30
Tips voor de magnetron
Taart, cake en gebak
Bij de tabellen
Aanwijzingen
■ De opgegeven tijden gelden voor producten die in de
onverwarmde oven worden geplaatst.
■ Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de kwaliteit en
de hoeveelheid van het deeg. In de tabellen zijn bereiken
aangegeven. Begin met de laagste waarde en stel zo nodig
de volgende keer hoger in. Een lage temperatuur zorgt
ervoor dat het gerecht gelijkmatiger bruin wordt.
■ Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na
de tabellen.
■ Zet de vorm altijd in het midden van het rooster.
Bakvormen
Aanwijzing: Het meest geschikt zijn donkere metalen
bakvormen.
■ 3 Hete lucht
■ % Boven- en onderwarmte
■ & Intensieve warmte
■ %Boven- en onderwarmte
■ :3Dhetelucht
■ 3Hete lucht
■ &Intensieve warmte
U vindt geen instelgegevens voor de voorbereide hoeveelheid
voedsel.
Verleng of verkort de gaartijden aan de hand van de volgende
vuistregel:
dubbele hoeveelheid is = bijna de dubbele tijd
halve hoeveelheid = halve tijd
Het gerecht is te droog geworden. Stel de volgende keer een korte gaartijd in of kies een laag magne-
tronvermogen. Dek het gerecht af en voeg meer vloeistof toe.
Het gerecht is na afloop van de ingestelde tijd nog niet ont-
dooid, warm of gaar.
Stel een langere tijd in. Grotere hoeveelheden en hogere gerechten
hebben meer tijd nodig.
Aan het einde van de gaartijd is het gerecht bij de randen te
heet, maar in het midden nog niet klaar.
Roer tussendoor om en kies de volgende keer een lager vermogen
en een langere tijdsduur.
Na het ontdooien is het gevogelte of het vlees van buiten
gaar, maar in het midden nog niet ontdooid.
Kies de volgende keer een lager magnetronvermogen. Bij grotere
hoeveelheden dient u het te ontdooien gerecht ook meerdere
malen te keren.
Gebak in vormen Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur
°C
Magnetronvermo-
gen in watt
Tijdsduur
in minuten
Cake eenvoudig Krans/rechthoekige
vorm
1
3
160-180 90 W 30-40
Cake fijn (bijv. zandtaart) Krans/rechthoekige
vorm
1
%
150-170 - 60-80
Taartbodem roerdeeg Vorm vruchtentaartbo-
dem
2
3
160-180 - 25-35
Vruchtentaart fijn, roerdeeg Springvorm/tulbandvorm 1
3
160-180 90 W 30-40
Biscuitbodem, 2 eieren Vorm vruchtentaartbo-
dem
1
%
150-160 - 20-25
Biscuittaart, 6 eieren** donkere springvorm 1
%
170-180 - 30-40
Bodem van zandtaartdeeg met
rand
donkere springvorm 1
&
170-190 - 30-40
Vruchten- of kwarktaart met
bodem van zandtaartdeeg*
donkere springvorm 2
3
160-170 180 W 30-40
Zwitserse Wähe (platte vruch-
tentaart)
donkere springvorm 1
&
190-200 - 40-50
Tulband Tulbandvorm 1
3
160-180 90 W 30-40
Notentaart donkere springvorm 1
3
170-180 90 W 35-45
Pizza, dunne bodem, weinig
bedekking**
ronde pizzaplaat 1
%
220-240 - 15-20
Hartig gebak donkere springvorm 1
&
180-200 - 50-60
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
** De binnenruimte voorverwarmen
Gebak op de plaat Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur ° C Magnetronver-
mogen in watt
Tijdsduur in
minuten
Roerdeeg met droge bedekking Braadslede 2
%
160-180 - 25-35
* Emaillen bakplaten kunt u als extra toebehoren kopen in uw speciaalzaak.
