697163
43
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/128
Pagina verder
43
fr
Préparation
2. Maintenir le bouton enfoncé jusqu’à ce
que la durée de préparation souhaitée
soit atteinte.
3. À l’aide du bouton G, démarrer la
nouvelles durée de préparation réglée.
Remarque : la durée de préparation peut
être allongée de 30 minutes maximum. Si
la durée de préparation souhaitée a été
dépassée, appuyer sur le bouton F jusqu’à
ce que la valeur maximale soit atteinte, puis
le réglage revient à 5 minutes.
Cuisson sous vide
Sous vide signie cuire « sous vide » à
basses températures.
La cuisson sous vide est un mode de
préparation diététique et sans graisse pour
le poisson, la viande, les légumes et les des-
serts. Les mets sont scellés hermétiquement
dans un sachet de cuisson thermorésistant
spécial avec un appareil à mise sous vide.
W Risque pour la santé !
La cuisson sous vide s’effectue à basses
températures. Veiller donc impérativement
au respect des consignes d’utilisation et
d’hygiène suivantes :
N’utiliser que des aliments de bonne
qualité.
Se laver et se désinfecter les mains.
Utiliser des gants jetables ou une pince
pour grillade.
Préparer les aliments critiques tels que
la volaille, les œufs et le poisson avec le
plus grand soin.
Préparer la volaille à au moins 65 °C.
Laver et/ou éplucher toujours
soigneusement les fruits et les légumes.
Conserver les surfaces et les planches
à découper toujours propres. Utiliser
différentes planches à découper pour
différents types d’aliments.
Respecter la chaîne du froid.
N’interrompre celle-ci que brièvement
pour préparer les aliments et remettre
les mets sous vide au réfrigérateur
avant de commencer le processus de
cuisson.
Les mets doivent impérativement être
consommés sur le champ. Après le
processus de cuisson, consommer
les mets sur le champ et ne pas les
stocker plus longtemps, même pas au
réfrigérateur. Ils ne se prêtent pas au
réchauffement.
Sachets sous vide
Pour la cuisson sous vide, n’utiliser que
des sachets sous vide thermorésistants
prévus à cet effet.
Ne pas cuire les mets dans les sachets
dans lesquels ils ont été achetés (par
ex. poisson en portions). Ces sachets
ne sont pas compatibles pour la cuisson
sous vide.
Mise sous vide
Pour la mise sous vide des mets,
utiliser un appareil à chambre de mise
sous vide pouvant générer un vide de
99 %. C’est la seule façon d’obtenir un
transfert de chaleur uniforme et donc,
un résultat de cuisson parfait.
Remarques :
La contenance maximale pour la
cuisson sous vide est de 2,5 l. Le niveau
d’eau dans le récipient ne doit pas
dépasser 2,5 l après avoir inséré les
mets.
Lors de la cuisson sous vide, fermer
impérativement le couvercle.
Préparation avec vapeur
Le multi-cuiseur est en plus équipé d’une
fonction vapeur. La fonction vapeur permet
de cuire le plat sous pression, c’est-à-dire
à des températures supérieures à 100 °C.
Ainsi, les temps de cuisson sont considé-
rablement réduits. Ceci signie également
une réelle économie d’énergie. La courte
cuisson à la vapeur permet de conserver
considérablement les arômes, le goût et les
vitamines.
Il y a 8 programmes de préparation
préréglés au choix qui peuvent être
exécutés avec la fonction vapeur. X«Liste
desprogrammesdepréparation»voir
page54
MUC6_MUC8_EU1_8001027216.indb 43 15.03.2016 15:28:43
43

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bosch MUC8 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bosch MUC8 in de taal/talen: Duits, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 35,74 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Bosch MUC8

Bosch MUC8 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, English, Italiano, Português, Polski, Türkiye, Dansk, Svenska, Norsk, Suomi - 339 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info