700774
67
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/210
Pagina verder
67
da
Tips
Fyld:
400 g lammekød, skåret i strimler
2 mellemstore løg, hakket
1 spiseske olie
1 spiseske mel
2 teske allehånde
Salt og peber
Forarbejd lammekødet med
kødhakkeren (fin hulskive)
Steg løgene gyldne.
Tilsæt lammekødet, og steg det
igennem.
Tilsæt de øvrige ingredienser.
Brun det hele i ca. 1-2 minutter.
Hæld det overskydende fedt fra.
Lad fyldet afkøle.
Tilberedning af kibbeh:
Forarbejd blandingen til kødrullerne med
kibbeh-formeren.
Skær 7,5 cm lange stykker af den hule
kødslange.
Tryk den ene ende af kødrullen
sammen.
Tryk en smule fyld ind i åbningen,
og tryk derefter den anden ende af
kødrullen sammen.
Opvarm olie (ca. 180 °C) og fritturesteg
kødrullerne i ca. 6 minutter, til de får en
gylden farve.
Melboller
300 g frisk franskbrød
20 ml mælk
40 g smør eller margarine
3 æg
1 spsk. finthakkede løg
Persille
Lidt mel
Salt og peber
Skær brødet i 10 mm tykke skiver, og
halvér dem på langs. Hæld 20 ml mælk
over, og lad det trække.
Forarbejd de fugtige brødstykker med
kødhakkeren (hulskive, grov) ca. 50 sek.
Tilsæt de småhakkede løg, persilie og
den smeltede smør, og bland det hele.
Bland piskede æg, salt og peber i
brødmassen.
Lad dejen trække i nogle minutter.
Ælt så det hele igennem en gang til.
Fugt altid hænderne godt med vand for
at forme bollerne. Rul bollerne i mel.
Kom bollerne i kogende vand, og lad
dem trække i ca. 20 minutter. Lad dem
ikke koge op!
Tips
Kødhakker
Anvendelse af hulskiver
Fin hulskive (3,8 mm) til:
kogt hønse-, svine- og oksekød, kogt
lever, kogt fisk til supper; råt svine- og
oksekød til forloren hare; rå lever, kød
og bacon til leverpølse; svinekød til
tepølse; Svine- og oksekød til postejer
og cervelatpølse
Grov hulskive (8 mm) til:
stegt svinekød til gullaschsuppe; rester
(f.eks. steg, pålæg, ...) til gratin med
rester
Hvis en finere konsistens af de forar-
bejdede fødevarer ønskes, gentages
processen, eller forskellige hulskiver
bruges efter hinanden (grov, fin).
Andre ingredienser (f.eks. løg, kryd-
derier) kan tilsættes direkte ved forar-
bejdningen. Alle ingredienser blandes
dermed godt med hinanden.
Pølsestopper
Læg naturtarmen i lunkent vand i ca.
10 minutter, før den forarbejdes.
Fyld ikke tarmen for meget, da pølsen
ellers kan springe ved kogning eller
stegning.
Raspepåsats
Anvendelse af indsatse
Skæreindsats: til gulerødder, squash,
agurk
Raspeindsats (fin): til nødder, hård ost
Riveindsats: til kartofler, parmesanost
67

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bosch MFW25 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bosch MFW25 in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 6,85 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info