NEDFRYSNING / OPBEVARING AF MADVARER OG
FORBEREDELSE AF ISTERNINGER.
Forberedelse af isterninger.
Billede
k
.
Bakkerne til forberedelse af isterninger kan
køber i forretninger som specialiserer sig inde
for denne branche. Fyld bakken tre – kvart
op med vand og anbring den på fryse pladen
eller i den øverste fryserskuffe. Den letteste
måde at få isterningerne ud på er ved at
vride bakken let. Andvend iskontaineren til at
anbringe isterningerne, derved vil de altid
have ekstra isterninger til brug.
Kulde – Akkumulator.
Billede q/30
Dette tilbehør findes kun for nogle modeller,
såfremt deres model ikke har et sådant, kan
de se bort fra dette afsnit.
Kulde – akkumulatorerne forsinker
affrysningsprocessen og hjælper til med at
bevare madvarerne koldt, hvis der skulle
ske en skade eller en strømafbrydelse.
De opnår det bedste resultat i disse tilfælde,
hvis de anbringer akkumulatorerne i den
øverste skuffe direkte oven over
produkterne. Akkumulatorerne kan desuden
tages ud af fryseren og benyttes til at
opbevare friske madvarer for en kort tid i et
transportabeltkøleskab eller i en isotermisk
pose.
Fryserkalender.
Billede
j
/15.
For at opnå høj kvalitet i de frosne
produkter, skal de altid benyttes inden
holdbarhedsdatoen udløber.
Holdbarheden afhænger af produktypen.
De påtrykte tal ved siden af symbolerne
angiver holdbarheden i måneder, svarende
til det enkelte produkt.
Når de køber frosne produkter så læg
mærke til holdbarheds – eller frysedatoen
angivet på emballagen.
Optøning af produkter.
Man kan optø på mange måder. Vælg en af
de følgende måder, alt efter produkttype og
brug af dette
- ved stuetemperatur.
- i køleskabet.
- i en elektrisk ovn med / uden varm luft.
- i en mikrobølge ovn.
Brug straks alle de produkter, der er blevet
optøet eller som er begyndt at tø op.
Nedfrys ikke disse produkter igen, med
mindre de ikke er blevet forberedt inden
(stegt eller kogt). I dette tilfælde kan det
nedfryses igen som det angives til
forberedte retter.
DA
54
