746439
48
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
fr Comment faire
48
Mets Conseils de préparation
Viande ¡Pour éviter les projections de
graisse, éponger la viande avec
un chiffon de cuisine avant de la
plonger dans l’huile chaude.
¡Saisir la viande pendant quelques
secondes de chaque côté à très
haute température. Vous obtien-
drez ainsi une croûte à la surface
de la viande tout en en dévelop-
pant un arôme toasté sans la sur-
cuire.
Mets Conseils de préparation
Poisson ¡Assaisonner le poisson, puis arro-
ser de beurre chaud.
¡Pour obtenir une croûte et un
arôme toasté, saisir le poisson
quelques secondes de chaque cô-
té.
¡Rallonger le temps de saisie si la
cuisson sous vide n’a pas permis
d’atteindre le niveau de cuisson
souhaité.
¡Servir le poisson sur des assiettes
préchauffées et avec de la sauce
ou du beurre chauds, car la cuis-
son sous vide se fait à basse tem-
pérature.
Légumes ¡Saisir brièvement les légumes afin
d’en conserver l'arôme toasté.
¡Assaisonner les légumes ou les
mélanger à d’autres ingrédients.
Recommandations de réglage pour cuisson sous vide
Mets Accessoires/réci-
pients Mode de
cuisson
→Page9
Tempéra-
ture en °C Durée en
min. Remarques concernant la
cuisson sous vide
Filet de bœuf, tranche, sai-
gnant, 3 à 4 cm d'épais-
seur
Grille
+
Lèchefrite
⁠ 58 100 Mettre sous vide avec du
beurre et du romarin
Filet de bœuf, tranche, à
point, 3 à 4 cm d'épaisseur Grille
+
Lèchefrite
⁠ 62 90 Mettre sous vide avec du
beurre et du romarin
Magret de canard, pièces
de 350g Grille
+
Lèchefrite
⁠ 62 70 Inciser la couche de gras,
parsemer le côté viande
avec un peu de poivre et
de sel et mettre sous vide
avec un petit morceau de
zeste d'orange
Cabillaud de 140 g Grille
+
Lèchefrite
⁠ 58 25 Mettre sous vide avec du
beurre et un peu de sel
Champignons, en quartiers,
500g. Grille
+
Lèchefrite
⁠ 85 20-25 Mettre sous vide avec du
beurre, du romarin, un peu
d'ail et de sel
Carottes, en rondelles
0,5cm, 600g Grille
+
Lèchefrite
⁠ 90 70-80 Astuce de cuisson: les
mettre sous vide avec du
jus d'orange, du curry et du
beurre.
Pommes de terre, éplu-
chées et coupées en quar-
tiers, 800 g
Grille
+
Lèchefrite
⁠ 95 35-45 Astuce de cuisson: les
mettre sous vide avec du
beurre et du sel. Bien pour
les mélanger ultérieure-
ment, par ex. en salade.
Ananas, en tranches de
1,5cm, 400g Grille
+
Lèchefrite
⁠ 85 70-80 Astuce de cuisson: les
mettre sous vide avec du
beurre, du miel et de la va-
nille.
Pommes, épluchées, en
tranches de 0,5cm, 2 -
4pièces
Grille
+
Lèchefrite
⁠ 85 15-25 Astuce de cuisson: les
mettre sous vide dans une
sauce au caramel. Le
temps de cuisson varie en
fonction du type de
pomme.
48

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bosch CSG856RC7 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bosch CSG856RC7 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 6.15 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Bosch CSG856RC7

Bosch CSG856RC7 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 76 pagina's

Bosch CSG856RC7 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 76 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info