / 3 ggr «• pulse»

3. Att blanda

Anfänd kniven 9 för att blanda

soppor, mikshake etc.

Max. mängd 2 liter (gäller ej mjölk)

Hastighet 10 (annars kan skålen

svämma över)

För milkshake, lägg grovhackad frukt

i matberedarskålen.

Sätt på locket 7 ordentligt. Blanda först

frukten på hastighet 14, tillsätt sedan

vätska på hastighet 10 och blanda

färdigt.

OBS: Mjölk skummar när du blandar

den. Använd mindre mängd.

click

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 52

Matvara Max. Förberedelse Hastighet Start- Tid/Pulsar

mängd reglage

Torrt bröd 4 i fyra delar 14 l 45 sek

Isbitar 28 hela 14 I 1 min (snö)

Äpplen 700 g i fyra delar 8 • pulse/I 15 sek

Choklad 400 g bruten i bitar 14 I grovt 15 sek

(kall) fint 30 sek

Ägg 8 hela 6 • pulse 8 ggr

Mjuk ost 400 g 3 cm tärningar 14 I 20 sek

Hård ost 700 g 3 cm tärningar 14 I 60-70 sek

Kött 700 g i tärningar 14 • pulse/I 40 sek

Morötter 700 g i bitar 14 I 10 sek

Lök 700 g i fyra delar 14 • pulse 10 - 13 ggr

• Sätt önskat tillbehör i hållaren j,

se bild (C), tills det klickar på plats.

För att ta av tillbehöret trycker du den

delen som sticker ut under hållaren

uppåt.

• Sätt på hållaren med tillbehöret på

drivaxeln i matberedarskålen (D).

• Sätt på locket 7 ordentligt. Ställ in

önskad hastighet och lägg maten som

skall bearbetas i matarröret medan

4. Att hacka

Använd kniven 9 när du hackar

Bearbetningstabell

Bearbetningstiderna är ungefärliga och beror på mängden mat, matens kvalitet och

hur fin du vill ha maten.

5. Att skära, stimla och riva

matberedaren är avstängt. Även vid

ytterligare påfyllning skall matbere-

daren vara avstängd.

• Stoppa aldrig ner fingrarna i matar-

röret medan matberedaren är igång.

Används alltid mataren 8 (E).

OBS:

För saftig eller mjuk mat bearbetas

bäst på lag hastighet. Hård mat bör

bearbetas på högre hastighet. Överfyll

inte matberedarskålen.

Fin skärskiva – a k

Hastighet 2 - 3

Exempel: Gurka, kål, rå potatis, morötter,

lök, rädisor.

Grov skärskiva – b l

Hastighet 2 - 3

Exempel: Gurka, kålrabbi, rå potatis, lök,

bananer, tomater, svamp, selleri.

Fin strimlingsskiva – c m

Hastighet 4 - 6

Exempel: Ost (mjuk, medelhård) gurka,

morötter, rå potatis, äpplen.

Grov strimlingsskiva – d n

Hastighet 4 - 6

Exempel: Ost (mjuk, medelhård), gurka,

kålrabbi, rödbetor, morötter, rå potatis,

äpplen, kål.

Rivskiva – e o

Hastighet 8 - 14

Exempel: Rå potatis (till t.ex. raggmun-

kar), pepparrot, parmesanost (hård).

6. Att vispa med vispen r

Hastighet/Tid

Vispa smet

Max. ca 4-5 dl mjöl

plus ingredienser

Vispa ägg och

vatten (om det behövs), 5 / ca 2 min

tillsätt socker och 5 / ca 2 min

blanda i mjöl 2 / ca 30 sek

Vispa äggvitor

Min.: 2 äggvitor 4-5 / ca 4 min

Max.: 6 äggvitor 4-5 / ca 6 min

Vispa grädde

Min.: 1,5-2 dl 3 / ca 1-2 min

Max.: 4 dl 3 / ca 3,5-4 min

Innan du vispar grädde bör den förvaras

kallt i flera timmar (i ca 4 °C).

Tillbehör

Pommes frites-system p

(finns hos Braun handlare och Braun

serviceverkstäder)

Sätt pommes frites-systemet på driv-

axeln och sätt på locket 7 ordentligt.

För bäst resultat, lägg 3-4 potatisar

(beroende på storlek) i matarröret

medan matberedaren är avstängd.

Ställ in hastighet 2-3 och starta matbe-

redaren. Stäng av den innan du lägger

i nya potatisar. Använd mataren 8 och

tryck potatisarna lätt nedåt i matarröret.

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 53

Denna produkt uppfyller

bestämmelserna i EU-direktiven

89/336/EEG om elektromagnetisk

kompatibilitet (EMC) och

73/23/EEG om lågspänningsut-

rustning.

När produkten är förbrukad får

den inte kastas tillsammans med

hushållssoporna. Avfallshantering

kan ombesörjas av Braun

servicecenter eller på din lokala

återvinningsstation.

Med vörbehåll för ändringar.

cd e f

pulse

off/0

ef g

bc d

CombiMax 650

off/0

Extra tillbehör

Braun citruspress PJ 600 Type 3200, Hastighet: 2 - 4

Braun Hacktillsats CH 600 Type 3200

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 54

Viktigt

• Kniven 2 är mycket vass! Håll alltid i

knivens handtag. Ta alltid ur kniven ur

hackskålen 1 innan du tar ur den

bearbetade maten.

• Förvara hacktillsatsen utom räckhåll för

barn.

• Hacktillsatsen är avsedd för normalt

hemmabruk och för att bearbeta små

mängder.

Bearbetningstabell

(rek. mängd: max 2 dl / 200 g)

När du bearbetar stora bitar, använd

först pulsläget och förtsätt sedan på

högsta hastighet tills maten får önskad

konsistens. Hacka inte extremt hård mat

som t.ex. kaffebönor och muskotnöt.

Matvara

Persilja

Lök

Hård ost

Nötter

Salladsdressing

Majonnäs

Barnmat

(frukt/grönsaker)

Rek. mängd

50 g

max 1 ägg

Förberedelse

utan stjälkar

i fyra delar

i bitar

hela

hacka kryddorna först

blanda ägg, kryddor, senap

och ättika, tillsätt långsamt olja

medan motorn är igång

rå eller kokt, inte varm

Hastighet

Start-

reglage

• pulse

Tid / Pulsar

5 - 10 sek

5 ggr

45 sek

30 sek

5 - 10 sek

60 sek

20 - 30 sek

Smöra och bröa en bakform, häll i blandningen och baka i 150 ° C

ugn 50 - 60 min.

Skär kakan i fyrkantiga bitar medan den är varm.

Honungskaka

100 g kakfyllning eller syltade

apelsinskal (finns bland bakartiklar)

50 g hasselnötter

500 g honung

1,25 dl mjöl

Hacka kakfyllning/apelsinskal och

hasselnötter

Tillsätt mjöl och honung och blanda

Hastighet

Tid

45 sek

15 - 30 sek

Rengöring

Var mycket försiktig när du rengör

kniven. Håll endast i handtaget.

Hackskålen kan inte diskas i diskmaskin.

Diska den för hand i varmt vatten.

Exempel på recept med maximal mängd:

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 55

Suomi

Tuotteemme on suunniteltu täyttämään

korkeimmat laatuvaatimukset. Toivomme,

että uudesta Braun-laitteestasi on Sinulle

paljon iloa ja hyötyä.

Lue käyttöohjeet huolellisesti ennen

ensimmäistä käyttöä.

Tärkeää

• Terä 9 on erittäin terävä!

Tartu terään vain varresta. Ota terä

pois peruskulhosta 6 aina ennen

kulhon tyhjentämistä.

• Varmista, että verkkojännite vastaa

laitteen pohjaan merkittyä jännitettä.

Laitteen saa kytkeä ainoastaan vaihto-

virtaan.

• Pidä laite poissa laten ulottuvilta.

• Laite on tarkoitettu ainoastaan kotita-

louksille. Suositeltavat valmistusmäärät

on annettu jäljempänä.

• Älä laita mitään osia mikroaaltouuniin.

• Älä jätä laitetta toimimaan ilman

valvontaa.

• Braunin sähkölaitteet täyttävät

vaadittavat turvallisuusstandardit.

Verkkojohdon korjauksen tai vaihdon

saa suorittaa ainoastaan valtuutettu

Braun-huoltoliike. Virheellinen,

epäpätevä korjaus voi aiheuttaa

vahinkoa käyttäjälle.

• Kun et käytä laitetta sammuta se ja

irrota pistoke pistorasiasta.

Tekniset tiedot

• Jännite/teho: katso laitteen pohja.

• Käyttöaika ja suurin kapasiteetti:

katso käyttöohjeita jäljempänä.

Laitteen osat

Braun CombiMax vaivaaminen, sekoitta-

minen, soseuttaminen, hienontaminen,

viipaloiminen ja suikaloiminen on help-

poa ja nopeaa.

1 Runko

2 Verkkojohdon säilytyspaikka

3 Käyttökytkin

(päällä = «I», pois päältä = «off/0»)

4 Pitokytkin «• pulse»

5 Portaaton nopeuden säätö (2 - 14)

6 Peruskulho (2 l)

7 Peruskulhon kansi

8 Syöttöpainin

Peruskulhon 6 varusteet

(Kaikki varusteet eivät kuulu kaikkien

mallien varustukseen.)

9 Leikkuuterä ja sen suojus

j Terälevyn pidin

q Hienoviipalointiterä – a

l Karkeaviipalointiterä – b

m Hienoraastinterä – c

n Karkearaastinterä – d

o Soseutusterä – e

p Ranskanperunaterä

q Ttaikinakoukku

r Vispilä

Huomaa:

puhdista kaikki osat ennen

ensimmäistä käyttökertaa kuten

kohdassa «Puhdistus» neuvotaan.

Ylikuormitussuoja

Jotta mahdollisen ylikuormituksen

aiheuttamilta vahingoilta vältyttäisiin,

laite sammuu automaattisesti jos moot-

tori on vaarassa ylikuormittua. Kun näin

käy, käännä käyttökytkin 3 pois päältä

(«off/0»-asentoon) ja odota noin 15

minuuttia ennen kuin käynnistät laitteen

uudestaan. Näin moottori ehtii jäähtyä.

Pitokytkin «• pulse» 4

Pitokytkimen käyttö on suositeltavaa,

kun:

• hienonnetaan pehmeitä tai herkkiä

raaka-aineita kuten keitettyjä kanan-

munia, sipulia tai persiljaa

• lisätään jauhoja varovatsi esimerkiksi

kakkutaikinaan

• lisätään vatkattuja kananmunia tai ker-

mavaahtoa taikinaan tai ruokaan.

Pitokytkintä «• pulse» käytetään pai-

namalla sininen paininta käyttökytki-

men keskellä. Käyttökytkimen tulee

tällöin olla «off/0»-asennossa.

Ennen pitokytkimen käyttöä, valitse

haluttu nopeus nopeudensäätimestä 5.

Näin laite toimii alusta asti halutulla

nopeudella.

Suositeltavat nopeudet eri

toiminnoille

Säädä nopeus nopeudensäätimestä 5.

Nopeus on suositeltavaa valita ennen

laitteen käynnistämistä. Näin laite toimii

heti oikealla nopeudella.

Laitteen osa Nopeus

Taikinakoukku 6

Terä 9 6 - 14

Vispilä

– munanvalkuaiset 5

– kerma 3

Viipalointi-, raastin- ja

soseutusterä 2 - 8

Ranskanperunaterä 2 - 3

Kaksinkertainen turvalukitus

Laite voidaan käynnistää vain kun sekä

peruskulho että kansi ovat oikein paikoil-

laan. Jos kansi avataan laitteen ollesa

toiminnassa moottori sammuu auto-

maattisesti. Käyttökytkin 3 jää tällöin

päällä-asentoon («I»), käännä se pois

päältä («off/0»-asentoon), jotta mootto-

ria ei myöhemmin käynnistetä vahin-

gossa.

Peruskulhon 6 ja kannen 7

asentaminen

1. Moottorin ollessa pois päältä aseta

peruskulho runko-osan kulhoalustalle

kohdistaen kulhossa ja runko-osassa 1

olevat nuolet (A). Käännä kulhoa

«function»-suuntaan niin pitkälle kuin se

menee.

2. Aseta haluttu työväline (katso eri

osien käyttöohjeet) kulhoon vetoakselin

päälle ja paina se niin alas kuin mahdol-

lista.

3. Laita kulhon kansi 7 paikoilleen koh-

distamalla kulhossa ja kannessa olevat

nuolet.

• • •

CombiMax 650

• • •

off/0

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 56

Käännä sitten kantta myötäpäivään

kunnes kannen uloke on rungon 1

turvalukon aukossa ja kansi napsahtaa

kuuluvasti paikoilleen (B).

Peruskulhon ja kannen

irrottaminen

Sammuta laite. Käännä kantta

vastapäivään ja nosta se pois. Käännä

peruskulhoa «click»-suuntaan kunnes se

on nostettavissa irti.

Huomaa: jos kierrät kulhoa «click»-

suuntaan enemmän kuin on tarpeen, niin

pikälle kuin mahdollista, kulho lukittuu

kiinni runko-osaan. Tässä asennossa

moottori ei kuitenkaan käynnisty.

Poistaessasi terän kulhosta tartu terään

varresta ja nosta se irti.

Varoitus: Terä on erittäin terävä.

Leikkuuterään 9 kuuluu suojus. Kun et

käytä terää, säilytä se suojuksessaan.

Puhdistus

Laite tulee sammutta ja pistoke irrottaa

pistorasiasta aina ennen puhdistusta.

Puhdista runko 1 ainoastaan kostealla

rievulla pyyhkien.

Kaikki osat voidaan pestä astianpesuko-

neessa. Vaikeasti puhistettavat kohdat

on hyvä puhdistaa lastalla tai harjalla

ennen pesemistä vedellä.

Värjäävät ruoka-aineet kuten porkkana

saattavat värjätä muoviosia. Poista

värjäymät ruokaöljyllä ennen osien pese-

mistä vedellä.

Älä käytä puhdistuksessa teräviä esi-

neitä.

Puhdista terät varovasti, ne ovat hyvin

terävät.

1. Vaivaaminen

Vaimaamiseen voidaan käyttää taikina-

koukkua q tai leikkuuterää 9. Parhain

tulos saavutetaan taikinakoukulla, joka

on suunniteltu erityisesti hiiva-, pasta-

ja voitaikinoiden tekoon.

Hiivataikina (leipä- tai pullataikina)

Enintään 500 g jauhoja

Nopeus 6, 1

minuuttia

Kaada jauhot peruskulhoon ja lisää muut

paitsi nestemäiset aineet. Lukitse kansi

7 paikoilleen. Valitse nopoeudeksi 6 ja

käynnistä laite. Lisää nestemäiset ainek-

set kaatamalla ne kannen syöttöaukosta

moottorin käydessä.

Sekoittaessasi taikinaa leikkuuterällä 9

älä lisää joukkoon rusinoita, manteleita

tai muita aineita, joita ei ole tarkoitus

hienontaa. Tällaiset ainekset tulee lisätä

käsin sekoittaen kun valmis taikina on

kaadettu pois kulhosta.

Pastataikina

Enintään 500 g jauhoja

Nopeus 6, 1

minuuttia

Kaada jauhot peruskulhoon ja lisää muut

paitsi nestemäiset aineet. Lisää tarvittava

määrä nestettä kannen syöttöaukosta

moottorin käydessä.

Älä lisää nestettä sen jälkeen kun taiki-

nasta on tullut kiinteää. Neste ei sekoitu

tällöin enää tasaisesti taikinaan.

Voitaikina

Enintään 500 g jauhoja

Nopeus 6, noin 1 minuutti

Kaada jauhot peruskulhoon ja lisää muut

aineet. Parheimman tuloksen saavutta-

miseksi voi ei saa olla liian pehmeää tai

liian kovaa.

Lukitse kansi 7 paikoilleen. Valitse

nopeudeksi 6 ja käynnistä laite.

Lopeta vaivaaminen pian sen jälkeen

kun taikinasta on tullut kiinteää. Muutoin

taikinasta tulee liian pehmeää.

2. Sekoittaminen

Käytä kakkutaikinoiden

(esim. sokerikakku-) sekoittamiseen

leikkuuterää 9

Taikinakoukku q ei sovellu kakkutaiki-

noiden sekoittamiseen. Käyttökerrat (x)

viittaavat pitokytkimeen.

Enintään 500 g jauhoja

Kakkutaikina

(Kaksi tapaa) Nopeus / aika

a) Vatkaa voi, sokeri

ja kananmunat

vaahdoksi, 6 / noin 1 min

Kaada juokkoon

maito a lisää 6 / noin 15 sek

jauhot pitokyt- 14 / ca. 10-15 x

kintä käyttäen. «• pulse»

b) Kaada kaikki muut

paitsi nestemäiset

aineet peruskulhoon

(ei kuitenkaan

rusinoita ym.)

ja vatkaa. 14 / noin 1 min

Lisää nestemäiset aineet kannen

syöttöaukosta moottorin käydessä.

Lisää lopuksi käsin sekoittaen rusinat

ja muut ainekset, jotka häävät koko-

naisiksi.

Sokerikakkutaikina Nopeus / aika

Vatkaa kananmunat

ja tarvittaessa vesi

vaahdoksi 14 / noin 2 min

lisää sokeri ja

vatkaa hyvin. 14 / noin 4 min

Lisää varovasti

pitokytkintä kyättäen 8 / 5 x «• pulse»

kuivat aineet. 8 / 3 x «• pulse»

3. Soseuttaminen

Käytä leikkuuterää 9 keittojen ja

pirtelöiden ym. soseuttamiseen

Suurin kapasiteetti 2 litraa

Nopeus 10

(Muuton seos saattaa valua yli reunan)

Valmistaessasi pirtelöä paloittele

hedelmät peruskulhoon. Lukitse kansi 7

paikoilleen. Soseuta ensin hedelmät

nopeudella 14 ja lisää sitten neste

nopeudella 10. Vaahdottaessasi maitoa

ota huomioon että sen tilavuus kasvaa.

click

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 57

Raaka-aine Enimmäis- Esivalmistelu Nopeus Käyttökytkimen Aika /

määrä asento käyttökerrat

Korput 4 neljänneksinä 14 l 45 sek

Jääpalat 28 kokonaisina 14 I 1 minuutti

Omenat 700 g neljänneksinä 8 • pulse/I 15 sek

Suklaa 400 g paloina 14 I karkea 15 sek

(kova) hieno 30 sek

Kovaksi- 8 kokonaisina 6 • pulse 8 x

keitetyt

kananmunat

Juusto 400 g 3 cm kuutioina 14 I 20 sek

(pehmeä)

Juusto (kova) 700 g 3 cm kuutioina 14 I 60-70 sek

Liha 700 g kuutioina 14 • pulse/I 40 sek

Porkkanat 700 g paloina 14 I 10 sek

Sipulit 700 g neljänneksinä 14 • pulse 10 - 13 x

• Aseta tarvitsemasi terälevy terälevyn

pitimeen j napsauttamalla se kuvan

Terä irrotetaan työntämällä pitimen ala-

puolella olevaa uloketa ylöspäin.

• Aseta koottu työväline peruskulhon

käyttöakselille (D).

• Lukitse kansi 7 paikoilleen. Valitse

nopeus ja lisää raaka-aineet kulhoon

kannen syöttöaukosta moottorin

ollessa sammutettuna. Moottori tulee

4. Hienontaminen

Hienontaminen leikkuuterällä 9

Esimerkkejä peruskulhon käytlöstä

Valmistusajat ovat ohjeellisia. Tarvittava aika riippuu raaka-aineen laadusta, määrästä

ja halutusta hienousasteesta. Käyttökerrat (x) viittaavat pitokytkimeen.

5. Viipaloiminen, raastaminen ha soseuttaminen

sammuttaa myös aineiden lisäämisen

ajaksi.

• Älä koskaan kurota syöttöaukkoon

moottorin käydessä. Käytä raaka-ainei-

den lisäämiseen syöttöpaininta 8 (E).

Huomaa:

pehmeitä tai kosteita raaka-

aineita käsitellessäsi lopputulos on

parempi kun käytät pienempää

nopeutta. Kovat aineet vaativat suurem-

pia nopeuksia. Älä täytä kulhoa liian

täyteen.

Hienoviipalointiterä – a k

Nopeus 2 - 3