746441
67
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/72
Pagina verder
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
67
Regenereren
Met de verwarmingsmethode regenereren worden
gerechten behoedzaam met stoom opnieuw verwarmd.
Ze smaken en zien eruit als vers klaargemaakt. Ook
bakwaren van de vorige dag kunnen zo goed worden
opgebakken.
Gebruik indien mogelijk vlakke, brede en
temperatuurbestendige vormen. Koude vormen
verlengen het regeneratieproces.
Regenereer, zo mogelijk, alleen gerechten van dezelfde
soort en grootte. Als dat niet mogelijk is, richt de tijd
zich naar de component met de langste regeneratietijd.
Dek de gerechten tijdens het regeneren niet af.
Plaats de gerechten in een vorm op het rooster of leg
ze direct op het rooster in hoogte 1.
Open tijdens de werking de apparaatdeur niet omdat er
anders veel stoom ontwijkt.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale
instelling. De tijdgegevens zijn richtwaarden. Ze zijn
afhankelijk van de vorm, de kwaliteit, de temperatuur en
de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdintervallen
aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng
deze zo nodig.
Groente
Bloemkool (500 g) Rooster + braadslede = 85 40 - 50 Vacumeren met wat water, boter, zout
en nootmuskaat.
Champignons, in vieren
(500 g)
Rooster + braadslede = 85 20 - 25 Vacumeren met boter, rozemarijn, een
beetje knoflook en zout.
Witlof, gehalveerd
(4 - 6 stuks)
Rooster + braadslede = 85 40 - 45 Vacumeren met sinaasappelsap, suiker,
zout, boter en tijm.
Groene asperges, heel
(600 g)
Rooster + braadslede = 85 20 - 30 Blijft mooi groen wanneer het voor het
vacumeren wordt geblancheerd.
Vacumeren met boter, zout, een klein
beetje suiker en peper.
Wortelen, in plakjes 0,5 cm
(600 g)
Rooster + braadslede = 90 70 - 80 Vacumeren met sinaasappelsap, kerrie
en boter.
Aardappels, geschild en in vieren
gesneden (800 g)
Rooster + braadslede = 95 35 - 45 Vacumeren met boter en zout.
Goed voor verdere verwerking, bijv.
voor salade.
Kerstomaten, heel of gehalveerd
(500 g)
Rooster + braadslede = 58 25 - 35 Rode en gele kerstomaten mengen.
Vacumeren met olijfolie, zout en suiker.
Pompoen, in blokjes van 2 x 2 cm
(600 g)
Rooster + braadslede = 90 25 - 35 Bereidingstijd kan afhankelijk van de
pompoensoort variëren.
Courgettes, in plakken 1 cm (600 g) Rooster + braadslede = 85 25 - 30 Vacumeren met olijfolie, zout en tijm.
Peultjes, heel
(500 g)
Rooster + braadslede = 85 5 - 10 Vacumeren met boter en zout.
Dessert
Ananas, in plakken 1,5 cm (400 g) Rooster + braadslede = 85 70 - 80 Vacumeren met boter, honing en
vanille.
Appels, geschild, in partjes 0,5 cm (2 -
4 stuks)
Rooster + braadslede = 85 15 - 25 Vacumeren met caramelsaus.
Bereidingstijd kan afhankelijk van de
appelsoort variëren.
Bananen, heel
(2 - 4 stuks)
Rooster + braadslede = 65 20 - 25 Vacumeren met boter, honing en vanil-
lestokjes.
Peer, geschild, in partjes
(2 - 4 stuks)
Rooster + braadslede = 85 25 - 35 Zoeten met honing of suiker.
Kumquat, gehalveerd
(12 - 16 stuks)
Rooster + braadslede = 85 75 - 80 Heet afwassen, halveren en ontpitten.
Vacumeren met boter, vanillestokjes,
honing en abrikozenjam.
Vanillesaus (0,5 l) Rooster + braadslede = 80 15 - 25 0,5 l melk, 1 ei, 3 eierdooiers, 80 g sui-
ker en het merg van een vanillestokje
door elkaar roeren en vacumeren.
Levensmiddel Accessoires Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Berei-
dingstijd
in min.
Tip/aanwijzing
67

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bosch CSG856NC1 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bosch CSG856NC1 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 3,2 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info