12
4 Gebruik van uw barbecue
4.1 Aansteken van het vuur
Open de deksel van de barbecue en zet alle luchtventilatieroosters open. Verwijder de grillroosters.
Leg houtskool/briketten in de daarvoor bestemde kolenbak. Gebruik nooit méér dan 3 kilo
houtskool/briketten.
Kolenstarters, elektrische starters of andere voor het aanmaken van houtskool geschikte middelen,
kunnen gebruikt worden om de barbecue aan te steken in plaats van aanmaakblokjes of barbecue
aanmaakvloeistof. Gebruik deze altijd in overeenstemming met de instructies van de fabrikant.
Gebruik nooit een kolenstarter in combinatie met barbecue aanmaakvloeistof.
WAARSCHUWING! Gebruik geen spiritus, benzine of andere brandbare vloeistoffen om aan te steken
of te herontsteken! Gebruik alleen ontstekers die voldoen aan de EN 1860-3!
Voor een optimale smaak aan uw gerecht, geeft u de houtskool/briketten voldoende tijd om door te
warmen en wacht u totdat eventuele aanmaakblokjes volledig zijn verbrand. Zodra de houtskool
rood gloeiend is dient men nog 30 minuten te wachten voordat het vlees bereid kan worden.
Als de houtskool/briketten goed brandt, verspreidt deze dan tot een gelijke laag in de kolenbak met
behulp van een barbecuetang voorzien van een lang en hittebestendig handvat. Draag hierbij
hittebestendige handschoenen. Voor uw veiligheid en voor uw barbecuecomfort wordt speciaal
barbecuegereedschap aanbevolen. Voor meer tips over aanbevolen barbecuegereedschap, ga naar
www.boretti.com
4.2 Controleren van het vuur
Het opbouwen van een mooi vuur heeft zowel tijd als aandacht nodig. Een zorgvuldig opgebouwd
vuur zorgt voor een maximaal rendement. Uw barbecue blijft gedurende lange tijd op temperatuur
en het houtskool-/brikettenverbruik is minimaal.
Nadat u de barbecue heeft aangestoken en deze op de juiste temperatuur is, kunt u door het
bedienen van de luchtventilatieroosters de temperatuur beheersen. Wanneer u de
luchtventilatieroosters (deels) open zet, worden hogere temperaturen bereikt en bij het (deels)
sluiten van de luchtventilatieroosters wordt de temperatuur lager. U kunt dus zelf de juiste
temperatuur bepalen. Gebruik de thermometer voor een nauwkeurige temperatuurmeting.
Let op! De luchtventilatieroosters kunnen heet worden, gebruik bij de bediening ervan
hittebestendige handschoenen.
Let op! Gebruik geen aluminiumfolie in de kolenbak. Dit belemmert de luchttoevoer en heeft direct
een negatief effect op de temperatuur. Dit kan schade toebrengen aan de coating.
Let op! Bij langdurig openstaan van de luchtventilatieroosters wordt de barbecue te heet. Dit kan
schade toebrengen aan de coating.
Indien gewenst kunt u tijdens het barbecueën voorzichtig met een barbecuetang extra
houtskool/briketten toevoegen. Gebruik hierbij nooit aanmaakblokjes of een barbecue
aanmaakvloeistof. Een steekvlam kan hiervan het gevolg zijn en leiden tot lichamelijk letsel en/of
materiële schade.
