40
11 POWER - контрольна лампочка напруги в електричній
мережі
12 Кнопка для опускання корзини
13 Ручка
14 Корзина для продуктів
Ця фритюрниця устаткована термостатом, що регулюєть-
ся, адже температуру можна припасовувати до індивіду-
альних властивостей продуктів, які готуються у фритюрі.
Цей прилад призначено для приготування страв у фритюрі.
Прилад призначено виключно для цій цілі і його викорис-
тання дозволяється тільки для цього. Прилад можна ви-
користати тільки в такий засіб, як це описано в цій інструкції
з експлуатації. Не дозволяється використати прилад для
масового виробництва в комерційних цілях.
Усі інші випадки використання вважаються такими, що не
відповідають призначенню приладу, і можуть призвести до
матеріальної шкоди і навіть до травматизму людей.
фірма C. Bomann GmbH не несе відповідальності за шкоду,
що була спричиненою внаслідок використання приладу не
відповідно його призначенню.
1. Видаліть упаковку. Відкрийте фритюрницю натискуван-
ням кнопки (7). У фритюрниці знаходиться корзина для
продуктів.
2. Ми рекомендуємо Вам очищувати кришку, корпус,
ємність для жиру і корзину для продуктів в такий засіб,
як це описано в розділі “Очищення”.
• Переконайтеся в тому, що напруга в мережі відповідає
напрузі приладу (дивись табличку з технічними даними).
• Вставляйте вилку тільки в таки розетки, що обладнані
належним чином і мають параметри 230 В~ 50 Гц.
В цілому прилад може витримати навантаження в 1800 В.
При такій потужності рекомендується розподільна підводка
току з захисним вимикачем 16 A.
• Якщо Ви застосовуєте кабель для подовжування,
він повинен мати поперечний переріз щонайменш
1,5 мм².
• Забороняється користуватися розетками з багатьма
гніздами, тому що прилад має для цього занадто
велику потужність.
1. Регулярно видаляйте залишки продуктів із олії або
жиру (наприклад, шматочки картоплі - фрі). Після
декількох разів приготування продуктів слід замінити
олію або жир на свіжі.
Застосовуйте для приготування продуктів тільки висо-
коякісні олії та жири.
2. Жири і олії повинні мати високу температуру нагрі-
вання. Просимо Вас відмовитися від застосування
маргарину, оливкової олії або масла. Ці продукти не
придатні для приготування страв у фритюрі, тому що
вони утворюють дим вже при низьких температурах
нагрівання.
Ми рекомендуємо для приготування страв рідкі олії, що
спеціально призначені для фритюру.
-
Якщо Ви хочете застосувати жир, розріжте його на
маленькі шматочки. Поставте термостат на низьку
температуру і додавайте шматочки поступово і
повільно. Після того як рівень жиру досяг потрібного
стану, Ви можете встановити на термостаті темпера-
туру, що потрібна для робочого процесу.
3. Для зниження змісту акрил - аміду в продуктах, що
містять крохмаль (картопля, зернові культури), ми
рекомендуємо не перевищувати робочу температуру
170 °C (максимально 175 °C). Подалі рекомендується
скорочувати процес до мінімуму і тримати продукти
у фритюрі максимально до золотистого або жовтого
відтінку.
4. Обирайте в кожному разі таку робочу температуру, що
придатна для виду продуктів, які Ви обробляєте. Осно-
вне правило при роботі: продукти, що були вже об-
роблені у фритюрниці виробником, потребують більш
високу температуру ніж сирі продукти харчування.
5. Коли олія або жир ще не охолонули, забороняється
переносити або рухати фритюрницю на інше місце.
6. Коли Ви працюєте з продуктами з тіста, видаляйте
залишки тіста, а шматочки опускайте в олію або жир
обережно.
7. Корзину можна заповняти продуктами максимально на
2/3. Не переповняйте корзину продуктами.
8. Вологі продукти слід просушувати тканиною перед тим
як обробляти їх у фритюрниці.
Якщо продукти містять занадто багато води (напри-
клад, заморожена картопля фрі та інші), то утворю-
ється багато піни, що може призвести для витікання
олії з ємності.
