10
■ Tecla q = autolimpieza
■ Tecla f = configuración guardada en la memoria
Si no se pulsa ninguna tecla en los segundos siguientes, se
hace una propuesta de configuración. Esta consiste siempre
en tipo de calentamiento Aire caliente 3D y 160 °C.
Se puede seleccionar otro tipo de funcionamiento en cualquier
momento.
Consultar los distintos capítulos para obtener información más
detallada sobre el modo de programar.
Apagar
Pulsar la tecla %. El horno se apaga; la hora se muestra en la
pantalla.
Programar el horno
En este capítulo se presenta información sobre
■ los tipos de calentamiento disponibles en este horno
■ cómo programar un tipo de calentamiento y la temperatura
■ cómo seleccionar un plato a partir de las recomendaciones
de programación
■ y cómo programar el calentamiento rápido.
Tipos de calentamiento
Este horno dispone de un gran número de tipos de
calentamiento. De este modo se puede seleccionar la forma de
preparación más idónea para cada plato.
Tipo de calenta-
miento y margen de
temperatura
Aplicación
Aire caliente 3D
30-275 °C
Para pasteles y repostería en hasta
tres niveles. La turbina reparte de
manera uniforme el calor de la resis-
tencia circular situada en la placa
posterior del compartimento de coc-
ción.
Aire caliente eco*
30-275 °C
Para pasteles y pastas, gratinados,
productos ultracongelados y prepara-
dos, carne y pescado, en un nivel sin
precalentamiento. Reparte de manera
uniforme el calor de la resistencia cir-
cular por todo el compartimento de
cocción.
Calor superior/inferior
30-300 °C
Para pasteles, gratinados y carne
magra de asado, p. ej., de ternera o
caza, en un nivel. El calor proviene de
las resistencias inferior y superior.
Hydrohorneado
30-300 °C
Para productos de levadura, p. ej.,
pan, panecillos o trenzas de levadura,
y para productos de pasta choux,
p. ej., buñuelos de viento o bizcocho.
El calor proviene de las resistencias
inferior y superior. La humedad del
producto se convierte en vapor de
agua en el compartimento de coc-
ción.
Función pizza
30-275 °C
Para la preparación rápida de produc-
tos congelados sin precalentamiento,
p. ej., pizza, patatas fritas o pasteles
de hojaldre. El calor proviene de la
resistencia inferior y de la resistencia
circular situada en la placa posterior.
* Tipo de calentamiento con el que se determina la clase de
eficiencia energética según EN50304.
Calor intensivo
30-300 °C
Para platos con base crujiente. El
calor proviene de la resistencia supe-
rior y, con mayor potencia, de la resis-
tencia inferior.
Calor inferior
30-300 °C
Para confitar, hornear y gratinar. El
calor proviene de la resistencia infe-
rior.
Grill con circulación de
aire
30-300 °C
Para asar carne, ave y pescado
entero. La resistencia del grill y la tur-
bina se conectan y desconectan alter-
nadamente. La turbina remueve el
aire caliente alrededor del plato.
Grill, superficie amplia
Niveles de grill:
1 (mínimo), 2 (medio),
3(máximo)
Para asar al grill bistecs, salchichas,
tostadas y pescado. Se calienta toda
la superficie de debajo de la resisten-
cia del grill.
Grill, superficie redu-
cida
Niveles de grill:
1 (mínimo), 2 (medio),
3(máximo)
Para asar al grill bistecs, salchichas,
tostadas y pescado en cantidades
pequeñas. Se calienta la parte central
de la resistencia del grill.
Cocción lenta
70-90 °C
Para cocer lentamente piezas de
carne tierna. El calor proviene a tem-
peratura baja de las resistencias infe-
rior y superior.
Descongelar
30-60 °C
Para descongelar, p.ej., carne, ave,
pan y pasteles. La turbina remueve el
aire caliente alrededor del plato.
Precalentar
30-70 °C
Para precalentar recipientes, p. ej., de
porcelana o cristal.
Conservar caliente
60-100 °C
Para conservar caliente platos cocina-
dos.
Ajustes recomendados Ajustes recomendados para muchos
platos.
Tipo de calenta-
miento y margen de
temperatura
Aplicación
* Tipo de calentamiento con el que se determina la clase de
eficiencia energética según EN50304.
