746199
39
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
en Tested for you in our cooking studio
38
The distance between the meat and the lid must be at
least 3 cm. The meat may rise.
Very hot steam may escape when opening the lid after
cooking. Lift the lid at the rear, so that the hot steam
can escape away from you.
If necessary, braise the meat first by searing it. Add
water, wine, vinegar or a similar liquid to the braising
liquid. A covering at least 2 cm deep should be applied
to the base of the cookware.
The steam evaporates in the cookware when roasting.
Carefully pour in more liquid if required.
Roasting in combination with a microwave
Certain foodstuffs can be prepared in combination with
a microwave. The cooking time is considerably reduced
by doing so.
As opposed to conventional operation, the cooking time
is based on the total weight when roasting in
combination with a microwave.
Tip: If you have quantities other than those indicated in
the settings tables, the following basic rule applies:
double the quantity equates to roughly double the
cooking time.
Always use heat-resistant cookware that is suitable for
use in microwaves. Roasting dishes made from metal
or Römertopf dishes are only suitable for roasting
without using the microwave. Observe the notes on
cookware suitable for microwaves. ~ "Microwave"
on page 19
Caution!
If you use an oven bag, do not seal it shut with metal
clips. Use kitchen string. Do not use metal skewers for
roulades. Sparks may form as a result.
Recommended setting values
In the table, you can find the ideal heating type for
poultry and meat. Temperature and cooking time
depend on the quantity, composition and temperature
of the food. Different settings ranges are indicated for
this reason. Try using the lower values at first. You can
increase the temperature next time if necessary.
The setting values are based on the assumption that
unstuffed, chilled, ready-to-roast poultry and meat are
placed into a cold cooking compartment. By doing so,
you can make energy savings of up to 20 per cent. If
you preheat the oven, the indicated cooking times will
be reduced by several minutes.
In the table, you can find specifications for poultry and
meat with default values for the weight. If you wish to
prepare heavier poultry or meat, use the lower
temperature in every case. If roasting several joints, use
the weight of the heaviest piece as a basis for
determining the cooking time. The individual pieces
should be approximately equal in size.
A general rule: the larger the poultry or piece of meat is,
the lower the cooking temperature and the longer the
cooking time.
Turn the poultry and meat after approx. ^ to Z of the
indicated time.
Remove unused accessories from the cooking
compartment. This will achieve the best possible
cooking results and energy savings of up to 20 per
cent.
Cooking time calculation (e. g. 20+35):
Please calculate the cooking time with 20 minutes per
500 g meat + 35 minutes additional time. For 1,5 kg
the calculated cooking time would be 95 minutes.
Cooking time range (e. g. 10-15):
The food is done within the stated minutes.
Types of heating used:
< 4D hot air
7 Circulated air grilling
Dish Accessories/cookware Shelf posi-
tion
Type of
heating
Temperature
in °C
MW power
in watts
Time in min.
Beef
Slow roasting joint cookware, uncovered 1 <140-150 - 35+40
Top side / Top rump cookware, uncovered 1 <160-170 - 30+25
Lamb
Leg (bone-in) cookware, uncovered 1 <160-170 - 25+25
Shoulder (bone-in) cookware, uncovered 1 <160-170 - 25+20
Shoulder (boned and rolled) cookware, uncovered 1 <170-180 - 25+25
Rack of lamb*** cookware, uncovered 1 <180-190* - 15+25
Pork
Roasting joint cookware, uncovered 1 <180-190 - 30+35
* Preheat
** skin side down
*** without fat layer (best and neck), do not turn
**** bone side down, do not turn
***** turn after app. 1 hour
Tested for you in our cooking studio en
39
Tips on roasting and braising
Loin joint cookware, uncovered 1 <180-190 - 35+35
Belly cookware, uncovered 1 <170-180 - 30+25
Gammon joint cookware, uncovered 1 <160-170 - 30+30
Poultry
Chicken, whole cookware, uncovered 1 <170-180 - 25+15
Chicken, portion, 200-250 g
each**
cookware, uncovered 1 <190-200 - 35-45
Duck cookware, uncovered 1 <180-190 - 25+20
Turkey, crown**** cookware, uncovered 1 <150-160 - 20+15
Turkey, thighs cookware, uncovered 1 <170-180 - 25+30
Turkey, whole, 4-8 kg***** universal pan 1 <150-160 - 12+12
Meat dishes
Meat loaf cookware, uncovered 1 <170-180 - 20+35
Meat loaf, 1 kg + 50 ml water cookware, uncovered 1 7170-190 360 30-40
Casserole
Diced meat (beef, pork, lamb),
500 g meat
cookware, covered 1 <140* - 100-120
Braising steak cookware, covered 1 <140 - 65+60
Chicken pieces (boned), 500 g
meat
cookware, covered 1 <140* - 90-100
Complete meal
With beef wire rack + uncovered cook-
ware on wire rack
3+1 <160, then 200
(Yorkshire Pud-
ding)
- calculation for meat
(see table above) +
15-25 for Yorkshire
Pudding
With chicken wire rack + uncovered cook-
ware on wire rack
3+1 <180 - calculation for
chicken (see table
above)
Dish Accessories/cookware Shelf posi-
tion
Type of
heating
Temperature
in °C
MW power
in watts
Time in min.
* Preheat
** skin side down
*** without fat layer (best and neck), do not turn
**** bone side down, do not turn
***** turn after app. 1 hour
The cooking compartment becomes
very dirty.
Prepare your food in an enclosed roaster with higher temperature or use the grill tray. You will achieve the
best roasting results if you use the grill tray. The grill tray can be bought later as a special accessory.
The roast is too dark and the crack-
ling is burned in places, and/or the
roast is too dry.
Check the shelf position and temperature. Select a lower temperature the next time and reduce the roasting
time if necessary.
The crackling is too thin. Increase the temperature or switch on the grill briefly at the end of the roasting time.
The roast looks good but the juices
are burnt.
Next time, use a smaller roasting dish and add more liquid if necessary.
The roast looks good but the juices
are too clear and watery.
Next time, use a larger roasting dish and add less liquid if necessary.
The meat gets burned during brais-
ing.
The roasting dish and lid must fit together well and close properly.
Reduce the temperature and add more liquid when braising if necessary.
The roast is not well-done enough. Carve the roast. Prepare the sauce in the roasting dish and add the sliced roast meat to the sauce. Finish
cooking the meat using the microwave only.
39

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bosch CMG676BS6B bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bosch CMG676BS6B in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 4,52 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info