459268
26
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
26
Tabeller og tips
I tabellerne finder De et udvalg af retter, der er velegnede til
tilberedning i dampbageovnen. Her kan De også se, hvilken
ovnfunktion, hvilket tilbehør og hvilken tilberedningstid, der er
bedst egnet. Når der ikke er angivet andet, gælder
anvisningerne i tabellen for isætning i kold ovn.
Tilbehør
Anvend det leverede tilbehør.
Når De bruger tilberedningsbeholderen med huller til
dampning, skal bagepladen altid anvendes nedenunder.
den måde bliver overskydende væde opsamlet.
Fade og gryder
Hvis De anvender fade, skal De altid anbringe dem midt
risten.
De skal være varme- og dampbestandige. Tilberedningstiden
forlænges, når der anvendes fade og beholdere med tykke
vægge.
Madretter, der normalt tilberedes i vandbad, skal dækkes til
med folie (f.eks.ved chokoladesmeltning).
Fedtfilter
Lad altid fedtfilteret blive i ovnrummet under brug.
Dampning
Damp errligt skånsom ved tilberedning af devarer.
Dampen omslutter madvarerne og forhindrer, at der går
næringsstoffer tabt. Tilberedningen sker, uden at der opstår
overtryk. På den måde bliver madvarernes form, farve og
karakteristiske aroma bevaret.
Tilberedningstider og mængder
Tilberedningstiderne ved dampning afhænger af stykkernes
størrelse, men ikke af den samlede mængde. Apparatet kan
dampe maks. 2 kg mad.
Bemærk de stykstørrelser, der fremgår af tabellerne. Ved
mindre stykker reduceres tilberedningstiden. Ved større stykker
forøges den. Råvarernes kvalitet og mørhed har også
betydning for tilberedningstiden. Derfor skal de angivne værdier
kun anvendes som retningsgivende værdier.
Fordel maden jævnt
Fordel altid levnedsmidlerne jævnt i fade og beholdere. Hvis
lagene har forskellig højde, bliver tilberedningen forskellig.
Trykfølsomme levnedsmidler
g ikke for mange lag trykfølsomme fødevarer oven på
hinanden i tilberedningsbeholderen. Anvend i stedet to
beholdere.
Menutilberedning
Ved dampning kan De tilberede komplette menuer samtidig,
uden at smagen overføres. Stil retten med den længste
tilberedningstid ind først, og skub de øvrige retter ind efter
tilberedningstid. På den måde bliver alle retter klar samtidig.
Den samlede tilberedningstid forlænges ved tilberedning af
menuer, da der kommer lidt damp ud, hver gang døren åbnes,
hvorefter ovnen skal varmes op igen.
Varmluft
Ovnfunktionen Varmluft egner sig fremragende til både sødet
og usødet bagværk, til grydestegning og til mange slags kager.
Kombifunktion
Pga. kombinationen af varmluft og damp er kombifunktionen
særligt velegnet til tilberedning af stege, kyllinger og bagværk,
som f.eks. kager af gærdej og brød.
Stege og kyllinger bliver meget sprøde på ydersiden og saftige
indvendig. Desuden taber kødet mindre igt.
Kager af gærdej og brød får en særlig smuk og blank overflade
og tørrer ikke ud.
Grøntsager
Hæld grøntsagerne i tilberedningsbeholderen med huller, og
sæt den ind i rille 3. Sæt bagepladen ind nedenunder i rille 1.
På den måde bliver overskydende væde opsamlet.
Levnedsmiddel Størrelse Tilbehør Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Artiskokker Hele Med huller + bageplade Dampning 100 30 - 35
Blomkål Hele Med huller + bageplade Dampning 100 30 - 40
Blomkål Buketter Med huller + bageplade Dampning 100 10 - 15
Broccoli Buketter Med huller + bageplade Dampning 100 8 - 10
Ærter - Med huller + bageplade Dampning 100 5 - 10
Fennikel I skiver Med huller + bageplade Dampning 100 10 - 14
Fyldte gntsager
(squash, auberginer, peber)
Tilbered ikke grønt-
sager forinden
Bageplade i rille 2 Kombifunktion 160 - 180 15 - 30
Grøntsagsflan - Vandbadsform 1,5 l +
rist i rille 2
Dampning 100 50 - 70
Grønne bønner - Med huller + bageplade Dampning 100 15 - 20
Gulerødder I skiver Med huller + bageplade Dampning 100 10 - 20
Kålrabi I skiver Med huller + bageplade Dampning 100 15 - 20
Porrer I skiver Med huller + bageplade Dampning 100 4 - 6
Majs Hele Med huller + bageplade Dampning 100 25 - 35
Bladbede* Strimler Med huller + bageplade Dampning 100 8 - 10
Asparges, grønne* Hele Med huller + bageplade Dampning 100 7 - 12
Asparges, hvide* Hele Med huller + bageplade Dampning 100 10 - 15
Spinat* - Med huller + bageplade Dampning 100 2 - 3
Romanesco-kål Buketter Med huller + bageplade Dampning 100 8 - 10
Rosenkål Buketter Med huller + bageplade Dampning 100 20 - 30
* Forvarm apparat
26

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bosch HBC38D754 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bosch HBC38D754 in de taal/talen: Deens als bijlage per email.

De handleiding is 3,02 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Bosch HBC38D754

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 40 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 80 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 36 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - English - 40 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Français - 40 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 40 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Português - 40 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Espanõl - 40 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Polski - 44 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Svenska - 36 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Norsk - 36 pagina's

Bosch HBC38D754 Gebruiksaanwijzing - Suomi - 40 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info