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Viande
Ajoutez dans le récipient la quantité de liquide indiquée.
Boeuf
Pour du rôti à braiser, ajoutez assez de liquide. Vous pouvez
également utiliser la marinade.
En cas de pot-au-feu, ajouter une telle quantité de liquide (eau
ou bouillon) de sorte que la viande soit presque recouverte.
Faire cuire du rosbif, le côté gras vers le haut.
Veau
En cas d'osso-buco, mettre une grande quantité de légumes
(céleri, tomates, carottes) dans le récipient et répartir la viande
dessus. Ajouter du liquide (bouillon) selon les besoins.
Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage
Volaille
Poulet, frais* 0,7-2,0 non Poids de la viande
Poularde, fraîche* 1,4-2,3 non Poids de la viande
Canard, frais* 1,6-2,7 non Poids de la viande
Oie, fraîche* 2,5-3,5 non Poids de la viande
Dindonneau, frais* 2,5-3,5 non Poids de la viande
Blanc de dinde, frais* 0,5-2,5 beaucoup Poids de la viande
Cuisses, fraîches*
p.ex. cuisses de poulet, de canard, d'oie,
de dindonneau
0,3-1,5 non Poids de la cuisse la plus
lourde
Cuisses, surgelées*
p.ex. cuisses de poulet, de canard, d'oie,
de dindonneau
0,3-1,5 non Poids de la cuisse la plus
lourde
Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage
Boeuf
Rôti à braiser, frais
p.ex. entrecôte, macreuse, paleron, rôti
mariné
0,5-3,0 oui Poids de la viande
Rôti à braiser, surgelé*
p.ex. entrecôte, macreuse, paleron
0,5-2,0 oui Poids de la viande
Rosbif, frais, médium
p.ex. filet
0,5-2,5 non Poids de la viande
Rosbif, frais, saignant
p.ex. filet
0,5-2,5 non Poids de la viande
Rosbif, surgelé, bien cuit*
p.ex. filet
0,5-2,0 non Poids de la viande
Rôti de viande hachée* 0,3-3,0 non Poids total
Pot-au-feu, frais 0,5-2,5 beaucoup Poids de la viande
Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage
Veau
Rôti, frais, maigre
p.ex. noix, noix pâtissière
0,5-3,0 oui Poids de la viande
Rôti, frais, persillé
p.ex. échine, collier
0,5-3,0 un peu Poids de la viande
Rôti, surgelé, maigre*
p.ex. noix, noix pâtissière
0,5-2,0 oui Poids de la viande
Rôti, surgelé, persillé*
p.ex. échine, collier
0,5-2,0 un peu Poids de la viande
Jarret avec os, frais 0,5-2,5 oui Poids de la viande
Osso buco
p.ex. rouelles de jarret avec des légumes
0,5-3,5 oui Poids de la viande
