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Funktion Umluft Eco
Mit der Funktion Umluft Eco } können Sie besonders energie-
sparend viele Gerichte auf einer Ebene zubereiten. Das
Backen, Braten und Garen gelingt ohne Vorheizen.
Hinweise
■ Die Energieeinsparung ist nur dann wirksam, wenn die
Gerichte in den kalten und leeren Garraum eingeschoben
werden.
■ Öffnen Sie die Backofentür während des Garens nur dann,
wenn es erforderlich ist, z.B. beim Wenden von Braten.
Beachten Sie auch die vielen Tipps und Hinweise zum
Backen und Braten im Kapitel „Tabellen und Vorschläge".
Tabelle
Nachfolgend finden Sie eine Auswahl von Gerichten, die für die
Energiesparfunktion am besten geeignet ist. Sie erhalten Anga-
ben über die geeignete Temperatureinstellung, Zubehör und
Einschubebene.
Temperatur und Backdauer sind von Menge, Beschaffenheit
und Qualität der Lebensmittel abhängig. Deshalb sind in der
Tabelle Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem
niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleich-
mäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächs-
ten Mal höher ein.
Heizart =
} Heißluft eco
Zubehör Höhe Temperatur in°C Garzeit in Minuten
Kuchen und Backwaren
Nussecken flaches Backblech 3 185-195 30-40
Kuchen aus Biskuitteig, einfach Rost + Kastenform 2 170-180 50-60
Aprikosen im Blätterteig flaches Backblech 3 190-200 25-30
Marmorkuchen Rost + Kastenform 2 160-170 95-100
Butterbiskuit Rost + Kastenform 2 150-160 60-70
Savoyer Biskuitkuchen Rost + Backform 2 150-160 75-80
Biskuitrolle flaches Backblech 3 160-170 15-20
Wasserbiskuit Rost + dunkle Email-Backform 2 160-165 40-45
Biskuitkuchen, 3 Eier Rost + dunkle Email-Backform 1 160-170 40-45
Hefeblechkuchen mit trockenem Belag flaches Backblech 3 160-170 30-40
Kekse und Plätzchen flaches Backblech 3 130-140 15-25
Apfelkuchen Universalpfanne 3 170-180 50-60
Muffins flaches Backblech 3 150-160 20-30
Gebäck mit Cremefüllung Universalpfanne 3 200-210 35-40
Butterbrioches (12 Einheiten) flaches Backblech 3 170-180 15-20
Brot (1 kg) flaches Backblech 3 200-210 55-65
Fleisch
Kalbsbraten (1,5 kg Kalbfleischpastete) Rost + geschlossenes Geschirr 2 200-210 110-120
Schweinebraten (1 kg) Rost + offenes Geschirr 2 180-190 110-120
Fisch
Meerbrasse / Barsch, gebacken (2 Stück
je 350 g)
Universalpfanne 2 180-190 30-35
Meerbrasse in Salzkruste (2 Stück je
450 g)
flaches Backblech 3 180-190 40-45
Dorsch (1 Stück zu 1 kg) flaches Backblech 2 180-190 50-55
Forellen (2 Stück je 300 g) flaches Backblech 2 180-190 25-30
Seeteufel (2 Stück je 400 g) flaches Backblech 2 180-190 30-35
Tiefgekühlte, vorgegarte Speisen
Tiefkühlpizza mit dünnem Boden Rost 2 210-220 12-15
Pizza mit dickem Boden Rost 2 180-190 25-30
Pommes frites zum Fertigbacken flaches Backblech 3 210-220 20-25
Chicken Wings flaches Backblech 3 200-210 15-20
Fischstäbchen flaches Backblech 3 210-220 20-25
Kleine, gefüllte Blätterteigwaren flaches Backblech 3 180-190 15-20
Tiefkühllasagne (450 g) Rost 2 210-230 40-50
Lasagne (2 Stück je 450 g) Rost 2 210-230 40-50
Mozzarella-Sticks flaches Backblech 2 230-240 12-20
Jalapeños flaches Backblech 3 200-210 15-20
Andere
Kartoffelgratin Rost + offenes Geschirr 2 155-165 65-75
Frische Lasagne Rost + offenes Geschirr 2 175-180 45-55
