PT
82
Indicação de tempos de cozedura e assadura
Notes:
1) Os tempos de cozedura indicados devem ser entendidos sem pré-aquecimento do forno, com excepção daqueles
marcados com asterisco.
2) As posições da grelha indicadas na tabela referem-se à cozedura em vários níveis.
3) Os tempos indicados referem-se à cozedura num nível apenas, no caso de utilização de vários níveis deverá aumentar
o tempo em 5-10 minutos.
4) Para os assados de carne de vaca, vitela, porco e peru com osso ou rolos de carne, o tempo de cozedura deverá/ser
aumentado em 20 minutos.
Prato
Bolos
* Massa batida na forma
* Massa batida no tabuleiro
Base de bolo de massa quebrada
Massa quebrada com recheio húmido
Massa quebrada com recheio seco
* Massa levedada
Docinhos
Carne (1-1,5 kg)
Assados na grelha
Vitela
Vaca
Rosbife à inglesa
Porco
Frango
Assados na assadeira
Vitela
Vaca
Porco
Frango
Peru às fatias
Pato
Carne estufada
Carne de vaca estufada
Carne de vitela estufada
Peixe
Filetes, posta, bacalhau, pescada,
linguado, cavala, rodovalho, salmão
Ostras
Pratos no forno
Massa no forno
Legumes no forno
* Soufflés doces e salgados
* Pizza e calzone (pizza recheada)
Tosta
Descongelar
Refeições pré-confeccionadas (1 kg)
Carne (0,5 kg)
Carne (0,75 kg)
Carne (1 kg)
Cozer/Assar com CIRCULAÇÃO DE AR
Posição da grelha
de baixo
para cima
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2
2 + 5
2
2 + 5
3
3
3
3
3
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2
2
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2 + 5
2 + 5
Temp.
°C
175
175
175
175
175
175
160
180
180
220
180
200
160
160
160
180
180
180
175
175
200
200
200
220
200
180
200
190
200
50
50
50
Tempo de
cozedura
(min.)
20 – 25
20 – 25
30
70
45
50
30
60
60
40
40
70
60
60
50
70
80
80
120
110
30
45
20
60
50
50
30
15
45
50
70
110
