31
■ % Üst/alt ısıtma
■ 3 Sıcak hava
Bilgi: Piirme alanını önceden ısıtınız.
Yemek piirme ile ilgi öneriler
Kızartma ve ızgara
Tablolara ek olarak
Sıcaklık ve kızartma süresi, yemeğin durumuna (türü / kıvamı)
ve miktarına bağlıdır. Bunun için alanlar tablolarda verilmitir.
Önce kısa süreyi ayarlayınız. Gerekirse bir sonraki sefer daha
uzun olan süreyi ayarlayınız.
Ek bilgileri "Kızartma ve ızgara için ipuçları" balığı altında
tabloların sonunda bulabilirsiniz.
Muffin 1 muffin tepsisi için üniversal tava
üzerinde +
Tel ızgara
1
3
:
140-160
50-60
Piirilmi hamurdan
kek
Üniversal tava 2
%
200-220 30-40
Milföy hamurlu kek Üniversal tava 2
%
170-190 25-35
Milföy hamurlu kek Üniversal tava +
Emaye fırın tepsisi*
1
3
:
170-190 30-40
Mayalı hamurlu kek Üniversal tava 2
%
200-220 20-30
Küçük kurabiyeler Aksesuar Yerletirme
seviyesi
Isıtma
türü
°C cinsinden
sıcaklık
Dakika olarak süre
* Emaye fırın tepsisini yetkili servislerden özel aksesuar olarak temin edebilirsiniz.
Ekmek ve sandviç ekmeği Aksesuar Yerletirme
seviyesi
Isıtma türü °C cinsinden
sıcaklık
Dakika olarak süre
1 kg un ile mayalı ekmek Üniversal tava 2
%
270 +
170
10
15-25
1,2 kg ile eki mayalı hamur Üniversal tava 2
%
270 +
170
10
40-50
Pide Üniversal tava 2
3
220-240 15-20
Sandviç ekmeği Üniversal tava 2
%
200-220 20-30
Mayalı hamurdan sandviç ekmeği, tatlı Üniversal tava 2
%
190-210 15-25
Kendi tarifinize göre yemek piirmek istiyor-
sanız
Piirme tablolarında yer alan benzer ürünlere göre hareket ediniz.
Kek kalıbını silikondan, camdan, plastikten
veya seramikten kullanmak isterseniz.
Kalıp 250 °C'ye kadar ısıya dayanıklı olmalıdır. Bu kalıplarda pasta daha az kahve-
rengi olacaktır. Eğer mikrodalga fırını çalıtırırsanız, olası süre tablo verilerine kıyasla
kısalacaktır.
Pastanızın iyice piip pimediğini u ekilde
belirleyebilirsiniz:
Belirtilen pime süresinin dolmasından yaklaık 10 dakika önce pastanızın en yüksek
noktasına tahta bir çubuk batırınız. Çubuğa hamur yapımıyorsa, pasta pimitir.
Pasta çöküyor. Bir sonraki denemede daha fazla sıvı koyunuz veya fırın sıcaklığını 10 derece düük
ayarlayınız ve piirme süresini uzatınız. Tarifte belirtilen karıtırma zamanlarına dikkat
ediniz.
Pastanın ortası daha çok, kenarları daha az
kabardı.
Kelepçeli kek kalıbının sadece tabanını yağlayınız. Piirdikten sonra pastayı bir bıçakla
dikkatle ayırınız.
Pasta aırı koyulaıyor. Daha dü
ük bir sıcaklık seçiniz ve pastayı biraz daha uzun süre piiriniz.
Pasta aırı kuru. Pimi pastada bir kürdan ile küçük delikler açınız. Ardından üzerine meyve suyu veya
alkollü bir içki dökünüz. Bir sonraki seferde 10 derece daha yüksek bir sıcaklık seçi-
niz ve pime sürelerini kısaltınız.
Ekmek veya pasta (örn. peynirli pasta) iyi
görünüyor, fakat iç tarafı ıslak kalmı (su
eritleri var).
Bir sonraki seferde daha az sıvı kullanınız ve daha düük sıcaklıkta biraz daha uzun
bir süre piiriniz. Ya malzemeli pastalarda önce tabanı piiriniz, ardından üzerine
badem veya galeta unu serperek malzemeyi diziniz. Lütfen tariflere ve pime sürele-
rine dikkat ediniz.
Pasta, tabağa konulurken kalıptan ayrılmı-
yor.
Pastayı pitikten sonra 5 ile 10 dakika soğumaya bırakın
ız, kalıptan daha kolay ayrıla-
caktır. Halen ayrılmıyorsa, pastanın kenarını bir bıçak ile dikkatlice ayırınız. Ardından
pastayı tekrar ters çeviriniz ve kalıbın üzerini birkaç ıslak, soğuk bezle örtünüz. Bir
sonraki seferde kalıbı iyice yağlayınız ve ek galeta unu serpiniz.
Kendi termometrenizle fırındaki sıcaklığı ölç-
tünüz ve ayar sıcaklığından farklı olduğunu
gördünüz.
Fırın sıcaklığı üretici tarafından bir kontrol tezgahı ile piirme alanının ortasında sapta-
nan zamana göre ölçülür. Her piirme kabı
ve aksesuar parçası ölçülen değer üze-
rinde etkili olacaktır, bu nedenle yaptığınız ölçümlerde daima bir farklılık göreceksiniz.
Kalıp ve tel ızgara arasında kıvılcımlar olu-
uyor.
Kalıbın dı yüzeyinin temiz olup olmadığını kontrol ediniz. Piirme alanında kabın
pozisyonunu değitiriniz. Bunların hiçbiri sorunu çözmüyorsa, mikrodalga olmadan
piirmeye devam ediniz. Bu durumda, pime süresi uzayacaktır.
