459268
29
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
29
Tips om stegning
Fisk
Værdierne i tabellerne er vejledende. Anvend
kernetemperaturføleren af hensyn til en bedre kontrol, og vær
opmærksom på de vejledende værdier (se kapitlet:
Kernetemperaturføler).
Langtidsstegning af kød
Langtidsstegning er den ideelle tilberedningsmåde til alt skært
kød, som skal steges meget præcist, som f.eks. rosastegt.
Kødet bevarer al saften og bliver blødt som smør.
Sæt bagepladen ind i dampbageovnen, og forvarm den med
ovnfunktionen Langtidsstegning.
Brun kødet kraftigt på alle sider på kogesektionen.
Stil kødet ind i den forvarmede dampbageovn, og fortsæt med
langtidsstegning.
Anret efter tilberedningen på forvarmede tallerkener, og server
med meget varm sauce.
Tærter, suppegarniture ...
Anvendelse af stegesæt Med stegesættet lykkes stegning altid optimalt, og ovnrummet bliver stort set ikke snav-
set. Stegesættet kan købes som ekstra tilbehør i specialbutikker (se kapitlet: Tilbehør)
Hvornår er stegen klar? Anvend kun den medfølgende kernetemperaturføler.
Stegen er for mørk, og sværen er visse
steder blevet branket.
Kontroller rillehøjde og temperatur.
Stegen ser fin ud, men skyen er branket. Vælg et mindre stegefad næste gang, eller tilsæt mere væde.
Stegen ser fin ud, men skyen er for lys
og vandet.
Vælg et større stegefad næste gang, eller tilsæt mindre væde.
Levnedsmiddel Mængde Tilbehør Rille Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Havbras, hel 0,3 kg pr. stk. Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 80 - 90 15 - 25
Havbrasfilet 0,15 kg pr. stk. Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 80 - 90 10 - 20
Fisketerrine Form i vandbad 1,5 l Rist 2 Dampning 70 - 80 40 - 80
Forel, hel 0,2 kg pr. stk. Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 80 - 90 12 - 15
Torskefilet 0,15 kg pr. stk. Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 80 - 90 10 - 14
Laksefilet 0,15 kg pr. stk. Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 100 8 - 10
Muslinger 1,5 kg Bageplade 2 Dampning 100 10 - 15
Rødfiskefilet 0,15 kg pr. stk. Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 80 - 90 10 - 20
tungeruller fyldt - Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 80 - 90 10 - 20
Levnedsmiddel Mængde Tilbehør Rille Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Lammekølle uden ben 1 - 1,5 kg Bageplade 2 80 140 - 160
Roastbeef 1,5 - 2,5 kg Bageplade 2 80 150 - 180
Svinefilet - Bageplade 2 80 - 90 50 - 70
Svinemedaljoner - Bageplade 2 80 60 - 80
Oksesteaks ca. 3 cm tykke Bageplade 2 80 40 - 60
Andebryst - Bageplade 2 80 35 - 55
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Krydrede tærter af kogte ingredienser Tærteform + rist 2 Kombifunktion 150 - 170 30 - 40
Søde tærter Tærteform + rist 2 Kombifunktion 150 - 170 30 - 45
Lasagne Bageplade 2 Kombifunktion 160 - 170 35 - 45
Soufflé Små forme + rist 2 Kombifunktion 180 - 200 15 - 25
Æggestand Uden huller 2 Dampning 90 15 - 20
Grießnockerl (østrigsk specialitet) Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 90 - 95 7 - 10
Hårdkogte æg
(størrelse M, maks. 1,8 kg)
Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 100 10 - 12
Blødkogte æg
(størrelse M, maks. 1 kg)
Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 100 6 - 8
29

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bosch HBC38D754 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bosch HBC38D754 in de taal/talen: Deens als bijlage per email.

De handleiding is 3,02 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Bosch HBC38D754

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 40 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 80 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 36 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - English - 40 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Français - 40 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 40 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Português - 40 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Espanõl - 40 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Polski - 44 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Svenska - 36 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Norsk - 36 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Suomi - 40 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info