24
Bei vielen Gerichten soll Flüssigkeit zugegeben werden. Geben
Sie soviel Flüssigkeit in das Geschirr, dass der Boden
ca. ½ cm bedeckt ist. Steht in der Tabelle “etwas“ Flüssigkeit,
genügen meist 2-3 Esslöffel. Bei Flüssigkeit “ja“ darf es ruhig
mehr sein. Beachten Sie die Hinweise vor und in den Tabellen.
Schließen Sie das Geschirr mit einem Deckel. Stellen Sie es in
Höhe 2 auf den Rost.
Bei einigen Gerichten ist ein Verschieben der Endezeit nicht
möglich. Diese Gerichte sind mit einem Stern* gekennzeichnet.
Stellen Sie das Geschirr immer in den kalten Garraum.
Programme
Geflügel
Legen Sie das Geflügel mit der Brustseite nach oben in den
Bräter. Gefülltes Geflügel ist nicht geeignet.
Bei mehreren Geflügelkeulen stellen Sie das Gewicht der
schwersten Keule ein. Die Keulen müssen etwa gleich schwer
sein.
Beispiel: 3 Hähnchenkeulen mit 300 g, 320 g und 400 g. Stel-
len Sie 400 g ein.
Möchten Sie zwei gleich schwere Hähnchen in einem Bräter
zubereiten, stellen Sie, genau wie bei den Keulen, nach dem
Gewicht des schwersten ein.
Fleisch
Geben Sie soviel Flüssigkeit in das Geschirr, wie angegeben
ist.
Rindfleisch
Bei Schmorbraten geben Sie ausreichend Flüssigkeit hinzu. Sie
können auch die Marinierflüssigkeit verwenden. Roastbeef mit
der Fettseite nach oben garen.
Programme Programmnummer Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zuge-
ben
Einstellgewicht
Geflügel
Hühnchen, frisch P1* 0,7-2,0 nein Fleischgewicht
Poularde, frisch P2* 1,4-2,3 nein Fleischgewicht
Ente, frisch P3* 1,6-2,7 nein Fleischgewicht
Gans, frisch P4* 2,5-3,5 nein Fleischgewicht
Babypute, frisch P5* 2,5-3,5 nein Fleischgewicht
Keulen, frisch, z. B. Hähnchen-, Enten-,
Gänse-, Putenkeulen
P6* 0,3-1,5 nein Gewicht der
schwersten Keule
Programme Programmnummer Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zuge-
ben
Einstellgewicht
Rindfleisch
Schmorbraten, frisch
z. B. Hochrippe, Bug, Schulter, Sauerbra-
ten
P7 0,5-3,0 ja Fleischgewicht
Schmorbraten, gefroren
z. B. Hochrippe, Bug, Schulter
P8* 0,5-2,0 ja Fleischgewicht
Roastbeef, frisch, englisch
z. B. Lende
P9 0,5-2,5 nein Fleischgewicht
Kalbfleisch
Braten, frisch, mager
z. B. Oberschale, Nuss
P10 0,5-3,0 ja Fleischgewicht
Braten, frisch, durchwachsen
z. B. Nacken, Hals
P11 0,5-3,0 etwas Fleischgewicht
Haxe mit Knochen, frisch P12 0,5-2,5 ja Fleischgewicht
Lammfleisch
Keule, frisch ohne Knochen, durchgegart P13 0,5-2,5 etwas Fleischgewicht
Keule, frisch ohne Knochen, medium P14 0,5-2,5 nein Fleischgewicht
Keule, frisch mit Knochen, durchgegart P15 0,5-2,5 etwas Fleischgewicht
Keule, gefroren ohne Knochen, durchge-
gart
P16* 0,5-2,0 etwas Fleischgewicht
Keule, gefroren mit Knochen, durchgegart P17* 0,5-2,0 etwas Fleischgewicht
