Kookhulpfuncties nl
23
Geschikte pannen
Kies de kookzone die qua diameter het meest geschikt
is voor de bodem van de pan en plaats de pan in het
midden van de kookzone.
Gebruik voor de kookfuncties vormen die zo hoog zijn
dat de benodigde hoeveelheid water boven de
siliconenpatch van de draadloze kooksensor uitkomt.
Er zijn pannen die optimaal geschikt zijn voor de
braadsensor. Deze kunt u achteraf aanschaffen in de
vakhandel of via onze technische servicedienst of
officiële website. Geef steeds het juiste
referentienummer op:
■ HEZ390210 pan met een diameter van 15 cm.
■ HEZ390220 pan met een diameter van 19 cm.
■ HEZ390230 pan met een diameter van 21 cm.
Deze pannen zijn voorzien van een antiaanbaklaag,
zodat er voor het bakken en braden niet veel olie nodig
is.
Aanwijzingen
■ De braadsensor is speciaal ingesteld op pannen van
dit type en met deze afmetingen.
■ Wanneer de grootte van de pannen afwijkend is of
wanneer ze slecht geplaatst zijn, wordt de
braadsensor bij de flexibele kookzones mogelijk niet
geactiveerd. Zie het hoofdstuk ~ "Flex zone".
■ Pannen van een ander type kunnen oververhit raken
en de temperatuur kan lager of hoger zijn dan de
gekozen temperatuurstand. Probeer eerst de laagste
temperatuurstand uit en verander deze zo nodig.
Voor de kookfuncties zijn alle pannen geschikt die voor
inductiekoken kunnen worden gebruikt. Informatie over
pannen die geschikt zijn voor inductie vindt u in het
hoofdstuk ~ "Koken met inductie".
In de tabel met de kookhulpfuncties staat voor elke
functie de geschikte pan vermeld.
Sensoren en speciale accessoires
Tijdens het koken meten de sensoren voortdurend de
temperatuur van het pan. Hierdoor wordt het koken met
hoge precisie geregeld en wordt de juiste temperatuur
aangehouden om perfecte kookresultaten te krijgen.
Uw kookplaat beschikt over twee verschillende
systemen voor het meten van de temperatuur, om tot
de beste resultaten te komen:
■ Temperatuursensoren, die zich binnen de kookplaat
bevinden en de temperatuur van de bodem van de
pan controleren.Geschikt voor de braadsensor.
■ Draadloze kooksensor, die de informatie over de
temperatuur van de pan verder leidt naar het
bedieningspaneel. Geschikt voor de kookfuncties.
De kooksensor is absoluut noodzakelijk voor het
gebruik van de kookfuncties.
Als uw kookplaat niet over een draadloze kooksensor
beschikt, kunt u deze achteraf aanschaffen in de
vakhandel, via onze technische servicedienst of officiële
website, met opgave van het referentienummer
HEZ39050.
Informatie over de kooksensor vindt u in paragraaf
~ "Voorbereiding en verzorging van de draadloze
temperatuursensor"
Functies en kookstanden
Braadsensor
Met deze functie wordt bij het braden de juiste
temperatuur van de pan aangehouden.
Voordelen
■ De kookzone warmt alleen op wanneer dit nodig is
om de ingestelde temperatuur aan te houden. Zo
kan er energie worden bespaard en raakt de olie
niet oververhit.
■ De braadsensor geeft aan wanneer de lege pan de
optimale temperatuur voor het toevoegen van olie en
vervolgens van voedsel heeft bereikt.
Aanwijzingen
■ Leg geen deksel op de pan. Anders wordt de functie
niet goed geactiveerd. Ter voorkoming van
vetspetters kunt u spatbescherming gebruiken.
■ Gebruik olie of vet die geschikt zijn. Wordt er boter,
margarine, koudgeperste olijfolie of varkensvet
gebruikt, zet de temperatuurstand dan op 1 of 2.
■ Verhit nooit vet of olie zonder erbij te blijven.
■ Heeft de kookzone een hogere temperatuur dan de
pan of omgekeerd, dan wordt de kooksensor niet op
de juiste manier geactiveerd.
■ Bakt u met een grote hoeveelheid olie, gebruik dan
altijd de kookfunctie. Met een grote hoeveelheid olie
in een pan frituren, stand 5.
