33
Zapiekanki, dodatki do zup ...
Desery, owoce prażone
Prażone owoce
Odwayć owoce, dodać ok.
Y miarki wody oraz, wedug
uznania, cukier i przyprawy.
Ryż na mleku
Odwayć 1 miarkę ryu i dodać 2,5 miarki mleka. Napenić
naczynie ryem i mlekiem maks. do 2,5 cm wysokoci. Po
ugotowaniu zamieszać. Pozostae mleko zostanie szybko
wchonięte.
Jogurt
Na pycie grzejnej podgrzać mleko do temperatury 90 °C.
Następnie ostudzić do temperatury 40 °C. W przypadku mleka
UHT podgrzewanie nie jest konieczne.
Do 100 ml mleka naley dodać 1-2 yki naturalnego jogurtu
lub odpowiednią iloć fermentu jogurtowego. Następnie
przeoyć do czystych soiczków i zakręcić.
Następnie wstawić soiczki do lodówki.
Ciasta i wypieki
Zaleca się stosowanie ciemnych metalowych form do
pieczenia.
Temperatura i czas pieczenia zaleą od iloci i waciwoci
ciasta. Dlatego w tabeli podane są zakresy temperatury.
Najpierw naley nastawić najniszą temperaturę. Dzięki temu
uzyskuje się bardziej równomierne zrumienienie. W razie
potrzeby następnym razem wybrać wyszą temperaturę.
Wypieków na ruszcie lub blasze nie naley ukadać zbyt gęsto.
Produkty spożywcze Wyposażenie Wysokoć Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Zapiekanka pikantna z gotowanych
skadników
Forma do zapiekanek +
ruszt
2 Tryb kombi 150 - 170 30 - 40
Zapiekanka na sodko Forma do zapiekanek +
ruszt
2 Tryb kombi 150 - 170 30 - 45
Lasagne Blacha do pieczenia 2 Tryb kombi 160 - 170 35 - 45
Suflet Foremki + ruszt 2 Tryb kombi 180 - 200 15 - 25
Wkadka jajeczna Nieperforowany 2 Gotowanie na
parze
90 15 - 20
Kluseczki grysikowe Perforowany +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
90 - 95 7 - 10
Jajka na twardo
(klasa M, maks. 1,8 kg)
Perforowany +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 10 - 12
Jajka na miękko
(klasa M, maks. 1 kg)
Perforowany +
blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 6 - 8
Produkty spożywcze Wyposażenie Tryb pracy Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Kluski na parze Blacha do pieczenia Gotowanie na
parze
100 20 - 25
Krem karmelowy Foremki + ruszt Gotowanie na
parze
90 - 95 15 - 20
Zapiekanka na sodko (np.zapiekanka z kaszy
mannej)
Forma do zapiekanek
+ ruszt
Tryb kombi 160 - 170 50 - 60
Ry na mleku* Blacha do pieczenia Gotowanie na
parze
100 25 - 35
Jogurt* Soiczki + ruszt Gotowanie na
parze
40 300 - 360
Jabka praone Blacha do pieczenia Gotowanie na
parze
100 10 - 15
Gruszki praone Blacha do pieczenia Gotowanie na
parze
100 10 - 15
Winie praone Blacha do pieczenia Gotowanie na
parze
100 10 - 15
Rabarbar praony Blacha do pieczenia Gotowanie na
parze
100 10 - 15
liwki praone Blacha do pieczenia Gotowanie na
parze
100 15 - 20
* Mona równie zastosować odpowiedni program (patrz rozdzia: Programy automatyczne)
