563416
40
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/68
Pagina verder
fr Testés pour vous dans notre laboratoire
40
Astuces concernant les gâteaux et petites pâtisseries
Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 3 % 160-180 - 25-35
Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 3 < 150-170 - 25-35
Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 3 < 160-170 2 20-30
Petites pâtisseries en pâte levée, 2
niveaux
Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 150-170 - 25-40
Feuilletés Plaque à pâtisserie 3 < 170-190* - 20-35
Feuilletés Plaque à pâtisserie 3 < 200-220* 1 15-25
Feuilletés, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 170-190* - 20-45
Feuilletés, 3 niveaux Plaque à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 < 170-190* - 20-45
Feuilletés, plats, 4 niveaux 4 grilles 5+3+2+1 < 180-200* - 20-35
Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 3 % 200-220 - 30-40
Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 3 < 200-220* 1 25-35
Pâtisserie en pâte à choux, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 190-210 - 35-45
Pâte levée feuilletée Plaque à pâtisserie 3 < 160-180 - 20-30
Pâte levée feuilletée Plaque à pâtisserie 3 < 160-170 1 20-30
Petits gâteaux secs
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 3 % 140-150** - 25-40
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 3 < 140-150** - 25-40
Biscuiterie dressée, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 140-150** - 30-40
Biscuiterie dressée, 3 niveaux Plaque à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 < 130-140** - 35-55
Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 3 < 140-160 - 15-30
Petits gâteaux secs, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 140-160 - 15-30
Petits gâteaux secs, 3 niveaux Plaque à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 < 140-160 - 15-30
Meringue Plaque à pâtisserie 3 < 90-100* - 100-130
Meringue, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 90-100* - 100-150
Macarons Plaque à pâtisserie 3 < 90-110 - 20-40
Macarons, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 90-110 - 25-45
Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Intensité
de vapeur
Durée en
min.
* Préchauffer
** Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide
Vous désirez savoir si le gâteau est
cuit ?
Piquez une brochette en bois sur le point le plus haut du gâteau. Si la pâte n'accroche pas à la brochette en
bois, le gâteau est prêt.
Le gâteau s'affaisse. La prochaine fois, utilisez moins de liquide. Ou alors, baissez la température de 10 °C et rallongez le temps de
cuisson. Vérifiez les ingrédients indiqués et les instructions de préparation sur la recette.
Le gâteau est plus haut au centre et
plus bas sur les bords.
Graissez uniquement le fond du moule démontable. Après la cuisson, démoulez avec précaution le gâteau à
l'aide d'un couteau.
Le jus des fruits remonte. Utilisez la lèchefrite lors de la prochaine cuisson.
Les petites pâtisseries se collent les
unes aux autres lors de la cuisson.
Il convient de laisser un espace d'environ 2 cm autour de chaque petit gâteau. Il y aura ainsi suffisamment de
place pour que les gâteaux lèvent et brunissent de tous les côtés.
Le gâteau est trop sec. Augmentez la température de 10 °C et réduisez le temps de cuisson.
Le gâteau est trop clair dans
l'ensemble.
Si le niveau d'enfournement et l'accessoire sont corrects, augmentez la température ou rallongez le temps de
cuisson.
Le gâteau est trop clair sur le dessus
mais trop foncé en dessous.
La prochaine fois, enfournez un niveau au-dessus.
Le gâteau est trop foncé sur le dessus
mais trop clair en dessous.
La prochaine fois, enfournez un niveau en-dessous. Baissez la température et rallongez le temps de cuisson.
40

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Bosch-HSG636BS1

Zoeken resetten

  • Ik heb deze combi-stoomoven nu sinds juli 2023. Heb al die tijd een 'probleem' met de bedieningsring. Hij functioneert alleen als ik eerst mijn vingertop even nat maak. Doe ik dat niet, dan is het heel moeilijk om iets in te stellen. Of ligt het aan mijn vingertop(en)? Gesteld op 25-1-2024 om 20:33

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • De stoomoven is na ontkalken geblokkeerd en vraagt steeds opnieuw om te ontkalken, het is combi-oven en kan dus geen enkele andere functie gebruiken. Hoe kan ik de oven weer ontgrendelen? Gesteld op 13-1-2024 om 13:33

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bosch HSG636BS1 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bosch HSG636BS1 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 4,46 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Bosch HSG636BS1

Bosch HSG636BS1 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 64 pagina's

Bosch HSG636BS1 Installatiehandleiding - Nederlands, Deutsch - 16 pagina's

Bosch HSG636BS1 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 64 pagina's

Bosch HSG636BS1 Aanvulling / aanpassing - English - 4 pagina's

Bosch HSG636BS1 Installatiehandleiding - English, Français, Italiano, Português, Espanõl - 16 pagina's

Bosch HSG636BS1 Gebruiksaanwijzing - Espanõl - 68 pagina's

Bosch HSG636BS1 Installatiehandleiding - Polski, Türkiye, Dansk, Svenska, Norsk, Suomi - 16 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info