533790
13
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/30
Pagina verder
NL
FR
2524
Tips Voor Koken met Infrarood
Koken met infrarood is zelfs voor ervaren chef-koks een uitdaging. Als u deze eenvoudige
aanwijzingen opvolgt, maakt u binnen de kortste keren sappiger en smakelijker vlees klaar
dan u ooit voor mogelijk hield. Het vlees is meestal sneller klaar dan op een gewone
barbecue. Als u het vlees regelmatig (ongeveer elke 2 minuten) ronddraait, zal het niet
verbranden.
Infraroodbarbecues maken geconcentreerde hitte aan die het vlees snel dichtschroeit.
Dichtschroeien zorgt dat de sappen en de smaak gevangen worden in het vlees, terwijl de
buitenkant doordrongen wordt van het heerlijke, rokerige aroma dat vrijkomt wanneer vet
en vleesvocht door de brander verdampen. Het resultaat is een knapperige en smaakvolle
buitenkant en een zachte, sappige binnenkant. Precies zoals barbecuevlees hoort te zijn.
GRILLEN MET DE INFRAROODBRANDER
• Leg het eten op de grillroosters en draai het ongeveer elke 2 minuten even om tot
het naar wens is. Laat het eten NOOIT langer dan 2 1/2 minuut op één kant liggen.
• U creëert de perfecte roosterafdrukken als u het eten steeds 90° draait.
ALS DE VLAM IN DE PAN SLAAT
PROBEER HET VUUR NOOIT TE BLUSSEN MET WATER. HET VUUR ZAL VANZELF
UITGAAN.
Als u juist handelt, zullen vlammen geen problemen voor uw barbecue opleveren. Minimaliseer de
kansen op vuur door:
• De barbecue voor te verwarmen
• Een teveel aan vet van tevoren van het vlees af te snijden
• De barbecue regelmatig schoon te maken om vetophoping te voorkomen
• Het vlees tijdens het bakken regelmatig van plek te wisselen
Als er toch vlammen ontstaan, verplaats het vlees dan naar een ander gedeelte van de barbecue
tot het vuur weer gedoofd is.
Wij raden u aan om het eten
dat u met de infraroodbrander
klaarmaakt elke twee minuten
te keren tot het klaar is.
Laat het eten nooit meer
dan 2 1/2 minuut
op dezelfde kant liggen.
Soort eten
Kippenborst, geleerd
Kippenborst, met bot
Hamburger, 1,3 cm dik
Biefstuk, 1,3 cm dik
Kooktijd (bij benadering)
8 - 10 minuten.
20 - 24 minuten.
5 minuten Medium
6 minuten Goed doorbakken
6 minuten Rood
8 minuten - Medium
10 minuten – Goed doorbakken
Dit zijn de tijden die worden aanbevolen.
De daadwerkelijke kooktijd kan wisselen, afhankelijk van
uw eigen smaak of de dikte van het vlees. Gebruik de
infraroodbronnen naar eigen inzicht.
SCHOONMAKEN VAN DE INFRAROODBRANDER
Het is noodzakelijk dat de onderste infraroodbrander na elk gebruik op zijn minst vijf minuten (met de
deksel open) aan te laten staan, zodat vleesvocht en restjes kunnen verdampen. Als u dit niet doet
zal de brander beschadigd raken. Het is nodig zo nu en dan het as dat zich op het oppervlak van de
brander verzamelt weg te blazen, te vegen, of te stofzuigen. Dit moet voorzichtig gebeuren en alleen
als de brander is afgekoeld.
BESCHERM DE INFRAROODBRANDERS
De branders van uw barbecue zijn gemaakt om gedurende een lange tijd goed te presteren. U dient
echter een aantal stappen te ondernemen om ervoor te zorgen dat de keramieken oppervlakken van
de branders niet zullen barsten. Als dit wel gebeurt, werken de branders niet meer. Hieronder staan
de meest voorkomende oorzaken van barsten en de stappen die u kunt nemen om ze te
voorkomen.
BOTSING MET HARDE OBJECTEN – Zorg ervoor dat er geen harde objecten op het keramiek
terechtkomen. Doe met name voorzichtig als u de roosters of andere onderdelen in de barbecue legt
of ze eruit haalt. Als een dergelijk object op het keramiek valt, is het zeer waarschijnlijk dat er barsten
ontstaan.
HETE LUCHT KAN NIET GOED ONTSNAPPEN – De branders kunnen alleen goed werken als de
hitte die ze aanmaken kan ontsnappen. Kan dit niet, dan krijgen de branders mogelijk niet genoeg
zuurstof, wat een naontsteking tot gevolg kan hebben, vooral als de branders in de “HOOG”-stand
staan. Als dit keer op keer gebeurt kunnen er in de branders barsten ontstaan. Om deze reden zitten
er ventilatiekoepels op de barbecue. Hierdoor kan hete lucht ontsnappen. Zorg ervoor dat er altijd
voldoende ruimte om het kookoppervlak open wordt gehouden (de roosters zorgen voor voldoende
ruimte). Bedek de ventilatiekoepels nooit met folie of andere materialen die de luchtstroom belemme-
ren. Let erop dat het oppervlak NOOIT helemaal bedekt is, bijvoorbeeld door een grote pan.
ALGEMEEN ONDERHOUD
• Houd brandbaar materiaal, benzine, en andere brandbare gassen en vloeistoffen uit de buurt
van dit apparaat en de directe omgeving.
• Zorg dat de luchtstroom en de ontstekingsgedeeltes NOOIT belemmerd worden.
• Zorg dat de ventilatieopening van de gasesruimte vrij blijft van rommel en voedselresten.
• Controleer altijd de branders.
Onderhoud
Normaal:
Zachtblauwe vlammen
Verkeerd ingesteld:
Felblauwe vlammen
(te veel lucht)
Gebrekkige verbranding:
Deinende, gele vlammen
(te weinig lucht)
!
WAARSCHUWING
Tijdens gebruik van de
infraroodbrander mag de kap
niet langer dan 5 minuten
dicht blijven.
Om beschadiging te voorkomen is het
belangrijk dat de infraroodbrander
niet in contact komt met water.
Waterschade valt
niet onder de garantie.
13

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Boretti MARCIANO XL bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Boretti MARCIANO XL in de taal/talen: Nederlands, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 1,94 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Boretti MARCIANO XL

Boretti MARCIANO XL Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 25 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info