483510
38
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/70
Pagina verder
38
NORSK
NORSK
Tilberedningshenvisninger
Generelt
Følgende tidsangivelser er kun referanseverdier og kan vari-
ere alt etter omstendighetene.
• Når ere damphyller brukes, forlenges den samlede tilbe-
redningstiden med ca. 5 minutter.
Store stykker, eller matvarer man av erfaring vet tar lenger tid
å dampkoke, må alltid legges på den nederste damphyllen.
Ikke velg for store eller for mange matvarer, slik at dampen
kan sive gjennom de hullene i damphyllen som ikke dekkes.
Tin kjøtt og fjærkre før det dampkokes.
Væsker som samles i oppsamlingsbeholderen kan brukes i
supper og sauser.
Ris
1. Det fi nnes ulike rissorter. Forhold deg til de individuelle
kokeanvisningene for hver sort.
2. Tøm den nøye oppmålte risen og vannet i risbollen. Legg på
lokket og slå på dampkokeren.
3. Sjekk etter endt koketid for hver sort om risen er skikkelig
kokt. Rør i risen.
4. Sørg for at ikke noe kondensvann drypper inn i risbollen når
du sjekker/rører i risen. Dette vil forandre risens kvalitet og
smak.
5. Etter dampkokingen kan risen smakes til med salt, pepper
eller smør.
Rissorter
Sammen i risbollen
Om
trent tid
(m
inutter)
Rismengde Vann
Brun ris
-
normal 1/2 kopp 1 kopp 42-45
- Halvkokt
(„Parboiled“)
1 kopp 1 1/2 kopp 45-50
Blanding av langkornet ris og villris
- normal 1 kopp 1 1/2 kopp 56-58
- hurtigkokt ris 1 kopp 1 3/4 kopp 18-20
Instantris 1 kopp 1 1/2 kopp 12-15
Hvit ris
- normal 1 kopp 1 1/2 kopp 45-50
- langkornet 1 kopp 1 2/3 kopp 50-55
Grønnsaker/frukt
1. Vask grønnsaken grundig og kutt av stengelen. Rens, skrell
eller kutt opp etter behov. Små stykker dampkokes raskere
enn store stykker.
2. Mengde, kvalitet, ferskhet og størrelse/enhet og temperatur
fra frosne matvarer kan påvirke koketiden. Vannmengden og
koketiden er variable alt etter ønsket resultat.
3. Frosne grønnsaker skal ikke tines før dampkoking.
Grønnsaks-/frukttype Vekt eller antall
Omtrent tid
(minutter)
Artisjokker, hele 4 hele stykker 30-32
Asparges, spisser
500 g 12-14
Bønner
- Grønne/voks 250 g 12-14
- Snitt- eller hele 500 g 20-22
- tykke bønner 500 g, skolmet 12-13
Grønnsaks-/frukttype Vekt eller antall
Omtrent tid
(minutter)
Rødbeter 500 g, oppkuttet 25-28
Br
okkoli, buketter 500 g 20-22
Rosenkål 500 g 24-26
Hvitkål 500 g, oppkuttet 16-18
Selleri 250 g, i skiver 14-16
Gulrøtter 500 g, i skiver 18-20
Blomkål, hel 500 g 20-22
Maiskolber 3-5 kolber 14-16
Aubergine 500 g 16-18
Sjampinjonger, hele 500 g 10-12
Løk 250 g, i tynne skiver 12-14
Paprika, hele Opp til 4 mellomstore (ca.) 12-13
Poteter ca. 500 g 30-32
Kålrot 1 mellomstor, i terninger 28-30
Spinat 250 g 14-16
Gresskar 500 g 16-18
Nepe 500 g, i skiver 20-22
Frosne grønnsaker 285 g 28-50
Epler 500 g, i biter 10-15
Pærer 500 g, i biter 10-15
Fisk og skalldyr
1. Koketiden som er oppgitt i tabellen gjelder for ferske, frosne
og opptinte skalldyr og fi sk. Vask og rensk de ferske skalldy-
rene og fi sken før dampkoking.
2. Nesten alle fi ske- og skalldyrsorter dampkokes svært raskt.
Dampkok små porsjoner eller den oppgitte mengden.
3. Store og små skjell og østers åpner seg til ulike tider. Sjekk
skallene for å unngå å overkoke dem. Spis aldri skjell
dersom ikke skallene åpnet seg under koking, for å unngå
en eventuell fi skeforgiftning!
4. Fiskefi leter kan også dampkokes i risbollen.
5. Still inn tilsvarende koketider.
Skalldyr/fi sk Vekt eller antall
Omtrent tid
(minutter)
Store skjell 500 g 10-12
Krabber
250 g 20-22
Hummer
- hale 2-4 16-18
- oppskjært 500-600 g 18-20
Små skjell
(ferske i skjellet)
500 g 14-16
Østers
(ferske i skjellet)
1500 g 18-20
Kamskjell (ferske) 500 g 16-18
Reker
- mellomstore med
skall
500 g 10-12
- store/konge med
skall
500 g 16-18
Fisk
- hel 250-375 g 10-12
- fi let 500 g 10-12
- stek 500 g, 2,5 cm tykk 16-18
05-DG 2204 CB.indd 3805-DG 2204 CB.indd 38 03.11.2008 10:12:48 Uhr03.11.2008 10:12:48 Uhr
38

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bomann DG 2204 CB bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bomann DG 2204 CB in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Pools, Noors als bijlage per email.

De handleiding is 1,21 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info